Cuando no tengo mucho tiempo pero quiero impresionar, mi quiche de espinacas fácil siempre me salva. Esta receta de quiche de espinacas es mi comodín para esas cenas improvisadas que parecen planeadas. Créeme, hacer un quiche de espinacas saludable no tiene por qué ser complicado. La combinación de la cremosidad del queso con las espinacas hace que incluso los más reacios a las verduras acaben repitiendo. ¡Te enseñaré cómo hacer quiche de espinacas paso a paso!
Si te gusta esta receta, tal vez también disfrutes mi almejas a la marinera casera o estas ideas para usar bayas de goji en tus platos.
Por qué esta receta funciona
- Súper versátil: Puedes comerla caliente o fría, como plato principal o para llevar al trabajo. ¡Yo la he llevado hasta de picnic!
- Económica y nutritiva: Las espinacas cuestan poco y aportan hierro y vitaminas, mientras el quiche de espinacas y queso te da proteínas sin gastar una fortuna.
- Impresiona sin esfuerzo: Aunque parece elaborada, esta quiche de espinacas fácil solo requiere unos 15 minutos de preparación. El horno hace el resto.
- Gusta a toda la familia: Mis hijos, que normalmente huyen de las verduras, devoran esta quiche sin protestar. ¡Es magia!
Ingredientes para preparar quiche de espinacas
Ingredientes principales
Para hacer esta quiche de espinacas saludable, busca espinacas frescas que se vean crujientes y de color verde intenso. Si usas congeladas (que funcionan perfectamente), asegúrate de escurrirlas bien. En cuanto al queso, un buen gruyère o emmental le da un sabor especial, pero el queso que tengas en casa también sirve.
Consejos de compra
Siempre compro la masa quebrada ya hecha (¡sí, no me juzgues!). Está en la sección refrigerada del súper y me ahorra muchísimo tiempo. Para las espinacas, las de bolsa ya lavadas son mi salvación entre semana, aunque las frescas del mercado tienen mejor sabor si tienes tiempo.
Sustituciones
No te compliques si te falta algún ingrediente. Para hacer una receta de quiche de espinacas adaptada a lo que tengas:
| Ingrediente original | Sustitución | Resultado |
|---|---|---|
| Nata líquida | Yogur griego | Más ligero y con menos calorías |
| Espinacas | Acelgas o kale | Sabor ligeramente diferente pero igual de nutritivo |
| Gruyère | Cualquier queso que funda | Cada queso dará su toque especial |
Paso a paso para preparar quiche de espinacas
Preparación previa
- Precalienta el horno a 180°C y estira la masa en un molde.
- Pincha la base con un tenedor para que no se levante y hornéala 10 minutos.
- Mientras, saltea las espinacas con un poco de ajo y escúrrelas bien.
- Bate los huevos con la nata (o yogur) y mezcla con las espinacas y el queso rallado.
Método de cocción
Hacer una quiche de espinacas y queso perfecta es más fácil de lo que parece. Vierte la mezcla sobre la masa prehorneada y métela al horno unos 30-35 minutos. Sabrás que está lista cuando esté doradita por arriba y al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio. Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que cuaje bien.
Utensilios necesarios
- Un molde para tarta de unos 24-28 cm
- Una sartén para saltear las espinacas
- Un bol grande para mezclar
- Una batidora o tenedor para batir los huevos
Servir y conservar el quiche de espinacas
Ideas de presentación
Sirve tu quiche de espinacas fácil con una ensalada verde sencilla al lado. Si quieres impresionar sin complicarte, añade unos tomatitos cherry y aguacate a la ensalada. También queda divina con unas rodajas de tomate aliñado con orégano por encima.
Sugerencias para acompañar el quiche de espinacas
Esta quiche de espinacas saludable va genial con un vino blanco fresco o una simple agua con gas y limón. Para una comida completa, puedes preparar unas almejas a la marinera como entrante, seguido de la quiche, y terminar con un postre ligero con bayas de goji. ¡Los sabores combinan perfectamente! Si quieres darle un toque especial, prueba a servirla con una salsa de ajo y limón al lado.
Consejos de conservación
La quiche de espinacas y queso se conserva perfectamente en la nevera hasta por 3 días, siempre que esté tapada con film. A la hora de recalentarla, puedes usar el microondas o, si prefieres, el horno a temperatura baja para mantener su textura. ¡Aunque también está deliciosa fría!
Además, si quieres tener una opción rápida para emergencias, puedes congelarla en porciones individuales y disfrutarla hasta por un mes.
Variaciones del quiche de espinacas
Opciones de temporada
En primavera, añade espárragos frescos picaditos a tu quiche de espinacas fácil. Durante el verano, unos tomatitos cherry a la mezcla le dan un toque fresco y jugoso. En otoño, prueba a combinar las espinacas con setas salteadas para una versión más reconfortante.
Alternativas según dieta
Para una versión sin gluten, usa masa quebrada sin gluten o haz una base de patata rallada prensada. Si buscas reducir las calorías en tu quiche de espinacas saludable, sustituye la mitad de los huevos por claras y usa yogur desnatado en lugar de nata.
Ideas de sabores
Añade un toque mediterráneo con aceitunas negras y tomate seco a tu receta de quiche de espinacas. Para una versión más potente, incorpora queso azul desmenuzado junto con nueces picadas. Si te gusta lo picante, un poco de chile en la mezcla despierta todos los sabores.
(FAQ) Preguntas frecuentes
Es una tarta salada de origen francés hecha con una base de masa y un relleno de huevos, crema y otros ingredientes como verduras, jamón o queso.
En español, quiche se refiere a una tarta salada con base de masa y un relleno a base de huevos y crema, común en la cocina francesa.
No es obligatorio, pero saltearlas previamente ayuda a reducir su contenido de agua y evita que la quiche quede demasiado húmeda.
La crema espesa hace que la quiche quede más cremosa y con mejor textura, mientras que la leche la hace más ligera. Puedes usar una mezcla de ambas para equilibrar sabor y consistencia.
La espinaca se puede comer cruda en ensaladas, salteada, en sopas, batidos, quiches o rellenos. Su versatilidad la hace ideal para muchas recetas.
«Quiche» proviene del francés y significa «pastel salado», aunque su origen es alemán, derivado de la palabra «Kuchen», que significa «tarta».
¡Absolutamente! Usa moldes de tartaletas y reduce el tiempo de horno a unos 20-25 minutos. Quedan ideales para picnic o fiesta.
El secreto está en escurrir muy bien las espinacas después de saltearlas. Yo las pongo en un colador y las presiono con una cuchara.
¡Claro! Puedes dejarla lista el día anterior y hornearla justo antes de servir. También puedes hornearla y recalentarla, aunque queda más jugosa recién hecha.
Conclusión
Esta quiche de espinacas fácil y deliciosa se ha convertido en mi comodín para cualquier ocasión, desde una cena casual hasta un brunch con amigos. Lo mejor es que puedes hacerla a tu manera, añadiendo los ingredientes que más te gusten. Si buscas más inspiración, échale un vistazo a esta quiche de espinacas y queso de Mi Diario de Cocina o esta versión nutritiva de Nestlé Cocina. ¡Anímate a probarla este fin de semana y cuéntame qué tal te ha salido!
Quiche de espinacas
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 unidad Masa quebrada Prehecha, para ahorrar tiempo.
- 300 gramos Espinacas frescas Pueden ser congeladas, escurriendo bien.
- 2 unidad Huevos Proporcionan estructura y proteínas.
- 200 ml Nata líquida Puede sustituirse por yogur griego.
- 150 gramos Queso gruyère o emmental Rallado, para mejor integración.
- 1 diente Ajo Opcional, para saltear con las espinacas.
Elaboración paso a paso
Preparación previa
- Precalienta el horno a 180°C.
- Estira la masa en un molde y pínchala con un tenedor para que no se levante.
- Hornéala durante 10 minutos.
- Saltea las espinacas con un poco de ajo hasta que estén tiernas y escúrrelas bien.
- En un bol, bate los huevos con la nata (o yogur) y mezcla con las espinacas y el queso rallado.
Método de cocción
- Vierte la mezcla sobre la masa prehorneada.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté doradita y al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que cuaje bien.