¡Hola, amigas y amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: la Crema de Verduras en Thermomix. Esta cremita es más que solo un platillo, es un verdadero abrazo para el alma. Siempre que la preparo, me vienen a la mente esos días fríos de invierno, cuando mi familia se reúne alrededor de la mesa, y el aroma de las verduras cocinándose envuelve nuestra casa. No hay nada mejor que saborear algo hecho en casa, que no solo nutre el cuerpo, sino que también calienta el corazón.
Si te encanta aprovechar al máximo tu Thermomix, no te puedes perder estas recetas. Además de la saludable crema de verduras Thermomix, puedes preparar una deliciosa salsa boloñesa en Thermomix para tus platos de pasta, y un esponjoso bizcocho de zanahoria para endulzar el día. ¡Todo esto con la facilidad de tu Thermomix!
Cómo hacer Crema de verduras en Thermomix:
- Tiempo total: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo cocción: 20 minutos
- Coste: Económico
- Porciones: 4
- Curso: Sopa
- Cocina: Española
- Calorías: 150 por porción
Ingredientes para preparar Crema de verduras en Thermomix:
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100 g de calabaza – Aporta un sabor dulce y da también una textura cremosa a la mezcla.
-
100 g de cebolla – Da profundidad y un toque suave de dulzura.
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1 diente de ajo – Aporta un toque de sabor intenso y aromático.
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60 g de puerro – Añade un toque sutil de sabor a cebolla sin ser tan fuerte.
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200 g de zanahoria – Da color, dulzura y nutrientes.
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250 g de patata – Aporta cremosidad y espesor a la crema.
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40 g de apio – Un toque refrescante que equilibra la dulzura de las demás verduras.
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40 g de aceite de oliva virgen extra – Para darle sabor y suavidad al sofrito.
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5 g de sal – Esencial para realzar los sabores.
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1 pizca de pimienta negra molida – Para darle un toque de especia.
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600 g de agua o caldo de verduras – Aporta líquido para cocinar las verduras y añadir más sabor.
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15 g de queso crema (opcional) – Para hacer la crema más suave y rica.
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5 g de comino en polvo (opcional) – Le da un toque aromático y cálido a la crema.
Nota personal: Si prefieres una crema más espesa, puedes añadir un poco más de patata. También puedes sustituir el queso crema por un toque de leche o nata si lo prefieres más ligero.
Pasos para preparar Crema de verduras en Thermomix:
- Preparar las verduras
Primero, pela y trocea la calabaza, cebolla, ajo, puerro, zanahoria, patata y apio en trozos medianos. - Triturar el sofrito
A continuación, coloca la cebolla, el ajo y el aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Tritura durante 5 segundos a velocidad 6 y, después, baja los restos con la espátula. - Sofreír las verduras
Luego, sofríe el sofrito durante 4 minutos a 120 ºC, velocidad 1, para que se liberen los aromas. - Cocinar las verduras
Seguido de esto, añade el resto de las verduras troceadas, la sal, la pimienta y el agua o caldo al vaso. Programa 30 minutos a 100 ºC, velocidad 1, para que las verduras se cocinen bien. - Añadir los ingredientes opcionales
Después, incorpora el queso crema y el comino en polvo, y tritura durante 1 minuto a velocidad 5-10 progresivamente. Rectifica de sal y especias si es necesario para ajustar el sabor.
- Servir la crema
Finalmente, reparte la crema en boles o platos hondos, decora al gusto y sirve caliente para disfrutar de este delicioso plato.
Qué necesitarás:
- Thermomix
- Cuchillo
- Tabla para picar
- Cucharón
Guía paso a paso para preparar Crema de verduras en Thermomix:
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Tritura el sofrito de cebolla y ajo con aceite durante 5 segundos a velocidad 6.
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Sofríe la mezcla durante 4 minutos a 120 ºC, velocidad 1.
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Añade las verduras troceadas, la sal, pimienta y el caldo o agua, y cocina durante 30 minutos a 100 ºC, velocidad 1.
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Añade el queso crema y comino, tritura a velocidad 5-10 progresivamente durante 1 minuto.
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Ajusta de sal y especias según tu gusto, y tritura unos segundos más si es necesario.
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Sirve y decora con tu toque personal.
Consejos para mejores resultados:
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Para una crema más espesa, agrega más patata.
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Puedes sustituir el queso crema por leche o nata para una opción más ligera.
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Si prefieres un toque especiado, el comino es perfecto, pero también puedes probar con jengibre o nuez moscada.
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Si prefieres una crema más suave, utiliza caldo de verduras en lugar de agua.
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Disfruta de la crema caliente, con un toque de hierbas frescas o picatostes.
Sugerencias para servir:
Te recomiendo acompañarla con pan tostado o unos picatostes crujientes. También puedes añadir un chorrito de aceite de oliva por encima justo antes de servir para un toque extra de sabor.
Con qué acompañar Crema de verduras en Thermomix:
Puedes disfrutarla sola o acompañada de una colorida ensalada fresca. También queda muy bien con un poco de queso rallado por encima.
Qué hacer con las sobras:
Si te sobra crema, guárdala en un recipiente hermético en la nevera. Se mantiene bien durante 2-3 días. Para recalentar, simplemente ponla en la olla a fuego bajo, ¡y lista!
(FAQ) Preguntas Frecuentes:
Sí, la Thermomix es ideal para preparar crema de verduras, ya que puede triturar, cocinar y mezclar todo en un solo paso, logrando una textura suave y cremosa.
Las cremas de verduras son muy saludables, ya que aportan nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, además de ser bajas en calorías. Son una excelente opción para una comida ligera y nutritiva.
La principal diferencia es la consistencia: el puré suele ser más espeso y denso, mientras que la crema tiene una textura más ligera y fluida, ya que lleva más líquido, como caldo o nata.
Si tu crema de verduras está demasiado líquida, puedes espesarla agregando un poco de patata cocida, puré de verduras adicionales, o usando maicena diluida en agua para darle la consistencia deseada.
La crema verde típicamente lleva espinacas, calabacín, cebolla, ajo, patata para darle cuerpo, y se puede añadir caldo de verduras o crema para lograr una textura suave y cremosa.
Sí, las verduras congeladas son una excelente opción. Asegúrate de ajustarlas un poco al tiempo de cocción.
Conclusión
Con la Crema de Verduras en Thermomix, cada cucharada es una oportunidad de disfrutar de la vida y cuidar de los que amas. ¡Te animo a que la prepares! Estoy segura de que se convertirá en una de tus recetas favoritas también. ¡Buen provecho!
Crema de verduras en Thermomix
Equipment
- Thermomix
- Cuchillo
- Tabla para picar
- Cucharón
Ingredientes
- 100 g de calabaza – Aporta un sabor dulce y da también una textura cremosa a la mezcla.
- 100 g de cebolla – Da profundidad y un toque suave de dulzura.
- 1 diente de ajo – Aporta un toque de sabor intenso y aromático.
- 60 g de puerro – Añade un toque sutil de sabor a cebolla sin ser tan fuerte.
- 200 g de zanahoria – Da color dulzura y nutrientes.
- 250 g de patata – Aporta cremosidad y espesor a la crema.
- 40 g de apio – Un toque refrescante que equilibra la dulzura de las demás verduras.
- 40 g de aceite de oliva virgen extra – Para darle sabor y suavidad al sofrito.
- 5 g de sal – Esencial para realzar los sabores.
- 1 pizca de pimienta negra molida – Para darle un toque de especia.
- 600 g de agua o caldo de verduras – Aporta líquido para cocinar las verduras y añadir más sabor.
- 15 g de queso crema opcional – Para hacer la crema más suave y rica.
- 5 g de comino en polvo opcional – Le da un toque aromático y cálido a la crema.Crema de Verduras Thermomix
Elaboración paso a paso
Preparar las verduras
- Primero, pela y trocea la calabaza, cebolla, ajo, puerro, zanahoria, patata y apio en trozos medianos.Verduras varias
Triturar el sofrito
- A continuación, coloca la cebolla, el ajo y el aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Tritura durante 5 segundos a velocidad 6 y, después, baja los restos con la espátula.
Sofreír las verduras
- Luego, sofríe el sofrito durante 4 minutos a 120 ºC, velocidad 1, para que se liberen los aromas.
Cocinar las verduras
- Seguido de esto, añade el resto de las verduras troceadas, la sal, la pimienta y el agua o caldo al vaso. Programa 30 minutos a 100 ºC, velocidad 1, para que las verduras se cocinen bien.Crema de Verduras Thermomix
Añadir los ingredientes opcionales
- Después, incorpora el queso crema y el comino en polvo, y tritura durante 1 minuto a velocidad 5-10 progresivamente. Rectifica de sal y especias si es necesario para ajustar el sabor.Crema de Verduras Thermomix
Servir la crema
- Finalmente, reparte la crema en boles o platos hondos, decora al gusto y sirve caliente para disfrutar de este delicioso plato.