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Una receta fácil y rápida para disfrutar camarones cremosos sobre arroz.
introduction
Esta receta mezcla camarones en mantequilla de ajo con arroz blanco para una comida rápida y sabrosa. Si quieres una idea para acompañar o un postre fácil, prueba estos bocaditos de croissant de queso crema y arándano, que van muy bien después.
why make this recipe
- Es rápida: lista en menos de 30 minutos.
- Es sabrosa: la salsa cremosa y el ajo resaltan el sabor de los camarones.
- Es práctica: arroz y camarones hacen un plato completo y fácil de servir.
how to make Camarones en Mantequilla de Ajo Cremosa Rápido
Sigue pasos simples y tendrás un plato cremoso y delicioso. También puedes acompañarlo con algo salado o dulce, por ejemplo estos bocaditos de proteína con requesón, limón y arándano para variar el menú.
Ingredients :
- 1 lb camarones grandes, pelados y desvenados
- Sal y pimienta, al gusto
- 2 cdas aceite de oliva
- 3 cdas mantequilla sin sal
- 5 dientes de ajo, picados
- 1 cdta pimentón (paprika)
- ½ cdta hojuelas de chile rojo (opcional)
- ½ taza caldo de pollo
- 1 taza crema para batir (heavy cream)
- ½ taza queso parmesano rallado
- 1 cda jugo de limón
- 2 cdas perejil picado (opcional, para decorar)
- 1 taza arroz blanco de grano largo
- 2 tazas agua o caldo de pollo
- Sal, al gusto (para el arroz)
- 1 cda mantequilla (para el arroz)
Directions :
- En una cacerola mediana, combina el arroz, el agua o caldo, la sal y la mantequilla. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina 18–20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba. Retira del fuego y deja reposar tapado.
- Sazona los camarones con sal, pimienta y pimentón.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones en una sola capa y cocina 1–2 minutos por lado, hasta que estén rosados y opacos. Retira los camarones y reserva.
- En la misma sartén, reduce a fuego medio. Agrega la mantequilla y el ajo, y sofríe 30 segundos hasta que huela.
- Vierte el caldo de pollo y deja hervir a fuego lento 2 minutos, raspando los restos dorados del fondo.
- Agrega la crema y el parmesano. Cocina hasta que la salsa espese un poco, 3–5 minutos.
- Añade el jugo de limón, las hojuelas de chile (si usas) y regresa los camarones a la sartén. Mezcla para cubrirlos con la salsa y calienta todo.
- Sirve los camarones cremosos sobre el arroz caliente y decora con perejil si lo deseas.
how to serve Camarones en Mantequilla de Ajo Cremosa Rápido
- Sirve inmediatamente sobre arroz blanco caliente.
- Acompaña con una ensalada fresca o vegetales al vapor.
- Añade limón extra al lado para quien quiera más acidez.
how to store Camarones en Mantequilla de Ajo Cremosa Rápido
- En el refrigerador: guarda en un recipiente hermético hasta 2 días. Calienta a fuego bajo para evitar que la crema se corte.
- En el congelador: no se recomienda congelar la salsa con crema porque cambia la textura. Mejor guarda solo los camarones cocidos hasta 1 mes y recalienta con una salsa fresca.
tips to make Camarones en Mantequilla de Ajo Cremosa Rápido
- No cocines de más los camarones; se vuelven gomosos si pasan del punto.
- Usa crema de buena calidad para una salsa más lisa.
- Ralla el parmesano fresco para mejor sabor y textura.
- Ajusta la sal al final, después de añadir el caldo y el queso.
variation (if any)
- Añade espinacas frescas a la salsa para más verdor.
- Sustituye el arroz por pasta o quinoa para variar.
- Usa vino blanco en vez de parte del caldo para un sabor diferente.
- Agrega champiñones salteados para una versión más robusta.
FAQs
- ¿Puedo usar camarones congelados?
- Sí. Descongélalos bien y sécalos antes de cocinar para que se doren.
- ¿Qué pasa si la salsa se corta?
- Cocina a fuego más bajo y añade un poco más de crema, batiendo para unir. Evita hervir fuerte.
- ¿Puedo hacer la receta sin crema?
- Puedes usar leche espesa mezclada con un poco de maicena, pero el sabor y la textura cambiarán.
- ¿Cuánto tiempo duran los camarones cocinados en el refrigerador?
- Hasta 2 días en un recipiente hermético.
Conclusion
Si quieres ver otra versión similar en inglés con fotos y pasos, revisa esta receta: Creamy Garlic Shrimp – Ahead of Thyme.
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Camarones en Mantequilla de Ajo Cremosa Rápido
Una receta fácil y rápida para disfrutar camarones cremosos sobre arroz, ideal para una comida deliciosa en menos de 30 minutos.
Ingredientes
Method
Preparación del arroz
- En una cacerola mediana, combina el arroz, el agua o caldo, la sal y la mantequilla. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina 18–20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba. Retira del fuego y deja reposar tapado.
Cocción de los camarones
- Sazona los camarones con sal, pimienta y pimentón.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones en una sola capa y cocina 1–2 minutos por lado, hasta que estén rosados y opacos. Retira los camarones y reserva.
- En la misma sartén, reduce a fuego medio. Agrega la mantequilla y el ajo, y sofríe 30 segundos hasta que huela.
- Vierte el caldo de pollo y deja hervir a fuego lento 2 minutos, raspando los restos dorados del fondo.
- Agrega la crema y el parmesano. Cocina hasta que la salsa espese un poco, 3–5 minutos.
- Añade el jugo de limón, las hojuelas de chile (si usas) y regresa los camarones a la sartén. Mezcla para cubrirlos con la salsa y calienta todo.
Montaje
- Sirve los camarones cremosos sobre el arroz caliente y decora con perejil si lo deseas.
Notas
Sirve inmediatamente sobre arroz blanco caliente. Acompaña con una ensalada fresca o vegetales al vapor. Añade limón extra al lado para quien quiera más acidez. Almacena en un recipiente hermético hasta 2 días, recalienta a fuego bajo.