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Salsa de Tomate en Thermomix

Una salsa de tomate casera fácil y deliciosa hecha en la Thermomix, perfecta para pasta y sin azúcares añadidos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Salsa, Sauce
Cocina: Italiana
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 kg tomates maduros Preferentemente de huerta o ecológicos.
  • 2 dientes ajo
  • 1 unidad cebolla mediana
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita sal O al gusto.
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de azúcar Opcional, solo si los tomates están ácidos.
  • 1 cucharadita de orégano seco

Method
 

Preparación
  1. Lava bien los tomates y córtalos en cuartos. No es necesario pelarlos.
  2. Pela el ajo y la cebolla y córtalos en trozos grandes.
Cocción
  1. Coloca en el vaso de la Thermomix el aceite, el ajo y la cebolla. Programa 5 segundos, velocidad 5.
  2. Sofríe programando 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Añade los tomates cortados, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y el orégano.
  4. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete.
  5. Una vez terminado, retira la hoja de laurel y tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Notas

La salsa se conserva bien en la nevera hasta 5 días y puede congelarse en porciones individuales.