Bizcocho de yogur en Thermomix

Name: Bizcocho de yogur en Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 huevos – La base de la masa (aporta estructura y esponjosidad.); 1 pizca de sal – Ayuda a equilibrar el sabor.; 1 yogur natural (125 g – Da humedad y suavidad al bizcocho.); 2 medidas de yogur de azúcar blanco (240 g – Para un dulzor perfecto.); 2 medidas de yogur de harina de trigo (150 g – La base de la textura del bizcocho.); 1 medida de yogur de aceite suave (100 g – Para darle suavidad y jugosidad.); 1 sobre de impulsor químico (polvos de hornear – Para que el bizcocho suba y quede esponjoso.); Ralladura de la piel de 1 limón – Para un toque fresco y aromático.; Azúcar glas para decorar (opcional – Para dar el toque final y decorativo.bizcocho de yogur en thermomix)

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El Bizcocho de Yogur es un clásico de la repostería casera, ideal para disfrutar en cualquier ocasión y con la ayuda de la Thermomix, preparar este delicioso bizcocho será rápido y fácil. Su textura es suave, esponjosa y llena de sabor, perfecto para acompañar un café o té. Además, con ingredientes simples y accesibles, este bizcocho puede ser la base para diferentes variaciones, como agregar frutas o chocolate. ¡Anímate a hacerlo y sorprende a todos con este dulce tan fácil de preparar

Además de un suave y esponjoso bizcocho de yogur en Thermomix, puedes probar los bizcochos de soletilla para tus postres más elegantes. Y si eres amante del chocolate, el bizcocho de chocolate esponjoso con yogur es una opción irresistible.

Cómo hacer Bizcocho de yogur en Thermomix

Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Coste: Bajo
Porciones: 8
Curso: Postre
Cocina: Española
Calorías: 250 por porción (aproximadamente)

Ingredientes para preparar el Bizcocho de yogur en Thermomix:

4 huevos – La base de la masa, aporta estructura y esponjosidad.
1 pizca de sal – Ayuda a equilibrar el sabor.
1 yogur natural (125 g) – Da humedad y suavidad al bizcocho.
2 medidas de yogur de azúcar blanco (240 g) – Para un dulzor perfecto.
2 medidas de yogur de harina de trigo (150 g) – La base de la textura del bizcocho.
1 medida de yogur de aceite suave (100 g) – Para darle suavidad y jugosidad.
1 sobre de impulsor químico (polvos de hornear) – Para que el bizcocho suba y quede esponjoso.
Ralladura de la piel de 1 limón – Para un toque fresco y aromático.
Azúcar glas para decorar (opcional) – Para dar el toque final y decorativo.

Nota personal: Si prefieres un bizcocho más aromático, puedes agregar unas gotas de esencia de vainilla. Además, para hacerlo aún más sabroso, puedes sustituir parte del aceite por mantequilla derretida.

Pasos para preparar el Bizcocho de yogur en Thermomix:

Precalentar el horno
Primero, precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Mientras tanto, engrasa un molde alargado o redondo con mantequilla o aceite y forra el fondo con papel vegetal.
Montar las claras a punto de nieve
A continuación, coloca el accesorio mariposa en el vaso del Thermomix y añade las 4 claras de huevo junto con una pizca de sal. Monta a 6 minutos a velocidad 4. Después, reserva las claras en un bol grande.
Mezclar las yemas con los demás ingredientes
En el vaso del Thermomix (sin el accesorio mariposa), añade las 4 yemas, el yogur, el azúcar, la harina, el aceite, el impulsor químico y la ralladura de limón. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 5 hasta obtener una masa homogénea.
Mezclar con las claras montadas
Ahora, añade la mezcla de yemas al bol con las claras montadas. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para no perder la esponjosidad de las claras.
Pasar la mezcla al molde
A continuación, vierte la masa en el molde engrasado y da unos golpecitos para igualar la mezcla.
Hornear
Hornea a 180º C durante 40 minutos. Si ves que se está dorando demasiado, cúbrelo con papel de aluminio. Para comprobar si está listo, inserta un cuchillo o palo de brocheta en el centro; si sale limpio, el bizcocho está listo.
Dejar reposar y desmoldar
Finalmente, deja reposar el bizcocho sobre una rejilla unos minutos. Luego, desmóldalo con cuidado y espolvorea con azúcar glas (opcional) antes de servir.

Por qué me encanta preparar este postre

Un bizcocho de yogur no solo es sencillo de hacer, sino que su sabor me transporta a momentos hermosos con mi familia. Recuerdo las risas en la cocina mientras lo preparábamos juntas. Este bizcocho es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para un desayuno especial, una merienda o simplemente para consentirte.

Qué necesitarás:

Thermomix
Molde para bizcocho
Cuchara para mezclar
Espátula

Guía paso a paso para preparar el Bizcocho de yogur en Thermomix:

Precalienta el horno a 180º C.
Monta las claras a punto de nieve
Luego, monta las claras a punto de nieve durante 6 minutos a velocidad 4.
Mezcla las yemas y demás ingredientes
A continuación, mezcla las yemas con el resto de los ingredientes durante 20 segundos a velocidad 5.
Incorpora las claras
Incorpora las claras a la mezcla de yemas con movimientos suaves para no perder la esponjosidad.
Vierte la masa en el molde
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea a 180º C durante 40 minutos.
Comprueba la cocción
Para comprobar la cocción, inserta un cuchillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está listo.
Deja reposar y espolvorea azúcar glas
Finalmente, deja reposar el bizcocho y, si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Consejos para mejores resultados:

Asegúrate de montar bien las claras para que el bizcocho quede esponjoso.
No sobre mezcles la masa una vez que añades las claras, para no perder la textura aireada.
Cúbrelo con papel de aluminio si el bizcocho se dora demasiado rápido por encima.

Sugerencias para servir:

Este bizcocho es perfecto tal cual, pero también puedes acompañarlo con un poco de mermelada de frutas o nata montada. ¡Delicia asegurada!

Con qué acompañar el Bizcocho de yogur en Thermomix:

Una buena taza de té o café complementaría maravillosamente este bizcocho. También puedes optar por un chocolate caliente si el clima lo permite.

Qué hacer con las sobras:

Si tienes sobras (aunque dudo que queden), guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un par de días. Para recalentar, simplemente pon un pedazo en el microondas durante unos segundos.

(FAQ) Preguntas Frecuentes

¿Se puede hacer bizcocho de yogur en Thermomix?

Sí, puedes hacer bizcocho de yogur en Thermomix. Solo necesitas mezclar los ingredientes en la Thermomix y luego verter la masa en un molde para hornear. Es muy fácil y rápido.

¿Qué ingredientes lleva el bizcocho de yogur?

Los ingredientes básicos del bizcocho de yogur son 1 yogur natural, azúcar, harina, huevos, aceite de girasol o mantequilla, levadura y una pizca de sal.

¿Qué función tiene el yogur en el bizcocho?

El yogur en el bizcocho aporta humedad y suavidad a la masa, ayudando a que el bizcocho quede esponjoso y jugoso. También contribuye a una textura más ligera.

¿Qué molde usar para bizcocho de yogur?

Se recomienda usar un molde redondo o de corona de tamaño mediano (aproximadamente 22 cm de diámetro). Puedes enharinarlo o engrasarlo para evitar que el bizcocho se pegue.

Conclusión

Te animo a que pruebes esta receta de bizcocho de yogur en Thermomix. Es sencilla, deliciosa y seguramente llenará tu hogar de dulces aromas. Cada bocado recordará esos momentos juntos, como los que viví en mi cocina. ¡Disfrútalo y no dudes en compartir tus resultados! ¡Estoy segura de que te encantará!