La longaniza con tomate es un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier momento. La combinación de la jugosidad de la longaniza con una salsa de tomate casera crea una receta deliciosa y reconfortante. Perfecta para acompañar con pan y mojar en la salsa. ¡Un clásico que nunca falla!
Si te ha gustado esta receta de Longaniza con Tomate, no puedes dejar de probar el delicioso Chorizo Criollo en Salsa, una receta tradicional llena de sabor. Además, si buscas opciones diferentes, las Papas con Chorizo son perfectas para un desayuno o cena fácil y deliciosa. Y si quieres sorprender con un plato especial, el Pollo Relleno de Chorizo te encantará con su combinación jugosa y llena de sabor.
Proceso para preparar Longaniza con Tomate
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo cocción: 40 minutos
Coste: Bajo
Porciones: 4
Curso: Plato principal
Cocina: Hispana
Calorías: Aproximadamente 350 por porción
Ingredientes para preparar Longaniza con tomate:
- 8 longanizas de carne – Puedes elegir el tipo que más te guste.
- 2 cucharadas de aceite de oliva – Para dorar las longanizas y sofreír la salsa.
- 100 g de cebolla – Aporta dulzura y profundidad de sabor.
- 1 diente de ajo – Realza el sabor de la salsa.
- 200 g de tomates troceados en conserva – Con su jugo, para una salsa más jugosa.
- ½ cucharadita de orégano seco – Aporta aroma y un toque mediterráneo.
- Sal al gusto – Para potenciar los sabores.
- Pimienta negra molida – Para un ligero toque de picante.
Nota personal: Esta receta de longaniza con tomate es perfecta para una comida casera y reconfortante. Su salsa espesa y llena de sabor hace que sea ideal para acompañar con pan o arroz. ¡Es un plato sencillo, pero con un resultado delicioso!
Pasos para preparar Longaniza con tomate:
- Dorar las longanizas – En una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, dora las longanizas durante unos 3 minutos hasta que tomen color. Resérvalas.
- Preparar los vegetales – Pica finamente la cebolla y prensa el ajo.
- Sofreír la base de la salsa – En la misma sartén, añade 1 cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego bajo durante 3 minutos.
- Incorporar el tomate – Agrega los tomates troceados con su jugo y cocina durante 10 minutos para que la salsa espese.
- Condimentar y cocinar las longanizas – Añade el orégano, la sal y la pimienta, luego incorpora las longanizas y cocina a fuego suave por 10 minutos más.
- Servir y disfrutar – Sírvelas recién hechas, acompañadas de pan o arroz.
Por qué me encanta preparar este platillo
Lo que más me encanta de longanizas con tomate es su simplicidad. Este platillo no solo es fácil de hacer, sino que también es perfecto para esos días en los que anhelas algo casero. Cada bocado está lleno de recuerdos y gastronomía familiar, y el aroma que se esparce por la casa es inigualable.
Qué necesitarás:
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
- Tazón para servir
Guía paso a paso para preparar Longaniza con tomate:
- Dorar bien las longanizas – No las cocines del todo al principio, ya que terminarán de hacerse en la salsa.
- Remover el sofrito – Para evitar que el ajo y la cebolla se quemen.
- Cocinar a fuego suave – Para que la salsa se impregne bien en las longanizas y quede más sabrosa.
Consejos para mejores resultados:
- Usa tomates frescos – Si prefieres un sabor más natural, puedes triturar tomates frescos en lugar de los en conserva.
- Añade un toque picante – Si te gusta el picante, puedes incorporar una pizca de chile en polvo o ají.
- Acompañamiento ideal – Esta receta queda deliciosa con arroz blanco, puré de patatas o simplemente con un buen pan crujiente.
Sugerencias para servir:
Acompaña este delicioso platillo con una ensalada fresca o tortillas de maíz. También puedes decorar con un poco de perejil picado al servir, le dará un color hermoso.
Con qué acompañar Longaniza con tomate:
Disfruta este platillo con arroz blanco o una buena porción de pan crujiente para absorber la deliciosa salsa.
Qué hacer con las sobras:
Si te sobra un poco, puedes guardar las longanizas con tomate en un tupper en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente coloca en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente de nuevo.
(FAQ) Preguntas Frecuentes:
¡Sí! Puedes congelar las sobras en porciones individuales y descongelarlas cuando las necesites.
Puedes preparar guisos, tacos, asarla, hacer huevos con longaniza, pasta, empanadas, o añadirla a arroces y sopas.
¡Por supuesto! Puedes sustituir las longanizas de cerdo por las de pollo si prefieres una opción más ligera.
Se le sigue llamando longaniza, aunque varía según la región. En algunos lugares puede confundirse con el chorizo fresco.
Carne de cerdo o res, sal, pimienta, ajo, pimentón y otras especias.
Es alta en grasas y sodio, por lo que debe consumirse con moderación.
La longaniza es un embutido más largo y sazonado con especias, mientras que la salchicha es más corta, puede ser más procesada y a menudo se cocina antes de venderse.
Generalmente lleva pimienta, pimentón, ajo, orégano, comino y clavo.
Sí, puedes cocinar todo a fuego lento en una olla de cocción lenta por alrededor de 4 horas.
Conclusión
Termino compartiendo que preparar longanizas con tomate no solo es una gran opción para la cena, sino que también es una manera hermosa de conectar con nuestras raíces y recuerdos familiares. Espero que esta receta te haga sentir tan especial como a mí. ¡Anímate a probarla y cuéntame cómo te va!
Longaniza con tomate
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar.
- Cucharón
- Tazón para servir
Ingredients
- 8 longanizas de carne – Puedes elegir el tipo que más te guste.
- 2 cucharadas de aceite de oliva – Para dorar las longanizas y sofreír la salsa.
- 100 g de cebolla – Aporta dulzura y profundidad de sabor.
- 1 diente de ajo – Realza el sabor de la salsa.
- 200 g de tomates troceados en conserva – Con su jugo para una salsa más jugosa.
- ½ cucharadita de orégano seco – Aporta aroma y un toque mediterráneo.
- Sal al gusto – Para potenciar los sabores.
- Pimienta negra molida – Para un ligero toque de picante.Longaniza con tomate
Instructions
- Dorar las longanizas – En una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, dora las longanizas durante unos 3 minutos hasta que tomen color. Resérvalas.Longaniza con tomate
- Preparar los vegetales – Pica finamente la cebolla y prensa el ajo.verduras
- Sofreír la base de la salsa – En la misma sartén, añade 1 cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego bajo durante 3 minutos.
- Incorporar el tomate – Agrega los tomates troceados con su jugo y cocina durante 10 minutos para que la salsa espese.
- Condimentar y cocinar las longanizas – Añade el orégano, la sal y la pimienta, luego incorpora las longanizas y cocina a fuego suave por 10 minutos más.Longaniza con tomate
- Servir y disfrutar – Sírvelas recién hechas, acompañadas de pan o arroz.Longaniza con tomate