Los Tequeños Venezolanos de Queso son un popular bocado venezolano, ideal para compartir en reuniones o como aperitivo. Estos deliciosos rollitos de masa rellenos de queso son una verdadera delicia que conquista los paladares de grandes y pequeños por igual.
Razones para hacer Tequeños Venezolanos de Queso
Los Tequeños Venezolanos de Queso son una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de masa crujiente y queso derretido los convierte en un verdadero manjar para los amantes de los bocados salados. Además, su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir.
Cómo servir
Los Tequeños Venezolanos de Queso son perfectos para servir como aperitivo en fiestas, reuniones o como acompañamiento en cualquier ocasión especial. Se pueden disfrutar solos o acompañados de salsas como guasacaca, salsa de ajo o salsa de tomate.
Qué hacer con las sobras
Si sobran Tequeños Venezolanos de Queso, se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días. Para recalentarlos, simplemente colócalos en un horno precalentado a 180°C durante unos minutos hasta que estén calientes y crujientes nuevamente.
Notas y consejos
- Es importante estirar bien la masa para asegurarse de que los Tequeños queden crujientes.
- Se puede experimentar con diferentes tipos de queso para variar el sabor de los Tequeños.
- Al freír los Tequeños, es importante asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada para que se cocinen uniformemente y no absorban demasiado aceite.
Variaciones Tequeños Venezolanos de Queso
- Se pueden agregar otros ingredientes al relleno, como jamón, tocino o incluso guayaba, para darle un toque de sabor adicional.
- Para una versión más saludable, se pueden hornear los Tequeños en lugar de freírlos.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué tipo de queso se recomienda para hacer Tequeños Venezolanos? El queso más comúnmente utilizado es el queso blanco tipo llanero o palmita, pero también se puede utilizar queso Gouda u otro queso de tu elección.
2. ¿Cuál es la mejor forma de envolver los Tequeños con la masa? Para envolver los Tequeños, coloca un bastón de queso sobre una tira de masa y envuélvelo completamente, asegurándote de que el queso esté completamente cubierto.
3. ¿Se pueden congelar los Tequeños antes de freírlos? Sí, se pueden congelar los Tequeños antes de freírlos. Colócalos en una bandeja en una sola capa y mételos en el congelador hasta que estén firmes. Luego, transfierelos a una bolsa o recipiente hermético y guárdalos en el congelador hasta por un mes. Para freírlos, simplemente sácalos del congelador y fríelos directamente sin descongelar.
Cómo hacer Tequeños Venezolanos de Queso
Ingredientes para 4-6 personas:
- 250 g de harina de trigo.
- 1 huevo grande.
- 60 g de mantequilla sin sal.
- 70 ml de agua.
- 5 g de sal.
- 250 g de queso (El tipo de queso habitual es queso blanco tipo llanero o palmita) pero si no tienes, puedes usar queso Gouda u otro queso de tu elección.
- Abundante aceite para freír.
Instrucciones:
- En un bol, coloca la harina y la mantequilla troceada. Con las manos, mezcla la harina con la mantequilla hasta obtener una textura de migas, donde los trozos de mantequilla estén bien integrados y pequeños.
- Agrega el huevo, el agua y la sal a la mezcla de harina y mantequilla. Comienza mezclando con una cuchara y luego amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que sea suave y homogénea.
- Forma una bola con la masa y déjala reposar en el bol durante 30 minutos, cubierta con un paño.
- Corta el queso en bastones de aproximadamente 6 cm de largo y 2 cm de ancho.
- Estira la masa con un rodillo hasta obtener una forma rectangular y córtala en tiras de 2 cm de ancho.
- Coloca un bastón de queso sobre cada tira de masa y envuélvelo completamente con la masa, asegurándote de que el queso esté completamente cubierto.
- Corta el exceso de masa y repite el proceso con el resto de los bastones de queso y la masa.
- Calienta abundante aceite en una sartén honda o cazo a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante (aproximadamente 170°C), fríe los tequeños en tandas hasta que estén dorados por todos los lados, unos 4-5 minutos.
- Retira los tequeños del aceite y colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
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Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Raciones: Variable, aproximadamente 20-24 unidades.