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Receta de Banana bread o pan de plátano, esponjoso y delicioso.
Isabela Velasco

Receta de Banana Bread

Receta de Banana Bread: pan de plátano saludable con pocos ingredientes ¡Una receta esponjosa, fácil y deliciosa!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 10
Plato: Desayunos, Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente: Aporta suavidad y sabor al pan.
  • 60 g de azúcar moreno: Añade un toque de dulzura y color al pan.
  • 50 g de azúcar blanco: Complementa el dulzor con una textura ligera.
  • 2 huevos M a temperatura ambiente: Ayudan a darle estructura y esponjosidad al pan.
  • 4 plátanos maduros: Dan sabor humedad y un toque natural de dulzura.
  • 225 g de harina de trigo: Base de la masa proporciona textura.
  • 15 g de levadura química: Para hacer que el pan suba y quede esponjoso.
  • 50 g de nueces: Aportan crocancia y sabor extra al banana bread.

Equipo

  • Un tazón grande para mezclar.
  • Un tenedor para machacar los plátanos
  • Una espátula o cuchara de madera
  • Un molde para pan
  • Un batidor o cuchara para mezclar (opcional)

Method
 

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180ºC (arriba y abajo).
  2. Preparar el molde: Engrasa un molde de 12×25 cm con mantequilla y forra con papel sulfurizado para facilitar el desmoldado.
  3. Mezclar mantequilla y azúcares: En un cuenco grande, bate la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa.paso para preparar Receta de pan de plátano
  4. Añadir los huevos y plátanos: Incorpora los huevos y los plátanos, previamente triturados con un tenedor, y mezcla bien.Paso para preparar Receta de Banana bread o pan de plátano
  5. Agregar harina y levadura: Tamiza la harina con la levadura y agrégala a la mezcla, removiendo con suavidad hasta obtener una masa homogénea.Paso para preparar Receta de Banana bread o pan de plátano
  6. Incorporar las nueces: Trocea groseramente las nueces y añádelas a la mezcla, mezclando bien.
  7. Hornear: Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un pincho, este salga limpio.
  8. Enfriar y servir: Deja enfriar el pan en el molde unos minutos, luego sácalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar. También, puedes decorar con chocolate derretido.Receta de Banana bread o pan de plátano.

Notas

Este pan es perfecto para aprovechar los plátanos maduros que tengas en casa. Puedes jugar con las nueces o incluso añadir otros ingredientes como chispas de chocolate para hacerlo aún más delicioso.