La cebolla caramelizada en Thermomix es una preparación fácil y deliciosa que aporta un toque dulce y sofisticado a una gran variedad de platos. Gracias a la precisión y control de temperatura de la Thermomix, se logra una caramelización perfecta sin necesidad de estar removiendo constantemente. Ideal para acompañar carnes, quesos, hamburguesas o incluso como base para salsas, esta receta es una excelente opción para realzar el sabor de tus comidas.
Si te encanta el toque dulce y suave de la cebolla caramelizada, te va a fascinar descubrir otra forma deliciosa de disfrutarla. Prueba esta cebolla morada en escabeche, una opción llena de sabor, que, además, es perfecta para realzar cualquier platillo con su equilibrio entre acidez y dulzura.
Cómo hacer Cebolla Caramelizada en Thermomix
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Coste: Bajo
Porciones: 4
Curso: Guarnición
Cocina: Española
Calorías: Aproximadamente 145 calorías por porción
Ingredientes para preparar Cebolla Caramelizada en Thermomix:
- 600 g de cebolla – La base de esta preparación.
- 30 g de aceite de oliva – Para dorar y suavizar la cebolla.
- 30 g de azúcar (opcional) – Aporta el toque dulce característico.
- 30 g de vinagre balsámico o de vino blanco – Para equilibrar el dulzor con un punto ácido.
- Sal al gusto – Para potenciar el sabor.
Nota personal: La cebolla caramelizada es un acompañamiento versátil y delicioso. Perfecta para combinar con carnes, quesos, hamburguesas o incluso tostas gourmet.
Pasos para preparar Cebolla Caramelizada en Thermomix:
- Primero, corta las cebollas – Pelarlas, cortarlas en cuartos y trocearlas en la Thermomix 4 segundos a velocidad 5.
- Sofreír la cebolla – Añadir el aceite y una pizca de sal. Programar 35 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
- Por último, Añade el azúcar y el vinagre – Programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara para caramelizar completamente.
Por qué me encanta preparar este platillo:
La cebolla caramelizada es un verdadero regalo para el paladar. La transformación de la cebolla, de un ingrediente simple a una delicia dorada y suave, es algo digno de apreciar. Es perfecta para acompañar carnes, en sándwiches, o incluso como parte de una tabla de quesos.
Qué necesitarás:
- Thermomix
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Espátula
Guía paso a paso para preparar Cebolla Caramelizada en Thermomix:
- Asegurar un buen corte – La Thermomix debe dejar la cebolla en trozos homogéneos para que se cocine uniformemente.
- Ajustar el dulzor – Si prefieres un toque más natural, puedes omitir el azúcar.
- Vinagre adecuado – El balsámico dará un sabor más intenso, mientras que el de vino blanco aportará un toque más sutil.
Consejos para mejores resultados:
- Evita quemar la cebolla – Remueve de vez en cuando con la espátula si es necesario.
- Conservación – Puedes guardarla en un frasco hermético en la nevera por hasta una semana.
- Para una versión más ligera – Sustituye el azúcar por una cucharadita de miel o simplemente carameliza la cebolla con su propio jugo.
Sugerencias para servir:
- Esta cebolla caramelizada es maravillosa sobre hamburguesas, en pizzas o también como un acompañamiento para carnes a la parrilla. También puedes disfrutarla en bruschettas con queso de cabra.
Con qué acompañar Cebolla Caramelizada:
Funciona muy bien con carnes rojas, pollo asado o también en una ensalada para un toque dulce.Qué hacer con las sobras:
Si te sobran, ¡felicidades! Combina la cebolla caramelizada con huevos revueltos al día siguiente o guárdalas en un frasco hermético en la nevera. Se mantienen bien durante una semana y son fáciles de recalentar en una sartén.
(FAQ) Preguntas Frecuentes:
Sí, puedes hacerlo en una sartén a fuego medio bajo; simplemente asegúrate de remover con frecuencia.
Añade 30 g de aceite y 1 cebolla troceada en el vaso y programa 8 min / 120°C / velocidad 1. Puedes ajustar el tiempo según el dorado deseado.
En Thermomix, tarda 30-40 minutos, dependiendo de la cantidad y el nivel de caramelización deseado. En sartén, el proceso puede durar entre 40 y 50 minutos a fuego lento.
Cebolla caramelizada: Se cocina con azúcar y, a veces, un poco de vinagre o miel para potenciar el dulzor.
Cebolla confitada: Se cocina a fuego lento en aceite sin azúcar, logrando un sabor más suave.
La cebolla morada o cebolla dulce son las mejores opciones, ya que tienen un mayor contenido de azúcar y caramelizan más rápido.
Conclusión
Espero que te animes a preparar esta deliciosa cebolla caramelizada en Thermomix. Estoy segura de que lo disfrutarás tanto como yo. Además, recuerda que la cocina es un lugar de amor y creatividad; cada receta tiene una historia que contar! ¡Feliz cocina!
Cebolla Caramelizada en Thermomix
Equipment
- Thermomix
- Cuchillo
- Tabla de cortar.
- Espátula
Ingredientes
- 600 g de cebolla – La base de esta preparación.
- 30 g de aceite de oliva – Para dorar y suavizar la cebolla.
- 30 g de azúcar opcional – Aporta el toque dulce característico.
- 30 g de vinagre balsámico o de vino blanco – Para equilibrar el dulzor con un punto ácido.
- Sal al gusto – Para potenciar el sabor.
Elaboración paso a paso
- Primero, corta las cebollas – Pelarlas, cortarlas en cuartos y trocearlas en la Thermomix 4 segundos a velocidad 5.
- Sofreír la cebolla – Añadir el aceite y una pizca de sal. Programar 35 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
- Por último, Añade el azúcar y el vinagre – Programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara para caramelizar completamente.
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