¡Nada como un buen guacamole fácil con Thermomix para darle vida a cualquier reunión! Ayer preparé esta receta para unos amigos y desapareció en minutos. Lo mejor es que con los ingredientes para guacamole correctos, queda tan cremoso que parece de restaurante.
Si te gusta experimentar con sabores internacionales como yo, te encantará preparar una ensalada marroquí para complementar.
Cómo hacer guacamole en thermomix es ridículamente sencillo, y si sigues mis trucos, obtendrás un guacamole que todos te pedirán. También puedes prepararlo mientras cocinas otras recetas en tu olla lenta para una comida completa. 
Proceso para preparar guacamole con thermomix
Preparar guacamole con Thermomix es súper rápido y limpio. Primero, asegúrate de tener aguacates maduros—deben estar ligeramente blandos al apretar, ese es mi truco infalible. La magia de hacer guacamole fácil con thermomix está en que no necesitas ensuciar varias tablas o cuchillos.
Para empezar, corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y vacía la pulpa directamente en el vaso. Agrega el jugo de limón inmediatamente para evitar que se oxiden. Con esta receta de guacamole thermomix, puedes controlar perfectamente la textura según te guste más cremoso o con trocitos.
Lo que más me gusta de cómo hacer guacamole en thermomix es la consistencia perfecta que logras en segundos. Simplemente programa 4-5 segundos a velocidad 4 para un guacamole con textura, o más tiempo si prefieres un guacamole sin grumos thermomix. ¡Te juro que una vez que lo pruebes, nunca volverás a hacerlo a mano!
Cómo Preparar guacamole con thermomix
Ingredientes:
- 3 aguacates maduros
- 1 tomate mediano
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 chile jalapeño (opcional)
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso:
- Primero, pela y trocea la cebolla y ponla en el vaso de la Thermomix. Programa 3 segundos a velocidad 5.
- Añade el tomate cortado en cuartos y el jalapeño sin semillas. Programa 3 segundos a velocidad 4.
- Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y vierte la pulpa en el vaso junto con el zumo de limón.
- Agrega el cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
- Programa 4-5 segundos a velocidad 4 para un guacamole con textura. Si prefieres un guacamole sin grumos thermomix, aumenta unos segundos más.
- Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto.
Esta receta de guacamole thermomix es infalible y siempre me queda espectacular. Lo mejor es que puedes ajustar las cantidades según cuántas personas vayan a comer. 
Sustituciones Posibles
No te agobies si te faltan algunos ingredientes para guacamole, hay sustituciones que funcionan perfectamente. Si no tienes limón, puedes usar lima o incluso un poco de vinagre de manzana para evitar que el aguacate se oxide.
¿No te gusta el cilantro? No eres el único, a muchos les sabe a jabón por genética. Sustitúyelo por perejil fresco o simplemente omítelo. Para tu receta de guacamole thermomix, puedes reemplazar el jalapeño con chile serrano, chile chipotle en polvo o incluso un poco de pimienta cayena si quieres algo picante.
La cebolla roja puede sustituir a la blanca para darle un toque más suave, y si no tienes tomate fresco, unas cucharadas de salsa de tomate sin condimentar pueden salvar tu guacamole fácil con thermomix en caso de emergencia. Lo que hace especial cómo hacer guacamole en thermomix es que siempre puedes ajustar sobre la marcha probando y añadiendo. 
Utensilios Necesarios
- Thermomix (cualquier modelo funciona perfectamente)
- Cuchillo afilado para cortar los aguacates
- Cuchara para sacar la pulpa de los aguacates
- Exprimidor de cítricos (opcional, pero útil)
- Cuenco para servir
- Espátula para vaciar el vaso de la Thermomix
- Cucharas medidoras
- Tabla de cortar para los tomates y cebolla
Consejos para mejores resultados
Para un guacamole fácil y perfecto, elige aguacates que cedan ligeramente al presionarlos. Si están duros, no están listos. ¿Los necesitas madurar rápido? Mételos en una bolsa de papel con un plátano.
Con qué acompañar el guacamole hecho con thermomix
El guacamole combina genial con nachos calientes, como acompañamiento para recetas de arroz mexicanas, o para mojar crudités. Para presentarlo con estilo, sirve tu receta en un molcajete o en el hueco del aguacate para impresionar a tus invitados.
Almacenamiento
Para almacenar sobras (aunque raramente quedan), coloca el guacamole en un recipiente hermético, presiónalo para eliminar bolsas de aire, riega un poco de zumo de limón extra por encima y coloca el hueso del aguacate en el centro. Esto ayuda a prevenir la oxidación. Cúbrelo con film plástico pegado a la superficie y podrás conservarlo un día más.
Recuerda, hacer guacamole en thermomix te permite controlar exactamente la textura, así que programa menos tiempo para textura gruesa o más para un guacamole sin grumos thermomix.
Variaciones de Guacamole con Thermomix
En verano, añade mango o piña picados para un toque tropical refrescante. Durante el otoño, me encanta incorporar granada para darle un toque dulce y crocante.
Para opciones dietéticas, si sigues una dieta baja en sodio, sustituye parte de la sal con zumo de limón extra o especias como comino. Esta receta ya es naturalmente vegana, sin gluten y low-carb, ¡perfecta para casi cualquier plan alimenticio!
¿Buscas nuevos sabores? Prueba añadiendo aguacate ahumado (ásalo brevemente antes), un toque de aceite de sésamo, o mezcla unos ingredientes para guacamole más atrevidos como un poco de wasabi o miso para una fusión asiática. Para los amantes del queso, incorpora un poco de queso feta desmenuzado al final.
¡No tengas miedo de probar combinaciones locas!
¡Anímate a preparar este guacamole!
Ya has visto que preparar guacamole con Thermomix es pan comido. Con pocos ingredientes y apenas unos minutos, tienes un aperitivo que siempre triunfa. La versatilidad de esta receta de guacamole te permite adaptarla a cualquier ocasión, ya sea una cena formal o un picoteo casual.
Me encanta que esta técnica para hacer guacamole resulte en una textura perfecta cada vez. Y no olvides experimentar con las variaciones que te sugerí para encontrar tu versión favorita. Los ingredientes básicos son siempre los mismos, pero las posibilidades son infinitas.
¡Anímate a probarlo este fin de semana y cuéntame qué tal te salió!
(FAQ) Preguntas Frecuentes
Sí, simplemente pon los ingredientes en el vaso y tritura 10 segundos a velocidad 4 o hasta conseguir la textura deseada.
Tritura 2 aguacates maduros con jugo de 1 limón, sal, y añade cebolla picada, tomate y cilantro al gusto. Mezcla y listo.
El guacamole es mejor consumirlo fresco, pero puede durar hasta 24 horas en la nevera si lo cubres correctamente. Coloca film transparente directamente sobre la superficie y añade el hueso del aguacate para ayudar a prevenir la oxidación.
¡Sí! El guacamole fácil con thermomix se puede congelar hasta por 3 meses. Colócalo en bolsas herméticas sacando todo el aire posible. Para descongelar, déjalo en la nevera durante la noche.
Se oxida con el aire. Para evitarlo, añade suficiente limón o lima en tu receta de guacamole thermomix y siempre cubre la superficie con film transparente pegado directamente al guacamole cuando lo guardes.
¡Claro! Cualquier modelo de Thermomix sirve para hacer guacamole sin grumos. Solo ajusta los tiempos según sea necesario, los modelos más antiguos pueden necesitar unos segundos más.
Los aguacates ideales para ingredientes para guacamole en thermomix ceden ligeramente al presionarlos con el dedo, sin estar demasiado blandos. El color debe ser verde oscuro y la piel algo rugosa.
guacamole con thermomix
Ingredientes
Ingredientes Principales
- 3 aguacates maduros Deben estar ligeramente blandos al apretar.
- 1 mediano tomate Cortado en cuartos.
- 1/2 pequeña cebolla Pelar y trocear antes de añadir.
- 1 unidad chile jalapeño Opcional, sin semillas.
- 1 cucharada zumo de limón Para evitar oxidación.
- 2 cucharadas cilantro fresco Picado.
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Elaboración paso a paso
Preparación
- Pela y trocea la cebolla y ponla en el vaso de la Thermomix. Programa 3 segundos a velocidad 5.
- Añade el tomate cortado en cuartos y el jalapeño sin semillas. Programa 3 segundos a velocidad 4.
- Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y vierte la pulpa en el vaso junto con el zumo de limón.
- Agrega el cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
- Programa 4-5 segundos a velocidad 4 para un guacamole con textura. Aumenta el tiempo si prefieres un guacamole sin grumos.
- Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto.