Cada vez que preparo este Pollo Empanado Fácil y Sin Freír, me recuerda a esos días soleados de mi infancia, cuando mis abuelos venían a visitarnos. La cocina se llenaba de risas y, por supuesto, de deliciosos aromas. Recuerdo a mi abuela riendo mientras me enseñaba cómo empanar el pollo para que quedara crujiente y dorado. Estoy segura de que, cuando lo prepares, sentirás la misma calidez y confort que me acompaña cada vez que esta receta aparece en nuestra mesa.
Ingredientes para preparar Pollo Empanado Fácil y Sin Freír:
- 4 pechugas de pollo: Puedes usar también muslos si prefieres una carne más jugosa.
- 1 taza de pan rallado: Este es el ingrediente que le dará ese toque crujiente que todos amamos.
- 1/2 taza de queso parmesano (opcional): A mí me encanta agregarle queso; creo que le da un sabor especial y muy delicioso.
- 1 huevo: Este es nuestro «pegamento» que ayudará a que el pan rallado se adhiera bien al pollo.
- 1 cucharadita de ajo en polvo: Posiblemente uno de mis ingredientes favoritos; le añade un toque de sabor increíble.
- 1 cucharadita de pimentón: No solo aporta un hermoso color, sino también un delicioso sabor ahumado.
- Sal y pimienta al gusto: Siempre esenciales en la cocina, así que asegúrate de sazonar bien.
- Aceite de oliva en spray: Usarlo en vez de freír es lo que hace esta receta más saludable.
Nota personal: A mí me encanta agregar hierbas frescas como romero, ¡le da un aroma y sabor increíble al plato! También puedes experimentar con otras hierbas que tengas a mano.
Pasos para preparar Pollo Empanado Fácil y Sin Freír:
1. Precalentar el horno
Primero, comienza precalentando tu horno a 200°C (400°F). Créeme, esto es clave para lograr una piel crujiente.
2. Preparar el pollo
Lava y seca las pechugas de pollo. Asegúrate de que estén bien secas para que el pan rallado se adhiera mejor.
3. Batir el huevo
En un recipiente hondo, bate el huevo. Este paso es fundamental, ya que será el encargado de ayudar a que todo se pegue.
4. Mezclar el pan rallado
En otro plato, mezcla el pan rallado con el queso parmesano, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Si eres aventurera, puedes añadir un poco de orégano o albahaca seca para un sabor extra.
5. Rebozar el pollo
Toma cada pechuga, sumérgela en el huevo batido y luego cúbrela bien con la mezcla de pan rallado. Asegúrate de que quedé bien cubierta; esto hará que quede bien crujiente al hornearse.
6. Hornear
Coloca las pechugas ya empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada con el aceite de oliva en spray. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro. Si tienes un termómetro, la temperatura interna debe ser de 75°C (165°F).
7. Servir
Una vez que el pollo esté listo, déjalo reposar unos minutos antes de servir. Esto hace que los jugos se redistribuyan y el pollo quede aún más jugoso.
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Por qué me encanta preparar Pollo Empanado Fácil y Sin Freír:
Este Pollo Empanado Fácil y Sin Freír es especial para mí porque no solo es delicioso, sino también una manera de reunir a la familia. Siempre que lo preparo, trae recuerdos de mi infancia y momentos en la cocina con mi abuela. Además, me encanta porque es una opción más saludable, ¡y todavía nos da esa textura crujiente que tanto anhelamos!
Qué necesitarás:
Para esta receta, necesitarás algunas herramientas básicas que seguramente ya tienes en casa:
- Bandeja para hornear
- Platos hondos para batir el huevo y mezclar el pan rallado
- Espátula o tenedor para dar vuelta el pollo
- Un cuchillo y una tabla de cortar para preparar el pollo
Guía paso a paso:
- Primero, precalienta el horno a 190°C. Créeme, esto es clave para lograr una piel crujiente.
- Lava y seca las pechugas de pollo. Sécalas bien para que el empanizado se adhiera.
- Bate el huevo en un plato hondo.
- Mezcla el pan rallado con los condimentos en otro plato.
- Reboza el pollo en el huevo y luego en el pan rallado, asegurándote de cubrir bien.
- Engrasa la bandeja y coloca el pollo ya empanado.
- Hornea durante 25-30 minutos.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejos para mejores resultados:
- Si quieres que la piel quede más crujiente, prueba a dejar el pollo reposar en el refrigerador durante 30 minutos antes de hornear. Esto ayuda a que el empanizado se adhiera mejor.
- Puedes añadir un poco de «panko» (pan rallado japonés) en lugar del pan normal. ¡Eso lo hará aún más crujiente!
Sugerencias para servir:
Este platillo se puede acompañar con una deliciosa ensalada fresca o papas al horno. También me encanta servirlo con una salsa de yogur o una mayonesa de ajo, ya que le da un toque cremoso y fresco que complementa a la perfección.
Qué hacer con las sobras:
Me encanta calentar las sobras en el horno para que no pierdan textura, ¡es como comerlo recién hecho! Si te quedara alguna pechuga, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentar, ponla en el horno a 180°C por unos 10-15 minutos.
Preguntas Frecuentes:
- ¿Qué se puede utilizar para empanar?
Harina, huevo batido, pan rallado y especias como hierbas provenzales o ajo en polvo.
- ¿Es mejor freír u hornear el pollo empanizado?
Depende del objetivo; hornear o usar una freidora de aire es más saludable, mientras que freír da un empanado más crujiente.
- ¿Cuánto dura un filete empanado sin freír en la nevera?
Hasta 2 días si está bien refrigerado y cubierto.
- ¿Puedo preparar esto con anticipación?
¡Por supuesto! Puedes empanar el pollo y dejarlo listo en la nevera por unas horas antes de hornearlo. Solo recuerda sacarlo un rato antes para que no esté tan frío al momento de hornear.
Conclusión del Pollo Empanado Fácil y Sin Freír:
Este plato se ha convertido en un favorito en mi casa, y estoy emocionada de que lo pruebes. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. ¡Cuéntame cómo te quedó y si tu familia pide repetir, como sucede en mi caso cada vez! Estoy aquí para compartir y celebrar la cocina contigo, así que espero verte pronto en la cocina, creando recuerdos que durarán para siempre.
Pollo Empanado
Equipment
- Bandeja para hornear
- Platos hondos para batir el huevo y mezclar el pan rallado
- Espátula o tenedor para dar vuelta el pollo
- Un cuchillo y una tabla de cortar para preparar el pollo
Ingredients
- 4 pechugas de pollo: Puedes usar también muslos si prefieres una carne más jugosa.
- 1 taza de pan rallado: Este es el ingrediente que le dará ese toque crujiente que todos amamos.
- 1/2 taza de queso parmesano opcional: A mí me encanta agregarle queso; creo que le da un sabor especial y muy delicioso.
- 1 huevo: Este es nuestro «pegamento» que ayudará a que el pan rallado se adhiera bien al pollo.
- 1 cucharadita de ajo en polvo: Posiblemente uno de mis ingredientes favoritos; le añade un toque de sabor increíble.
- 1 cucharadita de pimentón: No solo aporta un hermoso color sino también un delicioso sabor ahumado.
- Sal y pimienta al gusto: Siempre esenciales en la cocina así que asegúrate de sazonar bien.
- Aceite de oliva en spray: Usarlo en vez de freír es lo que hace esta receta más saludable.
Instructions
- Precalentar el horno
- Primero, comienza precalentando tu horno a 200°C (400°F). Créeme, esto es clave para lograr una piel crujiente.
- Preparar el pollo
- Lava y seca las pechugas de pollo. Asegúrate de que estén bien secas para que el pan rallado se adhiera mejor.
- Batir el huevo
- En un recipiente hondo, bate el huevo. Este paso es fundamental, ya que será el encargado de ayudar a que todo se pegue.
- Mezclar el pan rallado
- En otro plato, mezcla el pan rallado con el queso parmesano, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Si eres aventurera, puedes añadir un poco de orégano o albahaca seca para un sabor extra.
- Rebozar el pollo
- Toma cada pechuga, sumérgela en el huevo batido y luego cúbrela bien con la mezcla de pan rallado. Asegúrate de que quedé bien cubierta; esto hará que quede bien crujiente al hornearse.
- Hornear
- Coloca las pechugas ya empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada con el aceite de oliva en spray. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro. Si tienes un termómetro, la temperatura interna debe ser de 75°C (165°F).
- Una vez que el pollo esté listo, déjalo reposar unos minutos antes de servir. Esto hace que los jugos se redistribuyan y el pollo quede aún más jugoso.
- Servir