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why make this recipe
Esta Ensalada Fría es rápida, fresca y gusta a casi todos. Es ideal para días calurosos, reuniones y para llevar a la oficina. Además usa ingredientes comunes y no necesita horno. Si quieres ver otra idea de ensalada fría con proteína, mira esta receta similar de atún: ensalada de atún viral.
introduction
La Ensalada Fría combina pasta con verduras y un aderezo cremoso. Es fácil de preparar y se puede adaptar con lo que tengas en la nevera. Puedes hacerla sin jamón para una opción vegetariana o agregar pollo si prefieres más proteína.
how to make Ensalada Fría
- Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para parar la cocción. Deja escurrir bien.
- Mientras la pasta se cocina, pica el pimiento, la cebolla y el pepino. Ralla la zanahoria. Si usas maíz congelado, hiérvelo un par de minutos y enfríalo.
- En un tazón pequeño mezcla la mayonesa, la crema agria o yogur, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve hasta que quede cremoso.
- En un tazón grande combina la pasta fría, el jamón (si lo usas), la zanahoria, el maíz, el pimiento, la cebolla y el pepino.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla y remueve con cuidado para que todo quede cubierto.
- Sirve de inmediato o refrigera 30 minutos para que se mezclen mejor los sabores. Decora con perejil o eneldo si quieres.
Ingredients :
- 250 g de pasta corta (coditos, fusilli o rotini)
- 1 taza de jamón cocido en cubos (opcional)
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de maíz dulce (puedes usar maíz enlatado o congelado)
- 1/2 taza de pimiento rojo y verde, picado
- 1/2 taza de cebolla morada, picada
- 1/2 taza de pepino, en cubos
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria o yogur griego
- 1 cucharada de mostaza
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco o eneldo para decorar (opcional)
Directions :
- Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción y refrescar la pasta. Déjala escurrir bien.
- Mientras la pasta se cocina, prepara las verduras: pica el pimiento, la cebolla, el pepino y ralla la zanahoria. Si estás utilizando maíz congelado, cocínalo durante unos minutos y luego enfríalo.
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la crema agria (o yogur), la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que el aderezo esté suave y cremoso.
- En un tazón grande, combina la pasta fría, el jamón (si lo estás usando), las zanahorias ralladas, el maíz, el pimiento, la cebolla y el pepino. Vierte el aderezo sobre los ingredientes y mezcla suavemente para asegurarte de que todo esté bien cubierto.
- Puedes servir la ensalada inmediatamente o refrigerarla durante 30 minutos para que los sabores se mezclen mejor.
- Decora con perejil fresco o eneldo antes de servir si lo deseas.
how to serve Ensalada Fría
Sirve fría o a temperatura ambiente. Va bien como plato principal ligero o como guarnición. Acompáñala con pan fresco o con otras ensaladas; por ejemplo, queda bien junto a una coleslaw americana para un menú variado.
how to store Ensalada Fría
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en la nevera. Dura 2 a 3 días bien fría. Si notas que el aderezo se espesa, mezcla un poco antes de servir y añade una cucharadita de agua o jugo de limón si hace falta.
P
tips to make Ensalada Fría
- Enfría la pasta bien para que el aderezo no se vuelva líquido.
- Ajusta la cantidad de mayonesa y yogur según prefieras más o menos cremosa.
- Salpimienta al final para no salar de más.
- Si la haces con jamón, añade el jamón frío para que no suelte agua.
- Prueba con hierbas frescas como eneldo o perejil para más sabor.
variation (if any)
- Versión vegetariana: omite el jamón y añade garbanzos o tomates cherry.
- Con pollo: sustituye el jamón por pollo cocido en cubos.
- Light: usa yogur griego en lugar de mayonesa y menos crema agria.
- Versión picante: añade un poco de chile en polvo o salsa picante al aderezo.
FAQs
Q: ¿Puedo usar cualquier tipo de pasta?
A: Sí. Usa pasta corta como coditos, fusilli o rotini para que se mezcle bien con los ingredientes.
Q: ¿La puedo dejar preparada la noche anterior?
A: Sí, la puedes preparar y refrigerar. Mejor deja la decoración para el momento de servir.
Q: ¿Se puede congelar?
A: No se recomienda congelar esta ensalada. El aderezo con mayonesa puede separarse y las verduras perderían textura.
Q: ¿Qué reemplaza la crema agria si no tengo?
A: Usa yogur griego natural o un poco más de mayonesa si prefieres.
P
Q: ¿Puedo añadir queso?
A: Sí, cubos de queso fresco o queso tipo feta funcionan bien.
Conclusion
Esta Ensalada Fría es práctica, versátil y perfecta para muchas ocasiones. Para ideas extra sobre ensaladas de pasta, puedes revisar otra receta popular en este enlace: Ensalada de Coditos ¡Fácil y Cremosa!
Ensalada Fría
Ingredientes
Method
- Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para parar la cocción.
- Pica el pimiento, la cebolla y el pepino. Ralla la zanahoria. Si usas maíz congelado, hiérvelo un par de minutos y enfríalo.
- En un tazón pequeño mezcla la mayonesa, la crema agria o yogur, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve hasta que quede cremoso.
- En un tazón grande combina la pasta fría, el jamón (si lo usas), la zanahoria, el maíz, el pimiento, la cebolla y el pepino.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla y remueve con cuidado para que todo quede cubierto.
- Sirve de inmediato o refrigera 30 minutos para que se mezclen mejor los sabores. Decora con perejil o eneldo si quieres.