Estos Panecillos De Calabaza son perfectos para cualquier ocasión, desde un desayuno reconfortante hasta un snack en la tarde. Su suavidad y sabor ligeramente dulce, combinado con la textura esponjosa, los convierte en una opción irresistible. La calabaza no solo les da un toque de sabor único, sino que también aporta un extra de humedad que los hace perfectos para acompañar con tu bebida favorita. ¡Una receta que no puede faltar en tu cocina!
Si estás buscando una receta reconfortante y saludable, los panecillos de calabaza son una excelente opción. Combínalos con una deliciosa crema de calabaza y zanahoria, llena de sabor y nutrientes, o también puedes probar el puré de calabaza, ideal para acompañar cualquier platillo. ¡Perfectos para disfrutar de una comida cálida y nutritiva!
Proceso para preparar Panecillos de Calabaza:
- Tiempo total: 1 hora
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Coste: Bajo
- Porciones: 12 panecillos
- Curso: Desayuno / Postre
- Cocina: Americana
- Calorías: 200 por panecillo
Ingredientes para preparar Panecillos de Calabaza:
- ⅓ taza de agua tibia (80 ml): Necesaria para activar la levadura.
- 1 cda de miel (20 gr): Aporta dulzura y ayuda a activar la levadura.
- 2 ¼ cdta de levadura seca (7 gr): Para hacer que los panecillos suban.
- 2 ½ taza de harina de fuerza (325 gr): Base de la masa, que le da estructura.
- 1 cdta de sal: Para balancear los sabores.
- ¼ taza de leche en polvo (30 gr): Mejora la textura y el sabor.
- 1 huevo: Para darle cuerpo y suavidad a la masa.
- ½ taza de puré de calabaza (130 gr): Ingrediente clave para el sabor y color de los panecillos.
- 2 cda de mantequilla sin sal (30 gr), derretida: Aporta suavidad y sabor.
Otros
- 1 huevo + un chorrito de leche: Para pintar los panecillos antes de hornear.
- Un poco de mantequilla derretida: Para pintar los panecillos después de hornear y darles brillo.
Nota personal: Estos panecillos de calabaza son increíblemente suaves y tienen un delicioso toque otoñal gracias al puré de calabaza. Puedes prepararlos con antelación y disfrutarlos en el desayuno o como acompañamiento de tus comidas.
Pasos para preparar Panecillos de Calabaza:
- Activar la levadura: Mezcla la miel con el agua tibia, espolvorea la levadura seca y mezcla. Deja reposar de 3 a 5 minutos para que la levadura se active.
- Mezclar los ingredientes: En un bol, añade el resto de los ingredientes, incluida la levadura activada. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Amasar la masa: Amasa la mezcla por 5 minutos. La masa quedará un poco pegajosa; enharina o unta las manos con aceite para evitar que se pegue.
- Dejar levar: Luego, forma un bollo con la masa y colócalo en un bol engrasado. Cubre con papel film y deja reposar hasta que la masa duplique su tamaño.
- Formar los panecillos: Coloca la masa en una superficie enharinada, amasa ligeramente y forma un cilindro. Corta en 4 partes iguales, luego cada parte en 4 partes más pequeñas. Forma pequeños bollos con cada sección.
- Atar los panecillos: Toma un bollito y átalo ligeramente con hilo de cocina, formando 8 secciones. Haz un nudo al final. Coloca los panecillos atados en una bandeja con papel de hornear.
- Dejar levar de nuevo: Deja reposar los panecillos durante 30 minutos para que vuelvan a levar.
- Pintar y hornear: Pinta los panecillos con huevo batido y hornea a 175ºC durante 20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
- Pintar con mantequilla: Retira del horno e inmediatamente pinta con un poco de mantequilla derretida para darles brillo. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Desatar los panecillos: Corta cuidadosamente el hilo de cocina en la parte superior e inferior de los panecillos, luego retíralo. Coloca una semilla de calabaza sobre cada panecillo como decoración. ¡Listo para servir!
Por qué me encanta preparar este platillo:
Cada vez que horneo estos panecillos, no solo disfruto del resultado, sino que también revivo esos momentos especiales con mi abuela. La cocina tiene esta forma mágica de transportarnos a otros tiempos, y cada bocado de estos panecillos es un recordatorio de amor, hogar y tradición.
Qué necesitarás:
- Un bol grande
- Un bol pequeño
- Una cuchara de madera o espátula
- Molde para panecillos
- Batidora (opcional, aunque no es necesario)
- Rejilla para enfriar
Guía paso a paso para preparar Panecillos de Calabaza:
- Activar la levadura con agua tibia y miel.
- Mezclar los ingredientes de los panecillos y amasar.
- Dejar levar la masa hasta que duplique su tamaño.
- Formar bollitos y atarlos con hilo de cocina.
- Dejar levar nuevamente y luego pintar con huevo.
- Hornear hasta que estén dorados y pintar con mantequilla.
Consejos para mejores resultados:
- Usa calabaza cocida: Si usas puré de calabaza casero, asegúrate de escurrir el exceso de agua para no afectar la textura de la masa.
- Deja reposar la masa el tiempo necesario para que suba bien y los panecillos queden esponjosos.
- Para un toque extra: También, Puedes agregar algunas semillas de calabaza a la masa para darle más sabor y un toque crujiente.
Sugerencias para servir:
Estos panecillos son perfectos acompañados de un poco de mantequilla, o simplemente así, solos. Personalmente, me gusta acompañarlos con una taza de té negro o un café con leche.
Con qué acompañar Panecillos de Calabaza:
- Mantequilla de maní
- Mermelada de frutas
- Crema de queso
Qué hacer con las sobras:
Si te sobra masa o panecillos, puedes almacenarlos en un recipiente hermético en la nevera. Se mantienen frescos alrededor de 3 días. Para recalentar, simplemente coloca en el microondas por unos segundos o en el tostador para que recuperen su textura esponjosa.
(FAQ) Preguntas Frecuentes:
¡Claro que sí! Solo asegúrate de cocerla al vapor y hacerla puré antes de usarla.
Definitivamente. Puedes congelarlos bien envueltos y sacarlos cuando desees disfrutarlos.
¡Por supuesto! A mí me encanta añadir nueces para darle un toque crujiente.
El pan de calabaza es una excelente fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas como la A y C, lo que favorece la digestión y la salud ocular.
Las pepitas de calabaza son ricas en magnesio, hierro y zinc, lo que mejora la salud del corazón, fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud ósea.
La calabaza puede ayudar a combatir enfermedades como la hipertensión, problemas digestivos, y mejorar la salud ocular gracias a su alto contenido de antioxidantes.
La harina de calabaza es rica en fibra y proteínas, ideal para hacer panes, pasteles y otros productos sin gluten, además de proporcionar nutrientes beneficiosos para la salud digestiva y el sistema inmune.
Conclusión:
Espero que te animes a preparar estos Panecillos de Calabaza y que, al igual que yo, encuentres en cada bocado un pedacito de calidez y amor. La cocina es un lugar donde cada uno de nosotros puede dejar su huella y compartir momentos inolvidables. Así que no dudes en experimentar y poner tu toque personal. ¡Disfruta del proceso y sobre todo, de cada delicioso bocado! ¡Feliz horneado!
Panecillos de Calabaza
Equipment
- Un bol grande
- Un bol pequeño
- Una cuchara de madera o espátula
- Molde para panecillos
- Batidora (opcional, aunque no es necesario)
- Rejilla para enfriar
Ingredients
- ⅓ taza de agua tibia 80 ml: Necesaria para activar la levadura.
- 1 cda de miel 20 gr: Aporta dulzura y ayuda a activar la levadura.
- 2 ¼ cdta de levadura seca 7 gr: Para hacer que los panecillos suban.
- 2 ½ taza de harina de fuerza 325 gr: Base de la masa, que le da estructura.
- 1 cdta de sal: Para balancear los sabores.
- ¼ taza de leche en polvo 30 gr: Mejora la textura y el sabor.
- 1 huevo: Para darle cuerpo y suavidad a la masa.
- ½ taza de puré de calabaza 130 gr: Ingrediente clave para el sabor y color de los panecillos.
- 2 cda de mantequilla sin sal 30 gr, derretida: Aporta suavidad y sabor.
- Otros
- 1 huevo + un chorrito de leche: Para pintar los panecillos antes de hornear.
- Un poco de mantequilla derretida: Para pintar los panecillos después de hornear y darles brillo.Calabaza para hacer Panecillos de calabaza
Instructions
- Activar la levadura: Mezcla la miel con el agua tibia, espolvorea la levadura seca y mezcla. Deja reposar de 3 a 5 minutos para que la levadura se active.
- Mezclar los ingredientes: En un bol, añade el resto de los ingredientes, incluida la levadura activada. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Amasar la masa: Amasa la mezcla por 5 minutos. La masa quedará un poco pegajosa; enharina o unta las manos con aceite para evitar que se pegue.
- Dejar levar: Luego, forma un bollo con la masa y colócalo en un bol engrasado. Cubre con papel film y deja reposar hasta que la masa duplique su tamaño.
- Formar los panecillos: Coloca la masa en una superficie enharinada, amasa ligeramente y forma un cilindro. Corta en 4 partes iguales, luego cada parte en 4 partes más pequeñas. Forma pequeños bollos con cada sección.Panecillos de calabaza
- Atar los panecillos: Toma un bollito y átalo ligeramente con hilo de cocina, formando 8 secciones. Haz un nudo al final. Coloca los panecillos atados en una bandeja con papel de hornear.
- Dejar levar de nuevo: Deja reposar los panecillos durante 30 minutos para que vuelvan a levar.
- Pintar y hornear: Pinta los panecillos con huevo batido y hornea a 175ºC durante 20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
- Pintar con mantequilla: Retira del horno e inmediatamente pinta con un poco de mantequilla derretida para darles brillo. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.Panecillos de calabaza
- Desatar los panecillos: Corta cuidadosamente el hilo de cocina en la parte superior e inferior de los panecillos, luego retíralo. Coloca una semilla de calabaza sobre cada panecillo como decoración. ¡Listo para servir!Panecillos de calabaza