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Una quesadilla de pollo que encanta a toda la familia.
introducción
Esta receta es fácil, rápida y muy sabrosa. Si quieres un acompañamiento fresco y simple, prueba esta ensalada de pollo casera para servir con las quesadillas. La receta usa ingredientes comunes y se hace en poco tiempo.
por qué hacer esta receta
La quesadilla es práctica y gusta a grandes y chicos. Usa pollo que ya está cocido, por eso es rápida. Queda crujiente por fuera y muy cremosa por dentro. Es ideal para cenas simples, comidas para llevar o reuniones informales.
cómo hacer Quesadilla de Pollo Favorita de la Familia
Sigue pasos claros y simples. Primero sazona el pollo, luego corta las verduras parejas, arma cada tortilla con queso y pollo, y cocina a fuego medio hasta que esté dorada. No apresures la cocción: así el queso se derrite bien y la tortilla queda crujiente.
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Ingredientes :
- 4 tortillas grandes de harina (10 pulgadas) (Funcionan mejor para doblar y rellenar)
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada (Puedes usar pollo rostizado para mayor comodidad)
- 1½ tazas de mezcla de quesos mexicanos rallados (Para sabor auténtico)
- ½ taza de queso Monterey Jack rallado (Asegura un buen derretido)
- 1 pimiento mediano, picado (Cualquier color sirve)
- ½ cebolla roja mediana, finamente picada (Piezas pequeñas cocinan mejor)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla (Para cocinar las quesadillas)
- 1 cucharadita de chile en polvo (Para sazonar el pollo)
- ½ cucharadita de comino (Agrega sabor mexicano)
- ½ cucharadita de ajo en polvo (Para más profundidad de sabor)
- Sal y pimienta al gusto (Para sazonar)
Direcciones :
- Mezcla de sazón perfecta: Mezcla el pollo desmenuzado con chile en polvo, comino, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que esté bien cubierto. Este paso da mucho sabor y transforma el pollo simple en un relleno sabroso.
- Cortes uniformes para cocción pareja: Pica el pimiento y la cebolla roja en piezas pequeñas de unos ¼ de pulgada. Piezas pequeñas cocinan más rápido y se distribuyen mejor en la quesadilla.
- Capas para máximo sabor: Extiende la tortilla y añade la mitad de la mezcla de queso mexicano en una mitad. Encima pon el pollo sazonado, las verduras picadas, el queso Monterey Jack, y luego el resto del queso mexicano. Dobla la tortilla en forma de media luna.
- El secreto para exterior crujiente e interior fundido: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina la quesadilla 3-4 minutos por lado hasta que esté dorada y el queso completamente derretido. No apresures: el fuego medio da un dorado perfecto sin quemar.
- Paciencia para cortes perfectos: Deja reposar las quesadillas 2-3 minutos antes de cortar. Esto ayuda a que el queso se asiente y evita que el relleno se salga al cortar.
- Presentación estilo restaurante: Corta en triángulos con un cuchillo afilado o cortador de pizza. Sirve de inmediato con cilantro fresco, crema agria, guacamole y salsa.
cómo servir Quesadilla de Pollo Favorita de la Familia
Sirve caliente para que el queso esté derretido. Acompaña con crema agria, guacamole, salsa y unas hojas de cilantro. Puedes poner unas rodajas de limón para quien guste un toque ácido.
cómo guardar Quesadilla de Pollo Favorita de la Familia
Deja enfriar a temperatura ambiente no más de 2 horas. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego medio para mantener el exterior crujiente o calienta en horno a 180 °C por 8-10 minutos.
consejos para hacer Quesadilla de Pollo Favorita de la Familia
- Usa pollo ya cocido y frío para armar más rápido.
- No llenes demasiado la tortilla para que sea fácil doblarla y cocinarla.
- Cocina a fuego medio, no alto, para que el queso se derrita sin quemar la tortilla.
- Para ideas y recursos sobre recetas y medallas, mira esta página sobre insignias y consejos de recetas.
variaciones (si las hay)
- Añade jalapeño picado para un toque picante.
- Cambia el pollo por carne deshebrada o por champiñones para versión vegetariana.
- Usa tortillas de maíz grandes si prefieres sabor más tradicional.
- Agrega maíz, frijoles negros o cilantro fresco al relleno.
FAQs
Q: ¿Puedo usar pollo crudo en esta receta?
A: No. Usa pollo ya cocido. Si usas pollo crudo, cocínalo y enróllalo antes de mezclar con los condimentos.
Q: ¿Puedo congelar las quesadillas?
A: Sí. Envuelve cada quesadilla en papel film y congélalas hasta 2 meses. Recalienta directamente en sartén o en horno.
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Q: ¿Qué queso es mejor para derretir?
A: La mezcla de quesos mexicanos y Monterey Jack da una buena combinación de sabor y derretido suave.
Q: ¿Puedo hacerlas en el horno?
A: Sí. Coloca las quesadillas en una bandeja y hornea a 200 °C por 6-8 minutos por lado hasta dorar.
Q: ¿Cómo evito que la tortilla quede blanda?
A: Cocina a fuego medio y usa un poco de aceite o mantequilla en la sartén. No las tapes mientras cocinas.
Conclusión
Si buscas una versión probada y fácil de quesadilla de pollo, esta receta es perfecta para la familia. Para una referencia extra y más ideas de preparación, revisa la receta de quesadilla de pollo de Lil’ Luna, que ofrece otros consejos útiles.
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Quesadilla de Pollo
Ingredientes
Method
- Mezcla el pollo desmenuzado con chile en polvo, comino, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que esté bien cubierto.
- Pica el pimiento y la cebolla roja en piezas pequeñas de unos ¼ de pulgada.
- Extiende la tortilla y añade la mitad de la mezcla de queso mexicano en una mitad. Encima pon el pollo sazonado, las verduras picadas, el queso Monterey Jack, y luego el resto del queso mexicano. Dobla la tortilla en forma de media luna.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina la quesadilla 3-4 minutos por lado hasta que esté dorada y el queso completamente derretido.
- Deja reposar las quesadillas 2-3 minutos antes de cortar.
- Corta en triángulos y sirve de inmediato con cilantro fresco, crema agria, guacamole y salsa.