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bizcocho de yogur en thermomix

Bizcocho de yogur en Thermomix

Un delicioso bizcocho esponjoso de yogur hecho en thermomix y fácil de hacer, perfecto para cualquier ocasión. Paso a paso
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 huevos – La base de la masa aporta estructura y esponjosidad.
  • 1 pizca de sal – Ayuda a equilibrar el sabor.
  • 1 yogur natural 125 g – Da humedad y suavidad al bizcocho.
  • 2 medidas de yogur de azúcar blanco 240 g – Para un dulzor perfecto.
  • 2 medidas de yogur de harina de trigo 150 g – La base de la textura del bizcocho.
  • 1 medida de yogur de aceite suave 100 g – Para darle suavidad y jugosidad.
  • 1 sobre de impulsor químico polvos de hornear – Para que el bizcocho suba y quede esponjoso.
  • Ralladura de la piel de 1 limón – Para un toque fresco y aromático.
  • Azúcar glas para decorar opcional – Para dar el toque final y decorativo.bizcocho de yogur en thermomix

Equipo

  • Thermomix
  • Molde para bizcocho
  • Cuchara para mezclar
  • Espátula

Method
 

Precalentar el horno
  1. Primero, precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Mientras tanto, engrasa un molde alargado o redondo con mantequilla o aceite y forra el fondo con papel vegetal.
Montar las claras a punto de nieve
  1. A continuación, coloca el accesorio mariposa en el vaso del Thermomix y añade las 4 claras de huevo junto con una pizca de sal. Monta a 6 minutos a velocidad 4. Después, reserva las claras en un bol grande.bizcocho de yogur en thermomix
Mezclar las yemas con los demás ingredientes
  1. En el vaso del Thermomix (sin el accesorio mariposa), añade las 4 yemas, el yogur, el azúcar, la harina, el aceite, el impulsor químico y la ralladura de limón. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 5 hasta obtener una masa homogénea.
Mezclar con las claras montadas
  1. Ahora, añade la mezcla de yemas al bol con las claras montadas. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para no perder la esponjosidad de las claras.bizcocho de yogur en thermomix
Pasar la mezcla al molde
  1. A continuación, vierte la masa en el molde engrasado y da unos golpecitos para igualar la mezcla.
Hornear
  1. Hornea a 180º C durante 40 minutos. Si ves que se está dorando demasiado, cúbrelo con papel de aluminio. Para comprobar si está listo, inserta un cuchillo o palo de brocheta en el centro; si sale limpio, el bizcocho está listo.
Dejar reposar y desmoldar
  1. Finalmente, deja reposar el bizcocho sobre una rejilla unos minutos. Luego, desmóldalo con cuidado y espolvorea con azúcar glas (opcional) antes de servir.

Notas

Si prefieres un bizcocho más aromático, puedes agregar unas gotas de esencia de vainilla. Además, para hacerlo aún más sabroso, puedes sustituir parte del aceite por mantequilla derretida.