La pizza sin horno es una excelente alternativa para quienes desean disfrutar de una deliciosa pizza casera sin necesidad de utilizar un horno. Esta receta se realiza completamente en sartén, logrando una masa crujiente y un relleno perfectamente fundido. Ideal para quienes buscan rapidez y comodidad en la cocina, sin renunciar al sabor auténtico de una buena pizza.
Razones para hacer Pizza sin Horno
Preparar una pizza sin horno tiene múltiples ventajas: es rápida de hacer, no requiere de equipos especiales y es perfecta para aquellos días en los que no quieres encender el horno o cuando este está ocupado. Además, puedes personalizar los ingredientes a tu gusto, haciendo de esta pizza una opción versátil y adaptada a tus preferencias.
Cómo hacer Pizza sin Horno
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Raciones: 2 porciones
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 vaso de harina
- ½ vaso de agua
- ½ cucharadita de levadura química (8 g)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para el relleno:
- 60 g de salsa de tomate
- 150 g de mozzarella
- 120 g de jamón
- 1 pizca de orégano
Instrucciones:
- En un bol, mezcla la harina, la sal, la levadura química y el agua. Remueve con una cuchara y luego añade el aceite de oliva. Continúa mezclando hasta formar una bola de masa. Ajusta la consistencia añadiendo más agua si está muy dura o más harina si está muy blanda.
- Divide la masa en dos porciones y forma bolas. Estira cada porción con un rodillo hasta obtener una base fina y redondeada.
- Coloca una de las bases en una sartén bien caliente y cocina a fuego fuerte con la sartén tapada durante dos minutos. Luego, da la vuelta a la masa y añade una capa de salsa de tomate, lonchas de mozzarella y el jamón picado. Espolvorea con orégano al gusto.
- Cocina a fuego bajo con la sartén tapada durante siete minutos o hasta que el queso se derrita completamente.
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Cómo servir
La pizza sin horno se sirve mejor recién hecha, para disfrutar de la masa crujiente y el queso fundido. Puedes cortar la pizza en porciones y servirla directamente desde la sartén. Acompáñala con una ensalada fresca o unas patatas fritas para una comida completa.
Qué hacer con las sobras
Si te sobra pizza, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentarlas, simplemente colócalas en la sartén a fuego medio hasta que se caliente y el queso se derrita de nuevo. También puedes calentarla en el microondas, aunque la masa no quedará tan crujiente.
Notas y consejos
- Asegúrate de usar una sartén con tapa para que el calor se distribuya uniformemente y el queso se derrita adecuadamente.
- Puedes agregar otros ingredientes a tu pizza, como champiñones, pimientos, aceitunas o lo que prefieras.
- Si prefieres una masa más esponjosa, deja reposar la masa durante 15-20 minutos antes de cocinarla.
Variaciones Pizza sin Horno
- Vegetariana: Omite el jamón y añade tus verduras favoritas, como pimientos, champiñones y cebolla.
- Margarita: Simplemente utiliza salsa de tomate, mozzarella y hojas de albahaca fresca.
- Sin gluten: Utiliza una mezcla de harinas sin gluten para la masa, como harina de arroz o harina de almendra.
Preguntas frecuentes
**1. ¿Puedo usar otra harina en lugar de harina de trigo?
Sí, puedes utilizar harina integral, harina de espelta o una mezcla sin gluten si prefieres una alternativa más saludable o tienes intolerancia al gluten.
**2. ¿Es necesario dejar reposar la masa?
No es estrictamente necesario, pero dejar reposar la masa durante unos 15-20 minutos puede hacerla más esponjosa y fácil de manejar.
**3. ¿Puedo hacer la pizza sin tapar la sartén?
Tapar la sartén ayuda a que el queso se derrita adecuadamente y la pizza se cocine de manera uniforme. Si no tienes una tapa, puedes utilizar papel de aluminio para cubrir la sartén.