A todos nos pasa: llegan las reuniones familiares o una comida especial y piensas, ¿qué preparo que sea rápido, delicioso y que deje boquiabiertos? Yo pasé exactamente por eso, y la receta de cóctel de gambas con salsa rosa fue mi salvación. Es fresca, sofisticada y lo mejor… la tienes lista en menos de lo que canta un gallo. Si alguna vez te cuesta decidir cómo empezar tu menú, este cóctel es tu comodín seguro. Por cierto, si te gustan recetas originales para sorprender, date una vuelta por este increíble chop suey de pollo y, para los que son de sabores nuevos, la salsa cremosa de chipotle le da un giro interesante a todo. 
Proceso para preparar receta de cóctel de gambas con salsa rosa
Lo bonito de saber cómo hacer cóctel de gambas es que no necesitas ser chef ni tener ingredientes raros. Primero, hierve las gambas en agua con sal y un poquito de laurel, solo lo justo para que queden jugosas. El secreto está en no pasarse de cocción, para que no queden chiclosas.
Luego, coloca las gambas ya frías en copas. Justo antes de servir, mezcla bien la salsa rosa para cóctel de gambas—créeme, no es complicado. Solo junta mayonesa, kétchup, un toque de zumo de naranja y (opcional, pero top) un chorrito de brandy. Vuelca la salsa sobre las gambas y listo, ¡a la mesa! 
Receta de cómo preparar cóctel de gambas con salsa rosa
Estos son los ingredientes cóctel de gambas básicos que vas a necesitar:
- 400g de gambas (ya peladas)
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Hielo y agua fría
- Para la salsa rosa:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 de kétchup
- 1 de zumo de naranja
- Un toque de brandy (opcional)
- Sal y pimienta
Instrucciones paso a paso:
- Hierve las gambas durante 2-3 minutos en agua con sal y laurel.
- Cuando cambien de color, sácalas rápido y pásalas a un bol con hielo para cortar la cocción.
- Prepara la salsa rosa: mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol y ajusta sal y pimienta.
- Monta el cóctel: pon lechuga picada en el fondo de la copa, coloca las gambas encima y cubre con la salsa rosa.
- Decora con una ramita de perejil o una rodaja de limón. ¡Y listo!
Sustituciones Posibles
¿No tienes todos los ingredientes? No hay problema. Puedes cambiar las gambas por langostinos, igual de rico. ¿No hay zumo de naranja? Un poco de limón también sirve. Si te falta el brandy, omítelo, porque igual la salsa rosa para cóctel de gambas quedará deliciosa.
Y, si no puedes comer mayonesa, hay opciones ligeras, como yogur natural o crema agria. Incluso existen alternativas veganas para que nadie se quede sin probar este platillo. 
Utensilios Necesarios
No necesitas un arsenal de cocina. Te basta con:
- Una olla pequeña para hervir las gambas.
- Un bol grande con agua fría y hielo.
- Un colador.
- Un cuchillo y una tabla para la lechuga.
- Un bol chico para la salsa.
- Copas para servir (si no, platos hondos funcionan).
Consejos para mejores resultados
Te cuento unos truquitos para un buen cóctel de mariscos. Sirve el cóctel bien frío, eso marca la diferencia.
Con qué acompañar esta receta de cóctel de gambas con salsa rosa
Puedes acompañar con pan tostadito o unas galletas saladas.
Preséntalo en copas altas si quieres lucirte, incluso puedes poner una hoja de lechuga y un poco de aguacate.
Consejos de Almacenamiento
Para almacenar, guárdalo tapado en el refrigerador y añade la salsa justo antes de servir. Así, las gambas no se ponen chiclosas ni pierden sabor.
Variaciones de receta de cóctel de gambas con salsa rosa
Si quieres darle un giro, añade frutas frescas como mango o piña en dados. Para versión ligera, usa yogur griego en la salsa. ¿Eres fan de las recetas exóticas? Échale un ojo a otras ideas frescas como la receta fácil de tartar que seguro va con tu mood de mariscos.
Y si es temporada de aguacates, pon unos trocitos, ¡queda brutal! También puedes experimentar agregando toque picante, probando con unas gotitas de salsa cremosa de chipotle en la salsa rosa.
Inspírate y lánzate a la cocina
Ya ves que la receta de cóctel de gambas con salsa rosa es sencillísima y siempre triunfa. Lo mejor es que puedes adaptarla según tu estilo, tus gustos o lo que tengas en la nevera. Si te animas a experimentar, el video de Coctel de gambas y salsa rosa casera. Un entrante facil y rico … viene genial para ver el paso a paso. Y si quieres comparar estilos, Cóctel de gambas con salsa rosa ¡fácil y rápido! | Cocinatis aporta ideas frescas para no aburrirse nunca. Anímate, prueba tu propia versión y convierte cualquier ocasión en algo especial, ¡ya verás que todos te piden la receta!
(FAQ) Preguntas frecuentes
Gambas cocidas, lechuga picada, salsa rosa (mayonesa con ketchup y un toque de zumo de naranja o brandy) y, a veces, aguacate o huevo duro.
Claro, descongélalas antes y sigue la receta normal. Solo sécalas bien.
Sí, así te ahorras tiempo luego. Además, es más cómodo al comer.
Listo y con salsa, máximo 24 horas. Sin la salsa, las gambas solas aguantan hasta dos días.
Cóctel de Gambas con Salsa Rosa
Ingredientes
Method
- Hierve las gambas durante 2-3 minutos en agua con sal y laurel.
- Cuando cambien de color, sácalas rápido y pásalas a un bol con hielo para cortar la cocción.
- Prepara la salsa rosa: mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol y ajusta sal y pimienta.
- Monta el cóctel: pon lechuga picada en el fondo de la copa, coloca las gambas encima y cubre con la salsa rosa.
- Decora con una ramita de perejil o una rodaja de limón. ¡Y listo!