A veces, después de un día largo, quiero comer algo fácil pero rico, y ahí es cuando me acuerdo del spaghetti con gambas receta clásica de mi casa. Cuando pienso en cómo preparar spaghetti con gambas, sobre todo ese toque de spaghetti con gambas y ajo, ya empiezo a salivar. La verdad es que los mejores acompañamientos para spaghetti con gambas no tienen que ser complicados, y encima los beneficios de los mariscos en la dieta hacen que este plato sea aún más tentador. Si después del plato te apetece un antojito dulce, te dejo aquí estas galletas con pepitas de chocolate para el broche de oro.
Proceso para preparar spaghetti con gambas
¡Esto es súper sencillo! Lo que más me gusta del Spaghetti con gambas al ajillo es que casi no ensucias nada y todo el sabor se queda en la sartén. Primero, pon agua con sal a hervir para la pasta y, mientras tanto, pelas y limpias las gambas. Dale tiempo al ajo para que se dore poco a poco y suelte todo ese aroma. Mezclas todo, agregas un poco de agua de cocción y voilà: cena lista en menos de media hora.
Cómo Preparar spaghetti con gambas
Ingredientes:
- 300g de spaghetti
- 400g de gambas (peladas)
- 5 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y perejil al gusto
Cómo preparar:
- Cocina la pasta en agua con sal según el paquete.
- Mientras tanto, dora los ajos laminados en aceite de oliva con la guindilla.
- Añade las gambas y saltea hasta que cambien de color (unos 2-3 minutos).
- Escurre la pasta, reserva un poco del agua de cocción.
- Añade la pasta a la sartén con las gambas y mezcla todo, agregando parte del agua si queda seco.
- Corrige de sal, pon perejil y sirve caliente.
¡Listo! Así de fácil tienes tu spaghetti con gambas al ajillo.
Sustituciones Posibles
No tienes gambas frescas, no pasa nada. Puedes usar langostinos o incluso surimi, aunque el sabor no es igual. Si no te llevas bien con el ajo, prueba solo con un par y compensa con más perejil. Para los más picantes, mete un poco más de guindilla. Y si necesitas hacerlo sin gluten, solo cambia el tipo de pasta por una adecuada para tu dieta.
Utensilios Necesarios
- Olla grande para la pasta
- Sartén amplia
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Colador
- Cuchara o tenedor para remover
Consejos para mejores resultados
Con qué acompañar spaghetti con gambas
Este plato combina de maravilla con ensaladas frescas o verduras a la plancha (y si buscas ideas, no te pierdas estos acompañamientos). Para servir, un poco de limón por encima le da vida.
Almacenamiento
Si te sobra, guarda el spaghetti con gambas en un táper y refrigéralo; recaliéntalo a fuego suave o en microondas, pero agrégale un chorrito de aceite para que no se reseque.
Variaciones de spaghetti con gambas
Si es temporada de setas, añádelas con las gambas y tienes un toque distinto. Quieres una versión más ligera, corta la cantidad de aceite o prueba con zoodles en vez de pasta tradicional. Otra idea: cambia el tipo de marisco, añade limón rallado, o incluso un tomate cherry para dar frescura. No hay reglas, juega y disfruta del resultado.
Dale sabor a tu día con este plato fácil
Lo mejor del spaghetti con gambas al ajillo es que, además de ser súper rápido, ¡es cada vez más rico! Puedes personalizarlo tanto como quieras y siempre quedas bien en la mesa. Además, aprovechar los beneficios de los mariscos en la dieta nunca fue tan fácil ni sabroso. Si te gusta probar recetas nuevas, échale un ojo también a las ideas de Judy Ann en su video de Gambas Pasta para más inspiración. Anímate a preparar esta receta y cuéntame cómo te quedó, seguro te sale increíble.
(FAQ) Preguntas frecuentes
Sí, pero descongélalas bien y sécalas antes de cocinar para que no suelten agua.
Por supuesto, queda bien con spaghetti integrales, linguine o cualquier pasta larga.
En cuanto cambian de translúcido a rosado/blanco, y se enrollan un poquito, ya lo tienes.
Solo si le pones guindilla. Puedes omitirla si no te gusta el picante.
Sí, solo controla la cantidad de ajo y el picante para que se adapte a sus gustos.
Spaghetti con Gambas
Ingredientes
Ingredientes Principales
- 300 g spaghetti
- 400 g gambas (peladas) Se pueden usar langostinos o surimi como sustituto.
- 5 dientes ajo Laminados
- 1 guindilla Opcional
- Aceite de oliva Para dorar el ajo y saltear las gambas.
- Sal y perejil al gusto
Elaboración paso a paso
Preparación
- Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, dora los ajos laminados en aceite de oliva junto con la guindilla.
- Añade las gambas y saltea hasta que cambien de color, alrededor de 2-3 minutos.
- Escurre la pasta, reservando un poco del agua de cocción.
- Añade la pasta a la sartén con las gambas y mezcla todo, agregando parte del agua de cocción si queda seco.
- Corrige de sal, añade perejil y sirve caliente.