No hay nada como el calor del hogar y un delicioso Churrasco de Pollo para alegrar un día cualquiera. El churrasco de pollo es una receta sencilla pero llena de sabor, ideal para una comida rápida y saludable. Con un adobo de limón y especias, esta preparación realza el sabor del pollo y además lo mantiene jugoso. ¡Perfecto para cualquier ocasión!

Una alternativa que te sorprenderá: Churrasco De Ternera

Proceso para preparar Churrasco de Pollo:

Tiempo total: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Coste: Económico

Ingredientes para preparar Churrasco de Pollo:

4 mitades de pechuga de pollo: Se usan abiertas en forma de churrasco, lo que permite que se cocinen de manera uniforme y absorban mejor el marinado.
1 limón: El zumo de limón, por un lado, aporta un toque cítrico que realza el sabor del pollo y, además, ayuda a mantenerlo jugoso.
Sal y pimienta: Se añaden para sazonar el pollo, dándole así un sabor equilibrado.
1 pizca de Caldo de Pollo Granulado (opcional): Este ingrediente, si se utiliza, añade un extra de sabor umami al marinado, haciendo que el pollo quede más sabroso.
Aceite de oliva: Es ideal para asar los churrascos, proporcionándoles un toque dorado sin que se resequen.
2 cebollas: Al asarlas junto al pollo, aportan un toque dulce y caramelizado que complementa perfectamente el plato.
Ensalada fresca: Como guarnición, añade frescura y equilibrio al plato, brindando un contraste delicioso con el pollo.

Nota personal: Si quieres darle un toque más especiado, puedes agregar ajo en polvo o pimentón dulce al marinado. ¡También puedes acompañarlo con una salsa chimichurri casera para potenciar su sabor!

Pasos para preparar Churrasco de Pollo:

Preparar el pollo: Abre las mitades de pechuga en filetes finos (o pídele al carnicero que lo haga por ti). Lava y seca bien las piezas de pollo.
Marinar el pollo: En un recipiente con tapa, coloca el pollo y añade el zumo de limón, el caldo de pollo granulado, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja marinar por al menos 1 hora en la nevera.
Preparar la plancha: Calienta una plancha o sartén antiadherente a máxima temperatura.
Cocinar el pollo: Asa los churrascos en la plancha hasta que estén dorados por ambos lados.
Asar la cebolla: Corta las cebollas en rodajas y ásalas en la misma plancha con unas gotas de aceite de oliva hasta que estén tiernas y doradas.
Disfruta de un churrasco de pollo tierno y jugoso, perfecto para la parrilla o la plancha.
Emplatar: Sirve el churrasco con las rodajas de cebolla asada, una ensalada fresca y, si deseas, unas patatas fritas.
Disfrutar: ¡Listo para saborear este churrasco jugoso y delicioso!

Si te ha gustado este churrasco de pollo, te invito a probar el delicioso pollo asado con miel y mostaza, una combinación perfecta de dulce y salado que te sorprenderá. También puedes disfrutar de un clásico pollo empanado, crujiente y sabroso, ideal para cualquier ocasión.

Por qué me encanta preparar este platillo:

El Churrasco de Pollo es perfecto para cualquier ocasión: desde una reunión familiar hasta una simple cena entre amigos. Su versatilidad y sabor te garantizan que todos en la mesa estarán satisfechos.

Qué necesitarás:

Una parrilla o sartén grill para cocinar el pollo.
Un bol grande para mezclar la marinada.
Un cuchillo afilado para cortar el pollo y los ingredientes.
Servilletas y un plato bonito para presentar tu platillo.

Guía paso a paso para preparar Churrasco de Pollo:

Abrir y marinar el pollo con limón, sal, pimienta y el caldo de pollo granulado.
Dejar reposar durante 1 hora en la nevera para que absorba bien los sabores.
Calentar la plancha y asar el pollo hasta que esté dorado.
Asar las cebollas junto al pollo, añadiendo unas gotas de aceite de oliva.
Finalmente, servir con ensalada fresca y patatas fritas para acompañar.

Consejos para mejores resultados:

Marinado más intenso: Si tienes tiempo, deja el pollo marinar durante 3-4 horas en la nevera para potenciar su sabor.
Pechuga más jugosa: No cocines demasiado el pollo para evitar que se reseque. Unos 3-4 minutos por lado a fuego alto es suficiente.
Acompañamientos recomendados: Puedes servir este churrasco con arroz, puré de patatas o una salsa chimichurri casera.

Sugerencias para servir:

Este churrasco se acompaña fenomenalmente con unas ensaladas frescas o incluso con un poco de arroz al limón. Yo soy particularmente fan de agregar una salsa de aguacate o guacamole por encima. ¡Es el complemento perfecto!

Con qué acompañar el Churrasco de Pollo:

Las papas asadas, el maíz en la parrilla o un pico de gallo fresco son grandes opciones para añadir frescura y sabor.

Salsas deliciosas para acompañar tu churrasco de pollo:

Chimichurri: Clásico y lleno de sabor con ajo, perejil, orégano, vinagre y aceite de oliva.
Salsa de ajo y yogur: Cremosa y refrescante, perfecta para equilibrar el sabor de la parrilla.
Salsa barbacoa: Dulce y ahumada, le da un toque irresistible al pollo a la parrilla.
Salsa de mostaza y miel: Suavemente picante con un dulzor equilibrado.
Salsa picante de ají o chile: Para quienes disfrutan un toque de calor extra.
Salsa de limón y hierbas: Ligera y aromática, con un toque cítrico fresco.

Qué hacer con las sobras:

Si te sobran algunas pechugas (lo cual es poco probable porque son tan ricas), guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Puedes recalentar el pollo en el microondas o en la sartén, solo asegúrate de no pasarlo mucho tiempo para que no se seque.

(FAQ) Preguntas Frecuentes:

¿Puedo usar otra parte del pollo para preparar churrasco?

Claro que sí! Puedes usar muslos o alitas, simplemente ajusta el tiempo de cocción ya que esas partes tardan un poco más en cocinarse.

¿Se puede usar contramuslo de pollo para hacer churrasco?

Sí, se puede usar contramuslo de pollo para hacer churrasco. Es una carne jugosa y tierna, ideal para cocinar a la parrilla o a la plancha, con un sabor más pronunciado que la pechuga.

¿Puede ser una receta sin gluten?

Absolutamente. Todos los ingredientes son naturalmente libres de gluten, así que puedes disfrutar sin preocuparte.

¿Es necesario marinar el pollo durante 30 minutos?

Aunque puedes cocinarlo inmediatamente, dejarlo más tiempo marinar realza aún más los sabores. ¡Te lo recomiendo!

¿Cuál es el churrasco de pollo?
Es una pechuga o muslo de pollo deshuesado, cortado en filetes finos y cocinado a la parrilla o plancha.
¿Cuál es la carne de churrasco?

En ternera, suele ser un corte de la falda o el costillar. En pollo, se usa pechuga o muslo deshuesado.

¿Cuántas calorías tiene un churrasco de pollo?

Aproximadamente 120-150 kcal por cada 100 g, dependiendo de la preparación.

¿Dónde se come el churrasco?

Es muy popular en Argentina, Brasil, Uruguay, España y otros países de América Latina y Europa.

Conclusión:

Terminar este artículo me trae de vuelta esos entrañables momentos en la cocina, y espero que al ti también te inspire a disfrutar de la cocina. Probar un Churrasco de Pollo es más que cocinar, es compartir, es recordar, y sobre todo, es amar a través de la comida. Te animo a que lo prepares y que cada bocado te lleve de regreso a esos momentos cálidos y felices. ¡Disfruta de la experiencia y buen provecho!