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tarta de fresas con nata

Tarta de Fresas con Nata

Una deliciosa y fácil tarta de fresas con nata ideal para cualquier ocasión. Perfecta para servir fría y disfrutar en primavera.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 3 horas 30 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de Galletas
  • 200 g galletas tipo digestive Se pueden sustituir por galletas maría o bizcocho.
  • 100 g mantequilla Derritida para mezclar.
Relleno de Nata y Fresas
  • 500 ml nata para montar Fría, preferiblemente en bol frío.
  • 80 g azúcar Se puede ajustar al gusto o sustituir.
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 400 g fresas frescas Reservar algunas para decoración.
  • 3 hojas gelatina Opcional, puede ser gelatina en polvo.
  • 2 cucharadas mermelada de fresa Para dar brillo a la decoración.

Method
 

Preparación de la Base
  1. Tritura las galletas hasta conseguir un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida.
  2. Presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable de 22-24cm y refrigera por 30 minutos.
Montaje de la Tarta
  1. Lava, seca y corta las fresas, reservando algunas enteras para decorar.
  2. Monta la nata fría con el azúcar y la vainilla hasta conseguir picos firmes.
  3. Si usas gelatina, hidrátala según las instrucciones y agrégala a una pequeña parte de la nata montada.
  4. Incorpora esta mezcla al resto de la nata con movimientos envolventes.
  5. Coloca una capa de nata sobre la base de galleta, añade una capa de fresas cortadas, y cubre con más nata.
  6. Decora la superficie con las fresas reservadas y refrigera por al menos 3 horas.
  7. Opcional: calienta la mermelada y pincela las fresas de la superficie para darles brillo.

Notas

Mantener en frigorífico y cubrir con papel film para conservar. Mejor consumir en 2-3 días. Evitar congelar por la textura de la nata.