¿Cansado de esas salsas de tomate del supermercado llenas de azúcar y conservantes? Hacer una salsa de tomate fácil en Thermomix cambiará tu vida en la cocina. Preparar una receta de salsa de tomate casera es súper sencillo y el resultado es mil veces mejor. Si buscas una salsa de tomate sin azúcar Thermomix, has llegado al lugar indicado.
Esta salsa queda perfecta para acompañar una deliciosa ensalada de arroz con pollo asado o para mezclar con tus variedades de pimientos favoritos. ¡Te prometo que una vez que aprendas cómo hacer salsa de tomate Thermomix, nunca volverás a comprarla!
Proceso para preparar Salsa de tomate en Thermomix
El proceso para hacer una salsa de tomate en Thermomix es realmente sencillo. Todo empieza con buenos tomates, ese es el secreto real. Yo prefiero tomates maduros y jugosos, si son de huerta o ecológicos, el sabor es insuperable.
Mi Thermomix se ha convertido en mi mejor amiga para estas preparaciones porque hace todo el trabajo pesado. Primero, tritura todos los ingredientes, y luego, con su calor controlado, cocina la salsa a la perfección sin que tenga que estar pendiente.
Lo que más me gusta es que puedo hacer una salsa de tomate sin azúcar Thermomix ajustando exactamente los ingredientes que pongo. Nada de aditivos raros ni azúcares ocultos como en las salsas comerciales. Y claro, una receta de salsa de tomate casera siempre sabe mejor que cualquier opción comprada.
El tiempo total de preparación es de unos 30 minutos, pero la mayor parte es tiempo de cocción donde no tienes que hacer nada. ¡Perfecto para cuando estás ocupado con otras cosas en la cocina!
Cómo Preparar Salsa de tomate en Thermomix
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de azúcar (opcional, solo si los tomates están ácidos)
- 1 cucharadita de orégano seco
Instrucciones paso a paso:
- Lava bien los tomates y córtalos en cuartos. No es necesario pelarlos, ¡la Thermomix se encargará de todo!
- Pela el ajo y la cebolla y córtalos en trozos grandes.
- Coloca en el vaso de la Thermomix el aceite, el ajo y la cebolla. Programa 5 segundos, velocidad 5.
- Sofríe programando 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añade los tomates cortados, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y el orégano.
- Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete para que evapore el agua.
- Una vez terminado, retira la hoja de laurel y tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Si quieres una textura más fina, puedes triturar un poco más.
¡Y listo! Ya tienes tu salsa de tomate para pasta Thermomix casera y deliciosa.
Sustituciones Posibles
No te preocupes si no tienes todos los ingredientes exactos para tu salsa de tomate casera. Hay varias sustituciones que funcionan genial.
Si no tienes tomates frescos, puedes usar 800 g de tomate triturado en conserva, aunque el sabor no será tan intenso y natural. Para una versión más rápida de cómo hacer salsa de tomate Thermomix, esta es una buena opción.
La cebolla puede sustituirse por chalota para un sabor más suave, o incluso por puerro si quieres un toque diferente. Si no tienes orégano, el tomillo o la albahaca son alternativas estupendas que le darán un giro interesante a tu salsa de tomate fácil Thermomix.
¿Sin ajo? No pasa nada, puedes omitirlo o usar una cucharadita de ajo en polvo. Para los que buscan una salsa de tomate sin azúcar Thermomix pero necesitan equilibrar la acidez, una zanahoria rallada añade un dulzor natural sin necesidad de azúcares añadidos.
Y si quieres darle un toque picante a tu salsa de tomate para pasta Thermomix, añade un poco de guindilla o pimentón picante.
Utensilios Necesarios
- Thermomix (cualquier modelo funciona bien)
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Espátula de silicona
- Frascos de vidrio con tapa hermética (para almacenar la salsa)
- Embudo (opcional, pero útil para envasar)
- Cuchara de madera o silicona (para probar la salsa)
- Báscula de cocina (para medir los ingredientes con precisión)
La ventaja de usar la Thermomix para tu salsa de tomate sin azúcar Thermomix es que reduce significativamente los utensilios necesarios. No necesitarás ollas, coladores ni batidoras adicionales. ¡Todo se hace en un solo recipiente!
Si quieres prolongar la vida útil de tu salsa de tomate fácil Thermomix, también podrías necesitar un baño maría para esterilizar los frascos, pero esto es opcional si planeas consumir la salsa en pocos días.
Consejos para mejores resultados
Para conseguir la mejor salsa de tomate para pasta Thermomix, elige tomates muy maduros y jugosos. Si están un poco arrugados pero aún buenos, ¡mejor! Tienen más sabor y menos agua.
Con qué acompañar la Salsa de tomate en Thermomix
Esta salsa combina perfectamente con pasta, obviamente, pero también es genial como base para pizzas caseras o para acompañar salsa de miel y mostaza en platos de carne. Incluso puedes usarla para hacer huevos a la flamenca o como salsa para albóndigas.
Para servir, me gusta añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y unas hojas de albahaca fresca. Si la usas con pasta, guarda un poco del agua de cocción para mezclar con la salsa – el almidón del agua ayuda a que la salsa se adhiera mejor a la pasta.
Almacenamiento
En cuanto al almacenamiento, esta salsa de tomate casera se conserva bien en la nevera hasta 5 días en un recipiente hermético. También puedes congelarla en porciones individuales usando moldes de cubitos de hielo, y luego transferir los cubitos a una bolsa de congelación. ¡Así tendrás salsa de tomate fácil Thermomix lista para usar durante meses!
Variaciones de Salsa de tomate hecha en Thermomix
La receta básica de salsa de tomate casera es solo el comienzo. ¡Hay muchas formas de personalizarla!
Para opciones de temporada, en verano puedes añadir calabacín rallado para hacerla más ligera y fresca. En otoño, una cucharada de puré de calabaza le da un toque dulce y cremoso. En invierno, añade un poco más de ajo y especias como clavo o canela para una salsa más reconfortante.
Si buscas alternativas dietéticas, puedes hacer una versión keto de tu salsa de tomate sin azúcar Thermomix añadiendo un poco más de aceite de oliva al final. Para una opción vegana (que ya lo es por defecto), puedes enriquecerla con levadura nutricional para un toque «queso».
En cuanto a ideas de sabores, las posibilidades son infinitas: añade alcaparras y aceitunas para una salsa putanesca, chorrito de vino blanco para más profundidad, o nata para una versión rosa. También puedes hacer una salsa de tomate para pasta Thermomix con verduras ocultas como zanahoria y apio para los niños reacios a las verduras.
Para un toque español, añade pimiento choricero; para uno italiano, más albahaca fresca al final; y para uno mexicano, chile y cilantro.
La salsa que cambiará tus comidas
Ya ves que aprender cómo hacer salsa de tomate Thermomix es súper sencillo y el resultado es insuperable. Esta receta versátil se ha convertido en un básico en mi cocina que preparo cada dos semanas.
La salsa de tomate para pasta Thermomix casera no solo sabe mejor, sino que también es más saludable que las opciones comerciales. Sin conservantes, sin azúcares añadidos, y con el sabor auténtico del tomate. Puedes encontrar más inspiración en estas recetas de salsa de tomate estilo italiano o variaciones de tomate frito casero. ¡Anímate a probarla y cuéntame qué te parece!
(FAQ) Preguntas frecuentes
¡Sí! La Thermomix es ideal para preparar salsa de tomate casera de forma rápida y sin complicaciones. Solo necesitas colocar los ingredientes en el vaso, programar la temperatura y el tiempo, y obtendrás una salsa con textura suave y sabor casero sin esfuerzo.
Para realzar el sabor de la salsa de tomate, puedes añadir ingredientes como ajo, cebolla, hojas de laurel, albahaca fresca, orégano, una pizca de azúcar para balancear la acidez y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
¡Claro! Usa 800g de tomate triturado en conserva. El resultado será bueno, aunque el sabor no será tan fresco como con tomates naturales. Reduce el tiempo de cocción a 15 minutos para evitar que quede demasiado espesa.
No, esa es la ventaja de usar la Thermomix. Tritura todo tan finamente que no notarás la piel. Sin embargo, si eres muy exigente con la textura, puedes escaldar los tomates, pelarlos y quitarles las semillas antes.
En la nevera, bien tapada, hasta 5 días. Congelada, hasta 3 meses. Si quieres conservarla más tiempo, deberías envasarla al vacío en tarros esterilizados mediante el método de baño maría.
Depende del modelo. En los modelos más grandes (TM6, TM5) puedes hacer hasta 1,5 veces la receta. Si intentas hacer el doble, probablemente sobrepasarás la capacidad máxima y la salsa podría desbordarse durante la cocción.
Salsa de Tomate en Thermomix
Ingredientes
Ingredientes Principales
- 1 kg tomates maduros Preferentemente de huerta o ecológicos.
- 2 dientes ajo
- 1 unidad cebolla mediana
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita sal O al gusto.
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de azúcar Opcional, solo si los tomates están ácidos.
- 1 cucharadita de orégano seco
Elaboración paso a paso
Preparación
- Lava bien los tomates y córtalos en cuartos. No es necesario pelarlos.
- Pela el ajo y la cebolla y córtalos en trozos grandes.
Cocción
- Coloca en el vaso de la Thermomix el aceite, el ajo y la cebolla. Programa 5 segundos, velocidad 5.
- Sofríe programando 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añade los tomates cortados, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y el orégano.
- Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete.
- Una vez terminado, retira la hoja de laurel y tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.