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why make this recipe
Este plato combina carne y mariscos en una salsa cremosa. Es ideal para una cena especial. Se cocina rápido y tiene sabor rico y elegante.
introduction
El Filete Mignon con camarones y salsa de crema de langosta es fácil de preparar y queda muy sabroso. Si te gustan las recetas de carne y salsas cremosas, puedes ver otra versión con hongos aquí: otra versión con hongos portobello para comparar ideas.
how to make Filete Mignon with Shrimp and Lobster Cream Sauce
Sigue estos pasos sencillos y tendrás un plato elegante y sabroso.
Ingredients :
- 2 filetes mignon
- 200 g de camarones
- 1 taza de crema de langosta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Directions :
- Sazona los filetes mignon con sal y pimienta.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade el ajo, cocinando hasta que esté dorado.
- Agrega los filetes a la sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
- En otra sartén, añade los camarones y cocina hasta que estén rosados.
- Incorpora la crema de langosta a los camarones y cocina a fuego lento hasta que espese.
- Sirve los filetes mignon con los camarones y la salsa de crema de langosta por encima.
- Decora con perejil fresco y disfruta.
how to serve Filete Mignon with Shrimp and Lobster Cream Sauce
Sirve caliente. Acompaña con puré de papas, arroz blanco o verduras al vapor. Una ensalada ligera también va bien. Para un menú completo, puedes combinar con recetas de filetes como los filetes de ternera en salsa fáciles y deliciosos para variar la cena.
P
how to store Filete Mignon with Shrimp and Lobster Cream Sauce
Deja enfriar a temperatura ambiente por no más de dos horas. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en sartén a fuego bajo para que la salsa no se corte. No es recomendable congelar la salsa con crema, puede cambiar la textura.
tips to make Filete Mignon with Shrimp and Lobster Cream Sauce
- Seca los filetes con papel antes de cocinar para que doren mejor.
- No sobrecocines los filetes; el punto medio es jugoso y tierno.
- Cocina los camarones rápido para que no queden duros.
- Si la salsa queda muy líquida, cocina un poco más a fuego bajo hasta espesar.
- Usa mantequilla y ajo de buena calidad para mejor sabor.
variation (if any)
- Añade un chorrito de vino blanco a la salsa antes de la crema para más sabor.
- Sustituye la crema de langosta por crema de leche y un poco de caldo de mariscos si no encuentras la crema de langosta.
- Agrega champiñones en la salsa para una textura extra.
FAQs
Q: ¿Puedo usar otros cortes en vez de filete mignon?
A: Sí. Puedes usar un buen corte de ternera, pero el filete mignon es más tierno.
Q: ¿Se puede preparar la salsa con antelación?
A: Puedes preparar la salsa un día antes y calentarla suavemente antes de servir.
Q: ¿Qué temperatura interna debo buscar para el filete mignon?
A: Para medio, busca unos 57-60 °C. Ajusta según tu gusto.
P
Q: ¿Puedo usar camarones congelados?
A: Sí, descongélalos bien y sécalos antes de cocinar.
Q: ¿La crema de langosta es muy fuerte de sabor?
A: No, suele ser cremosa y con un suave sabor a mariscos que complementa la carne.
Conclusion
Para más ideas similares y una receta detallada relacionada con carne y camarones en salsa cremosa, revisa esta Receta de carne con camarones y salsa de crema de langosta.
Filete Mignon con Camarones y Salsa de Crema de Langosta
Ingredientes
Method
- Sazona los filetes mignon con sal y pimienta.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade el ajo, cocinando hasta que esté dorado.
- Agrega los filetes a la sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
- En otra sartén, añade los camarones y cocina hasta que estén rosados.
- Incorpora la crema de langosta a los camarones y cocina a fuego lento hasta que espese.
- Sirve los filetes mignon con los camarones y la salsa de crema de langosta por encima.
- Decora con perejil fresco y disfruta.