Volver
Pollo empanado fácil y sin freír, crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Isabela Velasco

Pollo Empanado

Descubre cómo preparar un pollo empanado fácil y sin freír, una opción más saludable y deliciosa con una textura crujiente irresistible
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4
Plato: ALmuerzo, Cena
Cocina: Casera, Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 pechugas de pollo: Puedes usar también muslos si prefieres una carne más jugosa.
  • 1 taza de pan rallado: Este es el ingrediente que le dará ese toque crujiente que todos amamos.
  • 1/2 taza de queso parmesano opcional: A mí me encanta agregarle queso; creo que le da un sabor especial y muy delicioso.
  • 1 huevo: Este es nuestro "pegamento" que ayudará a que el pan rallado se adhiera bien al pollo.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo: Posiblemente uno de mis ingredientes favoritos; le añade un toque de sabor increíble.
  • 1 cucharadita de pimentón: No solo aporta un hermoso color sino también un delicioso sabor ahumado.
  • Sal y pimienta al gusto: Siempre esenciales en la cocina así que asegúrate de sazonar bien.
  • Aceite de oliva en spray: Usarlo en vez de freír es lo que hace esta receta más saludable.

Equipo

  • Bandeja para hornear
  • Platos hondos para batir el huevo y mezclar el pan rallado
  • Espátula o tenedor para dar vuelta el pollo
  • Un cuchillo y una tabla de cortar para preparar el pollo

Method
 

  1. Precalentar el horno
  2. Primero, comienza precalentando tu horno a 200°C (400°F). Créeme, esto es clave para lograr una piel crujiente.
  3. Preparar el pollo
  4. Lava y seca las pechugas de pollo. Asegúrate de que estén bien secas para que el pan rallado se adhiera mejor.
  5. Batir el huevo
  6. En un recipiente hondo, bate el huevo. Este paso es fundamental, ya que será el encargado de ayudar a que todo se pegue.
  7. Mezclar el pan rallado
  8. En otro plato, mezcla el pan rallado con el queso parmesano, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Si eres aventurera, puedes añadir un poco de orégano o albahaca seca para un sabor extra.
  9. Rebozar el pollo
  10. Toma cada pechuga, sumérgela en el huevo batido y luego cúbrela bien con la mezcla de pan rallado. Asegúrate de que quedé bien cubierta; esto hará que quede bien crujiente al hornearse.
  11. Hornear
  12. Coloca las pechugas ya empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada con el aceite de oliva en spray. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro. Si tienes un termómetro, la temperatura interna debe ser de 75°C (165°F).
  13. Una vez que el pollo esté listo, déjalo reposar unos minutos antes de servir. Esto hace que los jugos se redistribuyan y el pollo quede aún más jugoso.
  14. Servir

Notas

A mí me encanta agregar hierbas frescas como romero, ¡le da un aroma y sabor increíble al plato! También puedes experimentar con otras hierbas que tengas a mano.