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¿Por qué hacer esta receta?
El Chow Mein de pollo es un platillo delicioso y muy popular que combina una variedad de sabores y texturas. Este plato no solo es sabroso, sino que también es una forma perfecta de disfrutar de verduras frescas junto con su pollo tierno. Preparar esta receta en casa es fácil y rápido. Además, puedes personalizarla a tu gusto. Si quieres explorar más recetas sencillas, no dudes en visitar fideos de pollo en una sola sartén para más ideas prácticas.
Cómo hacer Chow Mein de pollo
Ingredientes:
- 10 oz (280g) fideos de huevo frescos delgados (preparados y completamente secos)
- 8 oz (225g) pechuga de pollo (cortada en tiras finas)
- 2 tazas (140g) col verde pálido (desmenuzada)
- 1 mediana (120g) zanahoria naranja (juliana fina)
- 3 cebollas de verdeo (cortadas en rodajas verdes crujientes)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita (5g) jengibre (rallado fresco)
- 2 cucharadas (30ml) salsa de soya oscura (para color y notas de melaza)
- 1 cucharada (15ml) salsa de soya clara (para sazonar y salinidad)
- 1 cucharada (15ml) salsa de ostra (añade umami y un brillo atractivo)
- 1 cucharadita (5g) maicena (para crear la textura que se adhiere)
- 3 cucharadas (45ml) aceite neutro (puede ser canola o cacahuete, dividido)
Instrucciones de cocina paso a paso
- Hierva agua en una olla grande y cocine los fideos de huevo por unos minutos. Escurra y reserve.
- En un sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado. Retira del sartén y reserva.
- En el mismo sartén, agrega más aceite si es necesario y cocina el ajo, el jengibre y la zanahoria por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añade la col y las cebollas de verdeo a la mezcla. Cocine por un par de minutos más, hasta que la col se marchite.
- Vuelve a agregar el pollo al sartén y mezcla bien. Añade las salsas de soya y la salsa de ostra, mezclando todo para combinar.
- Agrega los fideos cocidos y la maicena, revolviendo bien para que se adhiera. Cocina por unos minutos más y ajusta la sazón si es necesario.
Cómo servir Chow Mein de pollo
Sirve el Chow Mein de pollo caliente, acompañado de más cebollas de verdeo por encima para decorar. Puedes ofrecer salsa de soya extra al lado para mojar si lo deseas. You may also find Albondigas Thermomix Faciles Y Deliciosas useful.
Cómo almacenar Chow Mein de pollo
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego bajo. You may also find Arroz Con Pollo En Thermomix useful.
Consejos para hacer Chow Mein de pollo
- Puedes usar fideos de huevo frescos o secos, pero asegúrate de cocerlos correctamente.
- Agrega más verduras como brócoli o pimiento para un plato más colorido.
- Si deseas una opción más picante, añade algunas gotas de salsa picante al momento de servir.
Variaciones
Si prefieres un sabor diferente, puedes cambiar el pollo por cerdo o tofu. También puedes sustituir las verduras por las que tengas a mano.
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Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar fideos de otro tipo?
Sí, puedes usar fideos ramen o de arroz según tu preferencia.
2. ¿Se puede hacer sin salsa de ostra?
Sí, si no tienes salsa de ostra, puedes omitila, pero el sabor será diferente.
3. ¿Cuánto tiempo tarda en hacerse el Chow Mein?
Usualmente, toma entre 20 a 30 minutos desde el inicio hasta que esté listo para servir.
Conclusión
El Chow Mein de pollo es un plato que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores lo convierte en una opción ideal para cualquier comida. Si buscas recetas complementarias, considera probar el Chow Mein crujiente con pollo, que es una opción deliciosa. Otra gran variante es el Chow Mein americano con fideos crujientes para un cambio de sabor. Finalmente, prueba esta deliciosa receta de Chow Mein crujiente de Hong Kong para una experiencia única.
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Chow Mein de Pollo
Ingredientes
Method
- Hierva agua en una olla grande y cocine los fideos de huevo por unos minutos. Escurra y reserve.
- En un sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado. Retira del sartén y reserva.
- En el mismo sartén, agrega más aceite si es necesario y cocina el ajo, el jengibre y la zanahoria por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añade la col y las cebollas de verdeo a la mezcla. Cocine por un par de minutos más, hasta que la col se marchite.
- Vuelve a agregar el pollo al sartén y mezcla bien. Añade las salsas de soya y la salsa de ostra, mezclando todo para combinar.
- Agrega los fideos cocidos y la maicena, revolviendo bien para que se adhiera. Cocina por unos minutos más y ajusta la sazón si es necesario.