Receta de Banana Bread, también conocido como pan de plátano, es un bizcocho suave, esponjoso y lleno de aroma, elaborado a partir de plátanos maduros. En esta versión, preparamos la clásica receta sin mantequilla, sustituyéndola por aceite para una textura más ligera. Además, incorporamos nueces, aportando un toque extra de sabor y textura.
Este delicioso pan se clasifica como un «pan rápido», y para lograr un resultado óptimo, debe conservar una textura jugosa y ligeramente húmeda.
Proceso para hacer Receta de Banana Bread:
- Tiempo total: 50 minutos
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Coste: Bajo
Ingredientes para preparar Receta de Banana Bread:
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente: Aporta suavidad y sabor al pan.
- 60 g de azúcar moreno: Añade un toque de dulzura y color al pan.
- 50 g de azúcar blanco: Complementa el dulzor con una textura ligera.
- 2 huevos M a temperatura ambiente: Ayudan a darle estructura y esponjosidad al pan.
- 4 plátanos maduros: Dan sabor, humedad y un toque natural de dulzura.
- 225 g de harina de trigo: Base de la masa, proporciona textura.
- 15 g de levadura química: Para hacer que el pan suba y quede esponjoso.
- 50 g de nueces: Aportan crocancia y sabor extra al banana bread.
Nota personal: Este pan es perfecto para aprovechar los plátanos maduros que tengas en casa. Puedes jugar con las nueces o incluso añadir otros ingredientes como chispas de chocolate para hacerlo aún más delicioso.
Pasos para preparar Receta de Banana Bread:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180ºC (arriba y abajo).
- Preparar el molde: Engrasa un molde de 12×25 cm con mantequilla y forra con papel sulfurizado para facilitar el desmoldado.
- Mezclar mantequilla y azúcares: En un cuenco grande, bate la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir los huevos y plátanos: Incorpora los huevos y los plátanos, previamente triturados con un tenedor, y mezcla bien.
- Agregar harina y levadura: Tamiza la harina con la levadura y agrégala a la mezcla, removiendo con suavidad hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar las nueces: Trocea groseramente las nueces y añádelas a la mezcla, mezclando bien.
- Hornear: Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un pincho, este salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja enfriar el pan en el molde unos minutos, luego sácalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar. También, puedes decorar con chocolate derretido.
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Por qué me encanta preparar este platillo:
Este Banana Bread es realmente especial para mí. Me recuerda a mi infancia, a momentos pasados en la cocina con mi abuela. Cada rebanada que corto me trae recuerdos de risas y calidez familiar. Además, este pan es versátil; puedes añadir nueces, chips de chocolate o incluso un poco de canela para darle un giro diferente. Siempre me gusta compartirlo con amigos: un poco de pan, una buena taza de café y una conversación sincera crean los mejores momentos.
Qué necesitarás
Para preparar este delicioso pan, necesitarás algunos utensilios básicos que quizás ya tengas en casa:
- Un tazón grande para mezclar
- Un tenedor para machacar los plátanos
- Una espátula o cuchara de madera
- Un molde para pan
- Un batidor o cuchara para mezclar (opcional)
Guía paso a paso para preparar Banana Bread
- Precalentar el horno: Primero, ajusta la temperatura del horno a 180ºC, asegurándote de que caliente tanto por arriba como por abajo.
- Preparar el molde: A continuación, engrasa el molde con mantequilla o aceite y forra su interior con papel sulfurizado para evitar que el pan se pegue.
- Mezclar mantequilla y azúcares: En un bol, bate enérgicamente la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Añadir huevos y plátanos: Luego, incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Después, agrega los plátanos triturados y mezcla hasta integrar.
- Incorporar harina y levadura: Poco a poco, añade la harina tamizada junto con la levadura, mezclando suavemente con movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa.
- Añadir nueces: Posteriormente, incorpora las nueces troceadas y mezcla ligeramente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriar y servir: Finalmente, deja enfriar completamente el pan antes de desmoldarlo, cortarlo y disfrutarlo. ¡Así conseguirás la mejor textura y sabor!
Consejos para mejores resultados:
- No sobre mezcles la masa una vez añadas la harina, ya que puede hacer que el pan quede denso.
- Asegúrate de que los plátanos estén bien maduros, ya que aportan la dulzura natural al pan.
- Puedes añadir chispas de chocolate o trozos de fruta seca para darle un toque extra.
Cómo lograr un bizcocho esponjoso:
Para evitar que el pan de plátano quede apelmazado, sigue los siguientes consejos.
- Usa las cantidades exactas de la receta.
- Asegúrate de emplear harina y levadura adecuadas.
- No abras el horno antes de tiempo.
- Tamiza la harina para mejorar la textura.
Cómo saber si el banana bread o pan de plátano está listo:
Introduce un palillo en el centro del bizcocho al finalizar el tiempo de horneado. Si sale limpio, está listo; si no, déjalo unos minutos más y repite la prueba.
Qué ingredientes se pueden añadir al pan de plátano:
El pan de plátano se puede personalizar fácilmente. Aunque en esta receta usamos nueces, puedes sustituirlas por chocolate, almendras, avellanas, pasas, dátiles, cacao en polvo o frutas como fresas y arándanos. ¡Las opciones son variadas!
Cómo conservar el pan de plátano o banana bread:
- A temperatura ambiente: En un recipiente hermético, dura 2-3 días.
- En el frigorífico: Ayuda a prolongar su frescura y evitar moho.
- Congelado: Córtalo en porciones y guárdalas en bolsas o recipientes aptos para congelador. Se conserva bien hasta por 2-3 meses.
Sugerencias para servir:
Te recomiendo disfrutarlo con una taza de café o té. También puedes acompañar unas rebanadas con un poco de mantequilla de maní o nutella para un desayuno completo y delicioso.
Con qué acompañar el Banana Bread o Pan de Plátano:
El banana bread es delicioso por sí solo, pero puedes acompañarlo de varias maneras para realzar su sabor:
- Frutas frescas: Fresas, arándanos o rodajas de plátano.
- Untables: Mantequilla, crema de avellanas, miel o mantequilla de maní.
- Lácteos: Yogur natural, queso crema o un vaso de leche.
- Bebidas calientes: Café, té o chocolate caliente.
- Helado: Una bola de helado de vainilla o canela para un postre irresistible.
Qué hacer con las sobras:
Si quedan sobras, ¡no te preocupes! Este pan se mantiene delicioso por varios días. Guarda las rebanadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si ves que no lo consumirás pronto, puedes congelar las rebanadas; solo asegúrate de envolverlas bien para que no tomen sabor a otros alimentos.
(FAQ) Preguntas Frecuentes:
-
¿Puedo usar plátanos congelados para hacer pan de plátano?
Sí, si tienes plátanos congelados, descongélalos y escúrrelos bien antes de machacarlos. ¡Te funcionarán perfectamente!
-
¿Puedo añadir otros ingredientes al banana bread?
Claro, puedes experimentar con nueces, chips de chocolate o incluso especias como canela.
-
¿Cuál es la mejor manera de saber si el banana bread está cocido?
Introduce un palillo en el centro; si sale limpio, tu pan está listo.
-
¿Cuántas calorías tiene una rebanada de pan de plátano?
Una rebanada de pan de plátano (aprox. 60 g) tiene entre 150 y 200 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados.
-
¿Qué significa banana bread?
Banana bread significa «pan de plátano» en inglés. Es un pan dulce, húmedo y denso, hecho con plátanos maduros.
-
¿Qué significa la frase «pan de plátano»?
Se refiere a un pan dulce elaborado con plátanos maduros, harina, huevos y azúcar, que puede llevar frutos secos o chocolate.
Conclusión:
Espero que te animes a probar esta receta de Banana Bread. Estoy segura de que llenará tu hogar de amor y dulces recuerdos, al igual que lo ha hecho en el mío. Disfrutar de cada rebanada es una experiencia maravillosa, y no hay nada mejor que compartirla con las personas que amas. Así que, ¿qué estás esperando? Ve a la cocina, reúne tus ingredientes, y celebra la magia de hornear. ¡A disfrutar!
Receta de Banana Bread
Equipment
- Un tazón grande para mezclar.
- Un tenedor para machacar los plátanos
- Una espátula o cuchara de madera
- Un molde para pan
- Un batidor o cuchara para mezclar (opcional)
Ingredients
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente: Aporta suavidad y sabor al pan.
- 60 g de azúcar moreno: Añade un toque de dulzura y color al pan.
- 50 g de azúcar blanco: Complementa el dulzor con una textura ligera.
- 2 huevos M a temperatura ambiente: Ayudan a darle estructura y esponjosidad al pan.
- 4 plátanos maduros: Dan sabor humedad y un toque natural de dulzura.
- 225 g de harina de trigo: Base de la masa proporciona textura.
- 15 g de levadura química: Para hacer que el pan suba y quede esponjoso.
- 50 g de nueces: Aportan crocancia y sabor extra al banana bread.
Instructions
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180ºC (arriba y abajo).
- Preparar el molde: Engrasa un molde de 12×25 cm con mantequilla y forra con papel sulfurizado para facilitar el desmoldado.
- Mezclar mantequilla y azúcares: En un cuenco grande, bate la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa.paso para preparar Receta de pan de plátano
- Añadir los huevos y plátanos: Incorpora los huevos y los plátanos, previamente triturados con un tenedor, y mezcla bien.Paso para preparar Receta de Banana bread o pan de plátano
- Agregar harina y levadura: Tamiza la harina con la levadura y agrégala a la mezcla, removiendo con suavidad hasta obtener una masa homogénea.Paso para preparar Receta de Banana bread o pan de plátano
- Incorporar las nueces: Trocea groseramente las nueces y añádelas a la mezcla, mezclando bien.
- Hornear: Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un pincho, este salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja enfriar el pan en el molde unos minutos, luego sácalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar. También, puedes decorar con chocolate derretido.Receta de Banana bread o pan de plátano.