Hay días en los que el antojo por un postre dulce aparece de golpe, pero entre el calor y las ganas de complicarme cero, la idea de usar el horno no me tienta nada. Para esos momentos el flan de huevo al microondas es LA salvación. No necesitas ser experto en la cocina, ni buscar ingredientes raros, y menos invertir una hora de tu día. ¡De verdad, es tan sencillo como hacer una lactonesa o unos churros de pescado en casa! Aquí te enseño cómo lo hago yo, con truquitos incluidos.
Proceso para preparar flan de huevo al microondas
Preparar flan de huevo al microondas es rápido y nada laborioso. Lo mejor es que no ensucias casi nada y el resultado queda sorprendentemente bueno. Empiezas haciendo el caramelo en la base del molde, luego mezclas los ingredientes principales y directito al microondas. El flan rápido en microondas es ideal para cuando tienes prisa o de plano te olvidaste de postre hasta el último minuto.
Un tema clave es el tiempo de cocción flan microondas: depende bastante de la potencia de tu aparato y el tamaño del “recipiente-flanera”. Siempre recomiendo ir controlando minuto a minuto para evitar que se pase; un flan casero al microondas demasiado cocido queda seco, y uno crudo no se desmolda. Es cuestión de pillarle el truco, pero te prometo que con estos pasos, el resultado no falla.
Cómo Preparar flan de huevo al microondas
Te paso la receta de flan de huevo que jamás falla, rápida y sin complicaciones:
Ingredientes:
- 3 huevos
- 375 ml de leche (puede ser normal o semidescremada)
- 100 g de azúcar (50 g para el caramelo y 50 g para la mezcla)
- Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
- Primero, haz el caramelo poniendo 50 g de azúcar y una cucharadita de agua en una taza o molde apto para microondas. Calienta en el microondas a máxima potencia por intervalos de 25 segundos hasta que el azúcar se derrita y se ponga doradito.
- Mientras el caramelo se enfría, bate los huevos con el resto del azúcar y la vainilla usando un tenedor o batidor de mano, nada pro.
- Añade la leche poco a poco y sigue mezclando hasta que esté todo bien integrado.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo (ya frío).
- Tapa el molde con film plástico apto o un plato.
- Cocina en el microondas a potencia media-alta por 6 a 8 minutos. Ve chequeando con un palillo; debe salir limpio, pero el centro puede “temblar” un poquito.
- Deja enfriar y lleva a la nevera mínimo una hora antes de desmoldar.
¡Y ya tienes tu flan de huevo fácil y delicioso!
Sustituciones Posibles
Lo bueno de este flan rápido en microondas es que puedes variar ingredientes según qué tengas en casa. ¿Sin leche de vaca? Usa leche vegetal (almendra, soja) pero intenta que no tenga sabores muy dominantes. ¿Sin azúcar? Puedes probar con stevia líquida o eritritol, aunque el caramelo a veces se resiste; en ese caso, haz el flan sin caramelo y ponle miel al servir.
Si tienes problemas con los huevos, prueba preparar el flan usando solo yemas para una textura aún más cremosa, o incluso usando uno o dos menos para hacerlo un poco más ligero. Varía y verás que no hay pierde.
Utensilios Necesarios
Aquí no hay misterio, sólo necesitas:
- Un molde apto para microondas (individual o grande)
- Un batidor, tenedor o cuchara para mezclar
- Un bol o jarra para batir la mezcla
- Film plástico o un platito para tapar
- Espátula o cuchillo para ayudar a desmoldar
¡Y listo, ni lavaplatos lleno ni estrés!
Consejos para mejores resultados
Un consejo para asegurar que el flan casero al microondas quede perfecto es dejarlo enfriar muy bien antes de desmoldar, así toma mejor la forma y no se te rompe.
Con qué acompañar flan de huevo al microondas
Puedes acompañarlo con un poco de nata montada, fruta fresca, ralladura de naranja o incluso un toque de canela, según lo que tengas.
Sirve porciones en pequeños platos para que luzcan más apetecibles, y si quieres impresionar, decora con unas hojitas de menta.
Consejos de Almacenamiento
Guárdalo en nevera bien tapado; dura 3 a 4 días y el sabor se intensifica al reposar. Es ideal para las sobremesas de último minuto.
Variaciones de flan de huevo al microondas
El flan de huevo fácil es súper versátil. En temporada de otoño, puedes agregarle un poco de puré de calabaza o especias tipo canela y clavo. Si buscas opciones más ligeras o veganas, usa leches vegetales y algún sustituto de huevo en polvo (funciona, aunque la textura cambia).
¿Te gusta experimentar? Añade ralladura de limón para un toque fresco, o cambia la vainilla por café instantáneo para un giro distinto. Este flan de huevo al microondas acepta mil ideas, ¡no tengas miedo de probar!
Anímate a disfrutarlo
Si buscas recetas de postres rápidos, el flan de huevo al microondas es tu mejor aliado: fácil, rápido y sin ensuciar nada. Anímate a probarlo, y si te gustan las recetas fáciles, este método seguro se convierte en tu favorito. Te dejo por aquí un par de vídeos que también te pueden ayudar: este FLAN en 5 minutos SOLO 3 INGREDIENTES | Flan en MICROONDAS y otro sobre cómo hacer FLAN en MICROONDAS | en 5 minutos – YouTube. ¡Verás que hacer postre jamás fue tan cómodo!
(FAQ) Preguntas frecuentes
¡Sí! Debe tener una ligera “temblorina” al centro. Termina de cuajar en frío.
Eso pasa si se cocina más de la cuenta. Hazlo poquito a poco y ajusta el microondas.
Claro, aunque el caramelo da ese toquecito extra. Si no te apetece, prueba poniendo sirope al servir.
Funciona perfecto. Incluso puedes usar bebida vegetal, como mencioné arriba.
Bien tapado, te aguanta fresco unos cuatro días. Es un postre de los que mejor se guardan en la nevera.
Flan de Huevo al Microondas
Ingredientes
Ingredientes principales
- 3 unidades huevos
- 375 ml leche puede ser normal o semidescremada
- 100 g azúcar 50 g para el caramelo y 50 g para la mezcla
- 1 cucharadita esencia de vainilla opcional
Elaboración paso a paso
Preparación
- Haz el caramelo poniendo 50 g de azúcar y una cucharadita de agua en una taza o molde apto para microondas. Calienta en el microondas a máxima potencia por intervalos de 25 segundos hasta que el azúcar se derrita y se ponga doradito.
- Mientras el caramelo se enfría, bate los huevos con el resto del azúcar y la vainilla usando un tenedor o batidor de mano.
- Añade la leche poco a poco y sigue mezclando hasta que esté todo bien integrado.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo (ya frío).
- Tapa el molde con film plástico apto o un plato.
- Cocina en el microondas a potencia media-alta por 6 a 8 minutos. Revisa con un palillo; debe salir limpio pero el centro puede ‘temblar’ un poquito.
- Deja enfriar y lleva a la nevera mínimo una hora antes de desmoldar.