Crema De Pistacho

Jump to Recipe Print Recipe

La Crema De Pistacho, también llamada la Nutella de pistacho, se ha convertido en todo un fenómeno gastronómico, y no es difícil entender por qué: su sabor suave y su textura aterciopelada conquistan a cualquiera que la pruebe. Prepararla en casa es increíblemente fácil con nuestra receta, y en pocos minutos podrás disfrutar de esta deliciosa crema, ideal para untar, rellenar o incluso disfrutar a cucharadas. Además, al hacerla tú mismo, puedes personalizarla a tu gusto, eligiendo la cantidad de dulzura o incluso añadiendo un toque extra de sal o especias para darle un giro único. ¡Una explosión de sabor natural en cada bocado!

Proceso para preparar Crema de Pistacho:

Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo cocción: 20 minutos
Coste: Bajo
Porciones: 4
Curso: Postre
Cocina: Mediterránea
Calorías: Aproximadamente 250 por porción

Ingredientes para preparar Crema de Pistacho:

250 g de pistachos pelados: Este ingrediente es la base de la crema, aportando no solo un sabor único y delicioso, sino también una textura cremosa. Los pistachos son ricos en grasas saludables, lo que da como resultado una crema suave y perfecta para untar o acompañar otros postres.
50 g de chocolate blanco fundido: El chocolate blanco añade una dulzura sutil que equilibra el sabor ligeramente salado de los pistachos. Además, su consistencia cremosa ayuda a dar la suavidad que caracteriza a esta crema, haciendo que sea más fácil de untar o utilizar como relleno en otras recetas.

Nota personal: Para darle un toque aún más especial a esta crema, puedes agregar un poquito de esencia de vainilla o una pizca de sal de mar al final. Esto resaltará los sabores y hará que tu crema de pistacho sea aún más deliciosa y única. ¡Atrévete a experimentar y personalizarla a tu gusto!

Pasos para preparar Crema de Pistacho:

Picar los pistachos pelados: Comienza picando los 250 gramos de pistachos pelados. Usa una picadora o procesador de alimentos para triturarlos hasta obtener una consistencia cremosa. Este paso puede tomar un poco de tiempo dependiendo de la potencia de tu picadora, pero paciencia, ¡el resultado vale la pena!
Fundir el chocolate blanco: En un recipiente apto para microondas, coloca los 50 gramos de chocolate blanco. Fúndelo en tandas de unos pocos segundos para evitar que se queme, removiendo cada vez para obtener una textura suave y homogénea.
Mezclar los ingredientes: Una vez que el chocolate blanco esté fundido, añádelo a la mezcla de pistachos. Con ayuda de una batidora, bate ambos ingredientes por unos minutos hasta que la mezcla se integre perfectamente y se forme una crema suave y homogénea.
Verter la crema en un tarro: Cuando la crema tenga la textura deseada, viértela en un tarro o recipiente hermético para almacenarla. ¡Ahora está lista para usar!

Por qué me encanta preparar este platillo:

La Crema de Pistacho tiene un lugar especial en mi corazón. La frescura de los pistachos combinada con la suavidad de la crema es una explosión de sabores que me transporta a aquellos tiempos con mi abuela. Es un platillo que evoca nostalgia y amor, y eso se puede sentir en cada bocado. Es perfecto para compartir en una merienda con amigos o como un postre especial en una cena familiar.

Qué necesitarás:

Procesador de alimentos
Cacerola
Cuchara de madera o espátula
Bol para mezclar
Cernidor (opcional)

Guía paso a paso para preparar Crema de Pistacho:

Pica los pistachos pelados: Usa tu procesador de alimentos para triturar los pistachos hasta obtener una crema espesa. ¡Recuerda tener paciencia si tarda un poco más de lo esperado!
Funde el chocolate blanco: En tandas de pocos segundos, funde el chocolate blanco en el microondas. Asegúrate de removerlo entre cada tanda para evitar que se queme.
Mezcla el chocolate con los pistachos: Agrega el chocolate blanco fundido a la mezcla de pistachos y bate por unos minutos hasta que ambos ingredientes se integren perfectamente.
Vierte la crema en un tarro: Coloca la mezcla ya lista en un tarro o recipiente para guardarla. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa crema de pistacho.

Consejos para mejores resultados:

Usa pistachos de buena calidad: Asegúrate de que los pistachos sean frescos y de buena calidad para que la crema tenga el mejor sabor.
Controla la temperatura del chocolate: No dejes que el chocolate blanco se queme al fundirlo. Hazlo en tandas pequeñas y con intervalos para obtener la textura ideal.
Ajusta la consistencia: Si prefieres una crema más líquida, puedes añadir un poco de aceite de coco o leche al gusto para ajustar la textura.
Personaliza el sabor: Si te gustan los sabores más intensos, agrega un toque de vainilla o sal para resaltar el sabor de los pistachos.

Cómo lograr una textura más cremosa
¡Es muy sencillo! Solo necesitas añadir un chorrito de aceite de girasol, lo que no solo facilitará el proceso, sino que también hará que la crema tome una textura suave y cremosa rápidamente, además de aportar un toque extra de sabor.

Si usas pistachos naturales (sin tostar), puedes añadir un poquito de sal para resaltar su sabor.

¡El truco está en probar hasta encontrar la textura que más te guste!

Sugerencias para servir:

Te sugiero acompañar esta crema con frutas frescas como fresas o plátanos. También es deliciosa con galletas, o como relleno para tartas y pasteles. ¡Todo combina perfectamente!

Con qué acompañar la Crema de Pistacho:

Puedes servirla con un toque de chocolate o con una salsa de frutas rojas. La combinación es divina y equilibrará el dulce sabor de la crema.

También, puedes disfrutar de la crema de pistacho sobre tostadas acompañadas de mermelada. El contraste entre lo dulce de la mermelada y el sabor intenso y salado de los pistachos es increíble.

Recetas con crema de pistacho

Esta cremita es perfecta para disfrutar a cucharadas, pero también es versátil en muchas otras preparaciones, como por ejemplo:

Es perfecta para rellenar deliciosos bizcochos, como el Bizcocho de Chocolate Esponjoso con Yogur, que queda increíblemente suave y esponjoso, o incluso el Banana Bread Receta o Pan de Plátano, que le da un toque especial y delicioso. También puedes usarla para rellenar el Bizcocho de Yogur Fácil y Esponjoso, que combina a la perfección con su sabor cremoso.
Como crema para untar en tostadas, sandwiches, galletas o rebanadas de pan. Te sugerimos probarla con un poco de mermelada, ¡es una delicia!
Para hacer turrones de Navidad.
E incluso para preparar un delicioso helado de pistacho.

Qué hacer con las sobras:

Si te queda un poco de crema, simplemente colócala en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Se conserva bien hasta por una semana. Para recalentar, solo dale un ligero toque en el microondas o a fuego lento en una olla.

(FAQ) Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pistachos salados?

No se recomienda, ya que el sabor salado no se adapta bien a la crema dulce.

¿Cuánto tiempo dura la crema de pistacho en el refrigerador?

Bien almacenada, puede durar hasta una semana.

¿Para qué se utiliza la crema de pistacho?

La crema de pistacho se usa principalmente en postres, como helados, pasteles, galletas, y crepes. También se puede utilizar como relleno de chocolates o para untar en pan y tostadas.

¿Cuál es la diferencia entre la crema y la pasta de pistacho?

La crema de pistacho tiene una textura más suave y generalmente incluye ingredientes adicionales como azúcar y aceites, lo que la hace más dulce. La pasta de pistacho es más espesa y se utiliza más en preparaciones saladas o como base para otros productos.

¿Cuándo no se debe comer pistachos?

No se deben comer pistachos si eres alérgico a los frutos secos o si tienes problemas digestivos como gastritis, ya que los pistachos pueden ser difíciles de digerir para algunas personas.

¿Qué le pasa a tu cuerpo si comes pistachos todos los días?

Comer pistachos todos los días con moderación puede ser beneficioso para la salud cardiovascular, ya que son ricos en grasas saludables, fibra y antioxidantes. Sin embargo, comerlos en exceso puede llevar a aumento de peso debido a su alto contenido calórico.

Conclusión:

La Crema de Pistacho es más que una receta; es un pedazo de mi historia que ahora espero compartir contigo. Te invito a que la prepares en casa y experimentes esa sensación mágica que yo siento cada vez que la hago. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. ¡Anímate a probarla y a disfrutar de sus deliciosos sabores!