¿A quién no le ha pasado? Es el cumpleaños de alguien especial, te prometiste no comprar otro pastel de siempre y, de la nada, recuerdas esa tarta lotus mágica que viste en Instagram. Justo ese día quieres impresionar pero nada de horno: imposible con este calor o porque, aceptémoslo, no quieres complicarte la vida. Te cuento, desde que probé cómo hacer tartas lotus fáciles, se volvieron mi as bajo la manga. No hay sobremesa que levante más pasiones que una tarta de galletas lotus fresca… créeme, ¡hace sombra a cualquier postre con galletas lotus de pastelería!
Y si hoy no tienes antojo dulce, échale un ojo al pollo en salsa de tomate, que también está buenísimo.
Proceso para preparar tarta lotus
Preparar tartas lotus fáciles es tan simple que parece trampa. Yo suelo hacerlas en la noche: las dejo en la nevera y por la mañana ya están listas para devorar. ¿El truco? Todo se hace en frío. Derretir la mantequilla, mezclar con las galletas trituradas y presionar bien en el molde es la clave para que la base quede compacta. La capa cremosa (lo mejor de todo) se monta rápido, y luego sólo toca armar capas. En menos de 20 minutos todo está dentro del refrigerador y desaparecen los nervios de la espera…
Cómo Preparar tarta lotus
Ingredientes:
- 250 g de galletas lotus
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 250 ml de nata para montar
- 80 g de azúcar glass
- 100 g de crema de galletas lotus
- Galletas lotus extra para decorar
¿Cómo hacer tarta lotu facilísima?
- Primero, tritura las galletas Lotus hasta que queden como arena fina.
- Luego, mézclalas con la mantequilla derretida y cubre el fondo de un molde. Presiona bien y mete al frigorífico para que se compacte.
- Mientras tanto, bate el queso crema, la nata y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- A continuación, añade la crema de galletas Lotus y mezcla hasta integrar completamente.
- Después, extiende la mezcla cremosa sobre la base de galleta ya enfriada.
- Para decorar, cubre con galletas Lotus troceadas y un poco más de crema Lotus si te apetece.
- Por último, deja en la nevera mínimo 4 horas (idealmente, toda la noche).
¡Y listo! Tienes la tarta de galletas Lotus soñada, perfecta para cualquier ocasión.
Sustituciones Posibles
No siempre hay todo en casa, lo sé. Usa galletas María si no encuentras las lotus, o alguna crema de galletas parecida. ¿Sin azúcar? Prueba endulzantes tipo stevia y galletas sin azúcar. Para una alternativa vegana, hay quesos vegetales y crema de soja que funcionan genial. Lo mejor: casi todas las combinaciones quedan ricas si respetas la proporción base-crema.
Utensilios Necesarios
- Molde desmontable (recomendable de 20 cm)
- Bol grande
- Batidora o varillas manuales
- Espátula
- Papel vegetal (opcional, facilita desmoldar)
- Cuchara o vaso para prensar la base
Consejos para mejores resultados
Sírvela fría, decorada con galletas lotus enteras o crema por encima.
Con qué acompañar tarta lotus
A mí me gusta acompañarla con café o un chocolate espeso. Si es para cumpleaños, puedes añadir chispas de colores o frutos secos para darle un toque personal.
Almacenamiento
Guarda la tarta de galletas lotus en la nevera y estará perfecta hasta tres días. Si sobra (¡raro, lo sé!), corta porciones y consérvalas tapadas para que no se resequen.
Variaciones de tarta lotus
Para darle un aire diferente según la temporada, incorpora frutas frescas como fresas o plátano en la capa cremosa. Si quieres una versión más ligera, usa yogur griego y menos nata. Prueba otros sabores mezclando cacao o café instantáneo a la crema. ¡Las posibilidades de postres con galletas lotus son infinitas! Incluso puedes hacer mini tartas lotus fáciles en vasos, perfectas para reuniones grandes.
¿A quién le compartes la próxima tarta?
Ahora que sabes cómo hacer tartas lotus receta sin horno, ¡no hay excusa! Puedes sorprender a tu familia con una tarta de galletas lotus fresquita, sin complicaciones y con ingredientes básicos. Y si quieres seguir probando recetas, la TARTA LOTUS EN AIRFRYER RECETA INGREDIENTES: 350 gr de … es otra variante divertida. Anímate a experimentar y comparte el sabor de los mejores postres con galletas lotus, ¡son la alegría de cualquier sobremesa!
(FAQ) Preguntas frecuentes
Lleva galletas Lotus trituradas, mantequilla, queso crema, nata (crema para batir), azúcar y crema de Lotus.
Es un sabor dulce y especiado, similar al de las galletas caramelizadas Biscoff, con toques de canela y caramelo.
Es el uso de galletas y/o crema Lotus como base, relleno o decoración en un pastel, dándole su sabor único y especiado.
¡Sí! Aunque son distintas, las galletas tipo María funcionan muy bien.
Mínimo 4 horas, pero toda la noche siempre es mejor para que tome más cuerpo.
Sí, la puedes congelar en porciones; ideal cuando hay sobras o quieres prepararla con antelación.
¡Claro! Es parecida a la base de tarta de queso al horno pero sin horno, súper versátil.
Tarta de Galletas Lotus
Ingredientes
Base de galletas
- 250 g galletas lotus Triturar hasta obtener arena fina.
- 100 g mantequilla derretida Usar mantequilla sin sal.
Capa cremosa
- 400 g queso crema (tipo Philadelphia) A temperatura ambiente para mezclar fácilmente.
- 250 ml nata para montar Asegúrate de que esté bien fría.
- 80 g azúcar glass
- 100 g crema de galletas lotus Para un sabor más intenso.
Decoración
- al gusto galletas lotus extra Troceadas para decorar.
Elaboración paso a paso
Preparación de la base
- Tritura las galletas lotus hasta que queden como arena fina.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
- Cubre el fondo de un molde con la mezcla y presiona bien.
- Mete al frigorífico para que se compacte.
Preparación de la crema
- Bate el queso crema, la nata y el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade la crema de galletas lotus y mezcla bien.
Montaje
- Extiende la mezcla cremosa sobre la base de galleta ya enfriada.
- Cubre con galletas lotus troceadas y un poco más de crema lotus, si deseas.
- Deja en la nevera mínimo 4 horas, ideal toda la noche.