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introduction
Estos Brownies de Red Velvet son ricos y suaves. Son fáciles de hacer y quedan con un color rojo intenso que gusta mucho. Si te interesa probar otros postres sencillos, mira estas barras de pan de plátano de 3 ingredientes para más ideas.
why make this recipe
Haz esta receta porque combina el sabor de cacao con un color llamativo. Son perfectos para fiestas, meriendas o para regalar. La receta usa ingredientes comunes y no necesita técnicas difíciles.
how to make Brownies de Red Velvet
Prepara todo y sigue los pasos con calma. Derrite la mantequilla y el chocolate, mezcla los ingredientes húmedos, luego añade los secos. No batas demasiado la masa. Si quieres, agrega chips de chocolate blanco o derrítelos para decorar. Para ideas de otras versiones de brownies, revisa esta receta de brownies de chocolate crudo.
Ingredients :
- 3/4 cup unsalted butter (melted)
- 2 oz chopped semi-sweet chocolate bar
- 1 & 1/4 cup granulated sugar
- 2 large eggs
- 2 teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon white vinegar
- 1/2 tablespoons red gel food coloring
- 2 tablespoons unsweetened cocoa powder
- 1 & 1/4 cup all-purpose flour
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 cup white chocolate chips (optional mixed in the the batter or melted and drizzled on top of the brownies.)
Directions :
- Preheat your oven to 350°F and line an 8×8 inch baking pan with parchment paper.
- In a large microwave-safe mixing bowl, melt the butter and chopped chocolate in the microwave in 30-second increments. Stir until fully melted.
- Add in the granulated sugar and mix until combined then add in the eggs one at a time, beating well after each addition. Stir in the vanilla extract, white vinegar, and red food coloring.
- In a separate bowl, sift together the cocoa powder, flour, and salt.
- Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined. Be careful not to overmix. If desired, fold in white chocolate chips into the brownie batter.
- Pour the batter into the prepared 8×8 inch pan and spread it evenly.
- Bake in the preheated oven for approximately 30-35 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out with a few moist crumbs (not wet batter).
- Allow the brownies to cool completely in the pan before cutting into squares.
- Optionally, drizzle melted white chocolate on top, allow to set, slice, and enjoy!
how to serve Brownies de Red Velvet
Corta los brownies en cuadros y sirve a temperatura ambiente. Puedes acompañar con helado de vainilla o con un poco de crema batida. También quedan bien con leche fría o café.
P
how to store Brownies de Red Velvet
Guarda los brownies en un recipiente hermético. A temperatura ambiente duran 3-4 días. En el refrigerador duran hasta una semana. Para más tiempo, congela los brownies envueltos en papel film y luego en una bolsa para congelar.
tips to make Brownies de Red Velvet
- No mezcles demasiado la masa; así quedan más tiernos.
- Mide bien la harina para evitar brownies secos.
- Usa colorante en gel para un color más intenso sin cambiar la textura.
- Si usas chips de chocolate blanco, añádelos al final con movimientos suaves.
- Para ideas crudas o sin hornear, mira brownies de chocolate crudo. (Nota: este enlace ya se usa arriba; mantenlo solo una vez si prefieres reemplazarlo por otro tip.)
variation (if any)
- Añade una capa de crema de queso por encima para un acabado estilo red velvet clásico.
- Cambia los chips por nueces troceadas para más textura.
- Reduce el azúcar si te gustan menos dulces.
FAQs (minimum three FAQ)
Q: ¿Puedo usar cacao en polvo con azúcar?
A: Es mejor usar cacao sin azúcar para controlar el dulzor.
Q: ¿Cómo sé si están listos los brownies?
A: Inserta un palillo; debe salir con unas migas húmedas, no con masa líquida.
Q: ¿Puedo usar otro tipo de molde?
A: Sí, puedes usar un molde similar en tamaño. Ajusta el tiempo de horneado si el molde es más grande o más pequeño.
P
Q: ¿Se puede omitir el vinagre?
A: El vinagre ayuda al color y textura. Puedes omitirlo, pero el color puede cambiar un poco.
Conclusion
Si quieres una versión con frosting y un video paso a paso, consulta esta receta de Red Velvet Brownies con frosting de queso crema para más ideas y técnica.
Brownies de Red Velvet
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
- En un tazón grande apto para microondas, derrite la mantequilla y el chocolate picado en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido. Revuelve bien.
- Agrega el azúcar y mezcla hasta combinar, luego añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla, el vinagre blanco y el colorante rojo.
- En un tazón separado, tamiza el cacao en polvo, la harina y la sal.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado. Si deseas, agrega los chips de chocolate blanco en la mezcla.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiende de manera uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.
- Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadros.
- Opcionalmente, rocía chocolate blanco derretido por encima y deja que se endurezca antes de servir.