Proceso para preparar roscos fritos esponjosos y fáciles
No te voy a mentir, la primera vez que hice roscos fritos tenía miedo de que no subieran o quedaran duros. Pero resulta que es mucho más sencillo de lo que parece. Solo mezclas, formas los roscos, fríes y ¡listo! El secreto para roscos fritos esponjosos está en no trabajar demasiado la masa y en freírlos a la temperatura justa. En cuanto los pongas en el aceite, verás cómo se inflan y toman ese dorado tan apetecible. Eso sí, hazlos pequeños, así quedan tiernos en poco tiempo.
Cómo Preparar roscos fritos esponjosos y fáciles
Ingredientes para roscos fritos:
- 2 huevos medianos
- 120 g de azúcar
- Ralladura de 1 limón o naranja
- 75 ml de anís (licor)
- 50 ml de leche
- 50 ml de aceite suave (más, para freír)
- 350 g de harina (aprox.)
- 1 sobre de levadura Royal
- Azúcar para rebozar
Preparación paso a paso:
- Bate los huevos con el azúcar hasta que se vea espumoso.
- Añade la ralladura, anís, leche y aceite, mezcla bien.
- Incorpora la harina tamizada y la levadura poco a poco, mezclando hasta tener una masa blandita pero que no se te pegue mucho.
- Deja reposar la masa 10 minutos.
- Haz bolitas, haz un agujero en el centro y da forma de rosco.
- Fríe en aceite caliente (170-175ºC), dándoles la vuelta.
- Saca a papel y, en caliente, reboza con azúcar.
Roscos esponjosos en poco tiempo, facilísimos.
Sustituciones Posibles
No tienes anís o prefieres algo más suave? Sustituye por zumo de naranja. ¿No tienes levadura Royal? Vale polvo de hornear. Para hacer la receta de roscos fritos más ligera, puedes usar leche vegetal y aceite de girasol. Azúcar glass para rebozar si quieres una capa más fina y dulce. Incluso puedes añadir trocitos de chocolate o canela si te apetece darle un giro personal.
Utensilios Necesarios
- 2 boles amplios (para mezclar)
- Batidor de mano o tenedor
- Cuchara o espátula
- Sartén honda
- Espumadera
- Papel absorbente
- Plato para el azúcar
Consejos para mejores resultados
Disfruta los roscos fritos esponjosos recién hechos, son lo mejor con un café o chocolate caliente.
Con qué acompañar roscos fritos esponjosos y fáciles
Si los acompañas de fruta fresca, quedan de lujo. Puedes presentarlos en una bandeja colorida para que parezcan recién salidos de la panadería.
Almacenamiento
Si te sobran, guárdalos en una caja metálica bien cerrada; aguantan tiernos unos días. Y si se endurecen, 5 segundos de microondas y… ¡magia!
Variaciones de roscos fritos esponjosos y fáciles
Para Semana Santa, agrega un poco de canela y ralladura extra de naranja. Si tienes alergias, cambia el huevo por puré de plátano maduro y hazlos sin leche animal. ¿Quieres algo distinto? Prueba con cacao en polvo en la masa, o añade semillas de anís para un toque más aromático. Incluso puedes hacerlos al horno, aunque el sabor tradicional es insuperable. La base es la misma, solo cambian los extras según tu capricho y la ocasión.
Anímate y date un capricho casero
No hay nada como unos roscos fritos fáciles para disfrutar y compartir en casa sin líos. Ya viste cómo hacer roscos esponjosos no es cuestión de horas ni requiere experiencia. ¡Atrévete a variar los ingredientes para roscos fritos y prueba tu propia receta de roscos fritos favorita! Si te gustó el truco de hoy, te recomiendo ver este vídeo de ROSCOS fritos SUPER TIERNOS y ESPONJOSOS para pillar aún más ideas. Te prometo que cuando los prepares, todos en casa preguntarán cuándo repites.
(FAQ) Preguntas frecuentes
Un rosco frito tiene aproximadamente 250 a 350 calorías, dependiendo del tamaño y los ingredientes usados.
En un bote hermético, hasta cuatro días. Si endurecen, recupéralos unos segundos en el micro.
Sí, pero mejor forma los roscos primero. Luego sólo tienes que freír directamente desde congelador, bajando la temperatura del aceite al principio.
Sí, aunque quedan algo menos esponjosos. Puedes usar mitad integral y mitad normal.
Roscos Fritos
Ingredientes
Ingredientes básicos
- 2 piece huevos medianos
- 120 g azúcar
- 1 piece ralladura de limón o naranja
- 75 ml anís (licor)
- 50 ml leche
- 50 ml aceite suave (más, para freír)
- 350 g harina aproximadamente
- 1 package sobre de levadura Royal
- to taste g azúcar para rebozar
Elaboración paso a paso
Preparación
- Bate los huevos con el azúcar hasta que se vea espumoso.
- Añade la ralladura, anís, leche y aceite, mezcla bien.
- Incorpora la harina tamizada y la levadura poco a poco, mezclando hasta tener una masa blandita pero que no se te pegue mucho.
- Deja reposar la masa 10 minutos.
- Haz bolitas, haz un agujero en el centro y da forma de rosco.
- Fríe en aceite caliente (170-175°C), dándoles la vuelta.
- Saca a papel y, en caliente, reboza con azúcar.