¡Hola! ¿Alguna vez has tenido esas fresas tan perfectas que no sabes qué hacer con ellas? Preparar una tarta de fresas con nata fácil es la solución que estabas buscando. Esta receta de tarta de fresas sin horno me salvó cuando llegaron visitas inesperadas el domingo pasado. Si eres como yo y adoras ese contraste entre la dulzura de las fresas y la suavidad de la crema, este postre de fresas y nata te conquistará.
Además, si te gustan los sabores intensos, podrías inspirarte en estas mollejas de pollo en salsa picante para crear postres con contrastes interesantes. Y si quieres compartir tus propias creaciones o tienes dudas, no dudes en usar nuestro.
Proceso para preparar Tarta de Fresas con Nata
Preparar esta tarta de fresas con crema es más sencillo de lo que parece. Todo comienza con una buena base que dará soporte a nuestro postre. Lo más práctico de esta tarta de fresas sin horno es que puedes prepararla con anticipación y guardarla en el refrigerador.
El secreto está en la frescura de las fresas y en montar bien la nata. Te recomiendo elegir fresas maduras pero firmes, lavándolas justo antes de usarlas para que no pierdan sabor. Cuando preparo esta tarta, siempre dejo que las galletas se empapen bien con la mantequilla para conseguir una base perfecta.
Una ventaja de esta receta de tarta de fresas es que puedes adaptarla según la temporada y tus gustos personales. Yo la preparo al menos una vez al mes en primavera cuando las fresas están en su mejor momento. ¡La cara de felicidad de mis invitados lo dice todo!
Cómo Preparar Tarta de Fresas con Nata
Ingredientes:
- 400g de fresas frescas
- 500ml de nata para montar fría
- 200g de galletas tipo digestive
- 100g de mantequilla
- 80g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 hojas de gelatina o 7g de gelatina en polvo (opcional)
- 2 cucharadas de mermelada de fresa
Instrucciones paso a paso:
- Tritura las galletas hasta conseguir un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable de 22-24cm y refrigera por 30 minutos.
- Lava, seca y corta las fresas reservando algunas enteras para decorar.
- Monta la nata fría con el azúcar y la vainilla hasta conseguir picos firmes.
- Si usas gelatina, hidrátala según las instrucciones y agrégala a una pequeña parte de la nata montada.
- Incorpora esta mezcla al resto de la nata con movimientos envolventes.
- Coloca una capa de nata sobre la base de galleta.
- Añade una capa de fresas cortadas y cubre con más nata.
- Decora la superficie con las fresas reservadas y refrigera por al menos 3 horas.
- Opcional: calienta la mermelada y pincela las fresas de la superficie para darles brillo.
Sustituciones Posibles
No te preocupes si no tienes todos los ingredientes exactos para esta tarta de fresas con nata fácil. Las galletas digestive pueden sustituirse por galletas maría o incluso por una base de bizcocho fino si prefieres.
Para la nata, si buscas una versión más ligera, puedes usar yogur griego mezclado con un poco de queso crema. Esto le dará consistencia sin tanta grasa como la nata tradicional para tu postre de fresas y nata.
Las fresas son la estrella de esta receta de tarta de fresas, pero funcionan igual de bien con frambuesas, moras o una mezcla de frutos rojos. En invierno, incluso puedes usar fresas congeladas (escúrrelas bien después de descongelar).
Si prefieres evitar el azúcar refinado, la miel o el sirope de agave son excelentes alternativas. Y para darle un toque especial, prueba con un chorrito de licor de fresas o naranja en la nata montada. ¡Te sorprenderá el resultado!
Utensilios Necesarios
- Molde desmontable de 22-24cm de diámetro
- Batidora eléctrica o varillas manuales
- Procesador de alimentos o bolsa resistente y rodillo (para triturar galletas)
- Espátula de silicona
- Cuchillo afilado para cortar las fresas
- Bol grande para montar la nata
- Bol mediano para preparar la base
- Papel de hornear (opcional, para facilitar el desmoldado)
- Plato de presentación
- Cuchara para servir
Consejos para mejores resultados
Para conseguir la mejor tarta de fresas con crema, asegúrate de que tanto el bol como la nata estén muy fríos antes de montarla. Incluso puedes enfriar las varillas en el congelador por unos minutos.
Con qué acompañar la Tarta de Fresas con Nata
Esta tarta de fresas sin horno combina perfectamente con una taza de Chocolate a la taza caliente como contrapunto. El contraste de temperaturas realza los sabores.
Para presentar tu postre de fresas y nata, espolvorea un poco de cacao o chocolate rallado por encima. También puedes añadir unas hojas de menta fresca para darle color y un aroma refrescante.
Almacenamiento
Guarda la tarta en el refrigerador cubierta con papel film, pero sin presionar la superficie. Se mantiene en buen estado hasta 2 días, aunque siempre está mejor recién hecha. Si sobra (que lo dudo), no la congeles porque la textura de la nata cambiará.
Variaciones de la Tarta de Fresas con Nata
Opciones de Temporada
En verano, puedes refrescar tu receta de tarta de fresas añadiendo un toque de limón a la nata o incluso mezclando las fresas con melocotones. En otoño, unas nueces caramelizadas por encima le dan un contraste crujiente a este postre de fresas y nata.
Alternativas Dietéticas
Para una versión sin lácteos de esta tarta de fresas con nata fácil, sustituye la nata por crema de coco bien fría. Funciona sorprendentemente bien y le da un toque tropical. Si necesitas una versión sin gluten, usa galletas específicas o haz una base con frutos secos triturados mezclados con dátiles.
Ideas de Sabores
Prueba a agregar un poco de licor de fresas a la nata montada para una versión más adulta. Un toque de canela en la base de galletas complementa perfectamente las fresas. También puedes incorporar un poco de queso mascarpone a la nata para hacer una variante italiana de esta tarta de fresas sin horno.
¡A disfrutar de esta delicia!
Ya ves que preparar esta Tarta de Fresa y Nata o Crema es cuestión de minutos y el resultado es espectacular. Mi familia siempre me pide esta tarta de fresas con nata sin horno cuando llega la temporada de fresas. Lo mejor de todo es que puedes personalizarla como más te guste, siguiendo algunas variantes como la Japanese Strawberry Shortcake que tanto me inspira. Anímate a prepararla este fin de semana y cuéntame qué tal te ha salido. ¡Te aseguro que repetirás!
(FAQ) Preguntas Frecuentes
¡Claro! Esta tarta de fresas con nata fácil se puede preparar hasta 24 horas antes. Solo deja la decoración final de fresas para justo antes de servir para que se vean frescas y brillantes.
El secreto está en la temperatura. La nata debe estar muy fría, igual que el recipiente donde la montas. Si hace mucho calor en tu cocina, coloca el bol sobre otro con hielos mientras bates.
No te lo recomiendo. La nata cambia su textura al descongelarse y las fresas se pondrán aguadas. Es mejor disfrutarla fresca en los 2-3 días siguientes a su preparación.
No compactes demasiado la mezcla de galletas y mantequilla. Presiónala solo lo suficiente para que se mantenga unida pero sin aplastarla excesivamente.
Sí, puedes omitir el azúcar en la nata si las fresas están muy dulces o utilizar edulcorantes como stevia o eritritol. También puedes endulzar naturalmente con un poco de mermelada casera sin azúcar añadido.
Tarta de Fresas con Nata
Ingredientes
Method
- Tritura las galletas hasta conseguir un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable de 22-24cm y refrigera por 30 minutos.
- Lava, seca y corta las fresas, reservando algunas enteras para decorar.
- Monta la nata fría con el azúcar y la vainilla hasta conseguir picos firmes.
- Si usas gelatina, hidrátala según las instrucciones y agrégala a una pequeña parte de la nata montada.
- Incorpora esta mezcla al resto de la nata con movimientos envolventes.
- Coloca una capa de nata sobre la base de galleta, añade una capa de fresas cortadas, y cubre con más nata.
- Decora la superficie con las fresas reservadas y refrigera por al menos 3 horas.
- Opcional: calienta la mermelada y pincela las fresas de la superficie para darles brillo.