Crema de verduras en Thermomix

Crema de verduras casera hecha en Thermomix, suave y nutritiva.

Crema de verduras en Thermomix

Crema de Verduras en Thermomix receta saludable con calabaza, zanahoria, patata, cebolla y un toque de queso crema. Paso a paso

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 30

Raciones: 4

Plato: Sopa

Cocina: Española

Calorías: 150

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes

100 g de calabaza – Aporta un sabor dulce y da también una textura cremosa a la mezcla.
100 g de cebolla – Da profundidad y un toque suave de dulzura.
1 diente de ajo – Aporta un toque de sabor intenso y aromático.
60 g de puerro – Añade un toque sutil de sabor a cebolla sin ser tan fuerte.
200 g de zanahoria – Da color dulzura y nutrientes.
250 g de patata – Aporta cremosidad y espesor a la crema.
40 g de apio – Un toque refrescante que equilibra la dulzura de las demás verduras.
40 g de aceite de oliva virgen extra – Para darle sabor y suavidad al sofrito.
5 g de sal – Esencial para realzar los sabores.
1 pizca de pimienta negra molida – Para darle un toque de especia.
600 g de agua o caldo de verduras – Aporta líquido para cocinar las verduras y añadir más sabor.
15 g de queso crema opcional – Para hacer la crema más suave y rica.
5 g de comino en polvo opcional – Le da un toque aromático y cálido a la crema.Crema de Verduras Thermomix

Equipo

Thermomix
Cuchillo
Tabla para picar
Cucharón

Method

Preparar las verduras

Primero, pela y trocea la calabaza, cebolla, ajo, puerro, zanahoria, patata y apio en trozos medianos.Verduras varias

Triturar el sofrito

A continuación, coloca la cebolla, el ajo y el aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Tritura durante 5 segundos a velocidad 6 y, después, baja los restos con la espátula.

Sofreír las verduras

Luego, sofríe el sofrito durante 4 minutos a 120 ºC, velocidad 1, para que se liberen los aromas.

Cocinar las verduras

Seguido de esto, añade el resto de las verduras troceadas, la sal, la pimienta y el agua o caldo al vaso. Programa 30 minutos a 100 ºC, velocidad 1, para que las verduras se cocinen bien.Crema de Verduras Thermomix

Añadir los ingredientes opcionales

Después, incorpora el queso crema y el comino en polvo, y tritura durante 1 minuto a velocidad 5-10 progresivamente. Rectifica de sal y especias si es necesario para ajustar el sabor.Crema de Verduras Thermomix

Servir la crema

Finalmente, reparte la crema en boles o platos hondos, decora al gusto y sirve caliente para disfrutar de este delicioso plato.

Notas

Si prefieres una crema más espesa, puedes añadir un poco más de patata. También puedes sustituir el queso crema por un toque de leche o nata si lo prefieres más ligero.