El Spaghetti con carne molida es un plato clásico de la cocina italiana que combina la textura suave de la pasta con una salsa abundante y sabrosa de carne molida y tomate. Esta receta es perfecta para una cena reconfortante y fácil de preparar.
Razones para hacer Spaghetti con carne molida
- Es una receta sencilla que puede satisfacer a toda la familia.
- La combinación de carne molida sazonada y salsa de tomate es deliciosa y reconfortante.
- Los ingredientes son fáciles de encontrar y económicos.
Cómo hacer Spaghetti con carne molida
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de res
- 400 gramos de spaghetti
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados en trozos pequeños
- 2 latas de 400 gramos cada una de tomate triturado
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de pimienta roja (opcional)
- Sal al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones:
- Comienza dorando la carne molida en una sartén grande hasta que esté bien cocida. Si es necesario, puedes retirar el exceso de grasa.
- Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Incorpora el tomate triturado a la mezcla de carne, junto con el orégano, la albahaca, la pimienta roja (si la deseas) y la sal. Deja que la salsa hierva a fuego lento para que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
- Mientras tanto, en una olla grande, hierve agua con sal y cocina los spaghetti siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Cuando los spaghetti estén cocidos, escúrrelos y reserva un poco del agua de la cocción.
- Agrega los spaghetti a la salsa de carne, mezclando bien para que se impregnen con la salsa. Si la mezcla parece seca, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para obtener la consistencia deseada.
- Sirve el spaghetti caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y decorado con hojas de albahaca fresca.
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Como servir
Sirve el Spaghetti con carne molida caliente, acompañado de una ensalada fresca y pan recién horneado para una comida completa y deliciosa.
Que hacer con las sobras
Las sobras de Spaghetti con carne molida se pueden refrigerar en un recipiente hermético y disfrutar al día siguiente. También puedes usarlas como relleno para empanadas o hacer una frittata de pasta.
Notas y consejos
- Puedes agregar otras verduras a la salsa, como pimientos o zanahorias, para aumentar el contenido nutricional del plato.
- Ajusta la cantidad de pimienta roja según tu preferencia de picante.
- No te olvides de probar y ajustar la sazón de la salsa antes de servir.
Variaciones de Spaghetti con carne molida
- Prueba usando carne molida de cerdo o una mezcla de carne de res y cerdo para darle un sabor diferente.
- Agrega champiñones o aceitunas a la salsa para una variación extra de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta en lugar de spaghetti? Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras en esta receta. Linguine, fettuccine o penne son buenas alternativas.
¿Se puede congelar el Spaghetti con carne molida sobrante? Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente apto para congelador por hasta 3 meses. Asegúrate de descongelar completamente antes de recalentar.
¿Puedo omitir la carne molida y hacer una versión vegetariana de esta receta? Sí, puedes omitir la carne molida y agregar más verduras a la salsa, como berenjenas o champiñones, para hacer una versión vegetariana del plato.
Spaghetti con Carne Molida
Equipo
- Sartén grande
- Olla grande
- Colador
Ingredientes
- 500 gramos carne molida de res
- 400 gramos spaghetti
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes ajo, picados en trozos pequeños
- 2 latas tomate triturado de 400 gramos cada una
- 2 cucharaditas orégano seco
- 1 cucharadita albahaca seca
- 1/2 cucharadita pimienta roja (opcional)
- sal al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones
- Comienza dorando la carne molida en una sartén grande hasta que esté bien cocida. Si es necesario, puedes retirar el exceso de grasa.
- Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Incorpora el tomate triturado a la mezcla de carne, junto con el orégano, la albahaca, la pimienta roja (si la deseas) y la sal. Deja que la salsa hierva a fuego lento para que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
- Mientras tanto, en una olla grande, hierve agua con sal y cocina los spaghetti siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Cuando los spaghetti estén cocidos, escúrrelos y reserva un poco del agua de la cocción.
- Agrega los spaghetti a la salsa de carne, mezclando bien para que se impregnen con la salsa. Si la mezcla parece seca, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para obtener la consistencia deseada.
- Sirve el spaghetti caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y decorado con hojas de albahaca fresca.