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Panecillos de calabaza

Panecillos de Calabaza

Receta de panecillos de calabaza, perfectos para acompañar cualquier comida! Suave textura, un toque de miel y una cocción dorada.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 12
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • ⅓ taza de agua tibia 80 ml: Necesaria para activar la levadura.
  • 1 cda de miel 20 gr: Aporta dulzura y ayuda a activar la levadura.
  • 2 ¼ cdta de levadura seca 7 gr: Para hacer que los panecillos suban.
  • 2 ½ taza de harina de fuerza 325 gr: Base de la masa, que le da estructura.
  • 1 cdta de sal: Para balancear los sabores.
  • ¼ taza de leche en polvo 30 gr: Mejora la textura y el sabor.
  • 1 huevo: Para darle cuerpo y suavidad a la masa.
  • ½ taza de puré de calabaza 130 gr: Ingrediente clave para el sabor y color de los panecillos.
  • 2 cda de mantequilla sin sal 30 gr, derretida: Aporta suavidad y sabor.
  • Otros
  • 1 huevo + un chorrito de leche: Para pintar los panecillos antes de hornear.
  • Un poco de mantequilla derretida: Para pintar los panecillos después de hornear y darles brillo.Calabaza para hacer Panecillos de calabaza

Equipo

  • Un bol grande
  • Un bol pequeño
  • Una cuchara de madera o espátula
  • Molde para panecillos
  • Batidora (opcional, aunque no es necesario)
  • Rejilla para enfriar

Method
 

  1. Activar la levadura: Mezcla la miel con el agua tibia, espolvorea la levadura seca y mezcla. Deja reposar de 3 a 5 minutos para que la levadura se active.
  2. Mezclar los ingredientes: En un bol, añade el resto de los ingredientes, incluida la levadura activada. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Amasar la masa: Amasa la mezcla por 5 minutos. La masa quedará un poco pegajosa; enharina o unta las manos con aceite para evitar que se pegue.
  4. Dejar levar: Luego, forma un bollo con la masa y colócalo en un bol engrasado. Cubre con papel film y deja reposar hasta que la masa duplique su tamaño.
  5. Formar los panecillos: Coloca la masa en una superficie enharinada, amasa ligeramente y forma un cilindro. Corta en 4 partes iguales, luego cada parte en 4 partes más pequeñas. Forma pequeños bollos con cada sección.Panecillos de calabaza
  6. Atar los panecillos: Toma un bollito y átalo ligeramente con hilo de cocina, formando 8 secciones. Haz un nudo al final. Coloca los panecillos atados en una bandeja con papel de hornear.
  7. Dejar levar de nuevo: Deja reposar los panecillos durante 30 minutos para que vuelvan a levar.
  8. Pintar y hornear: Pinta los panecillos con huevo batido y hornea a 175ºC durante 20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
  9. Pintar con mantequilla: Retira del horno e inmediatamente pinta con un poco de mantequilla derretida para darles brillo. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.Panecillos de calabaza
  10. Desatar los panecillos: Corta cuidadosamente el hilo de cocina en la parte superior e inferior de los panecillos, luego retíralo. Coloca una semilla de calabaza sobre cada panecillo como decoración. ¡Listo para servir!Panecillos de calabaza

Notas

Estos panecillos de calabaza son increíblemente suaves y tienen un delicioso toque otoñal gracias al puré de calabaza. Puedes prepararlos con antelación y disfrutarlos en el desayuno o como acompañamiento de tus comidas.