Los muslos de pollo al horno son un plato clásico y reconfortante que se prepara con ingredientes simples pero que resulta en una comida deliciosa y satisfactoria. Esta receta combina jugosos muslos de pollo con patatas tiernas y aromáticas especias, creando una combinación irresistible que seguramente complacerá a toda la familia.
Razones para hacer Muslos de Pollo al Horno
- Sabor delicioso: La mezcla de especias y jugos de limón le da a los muslos de pollo un sabor increíblemente rico y aromático.
- Fácil de preparar: Con unos pocos pasos simples, puedes tener este plato listo para hornear en poco tiempo, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana.
- Versatilidad: Puedes adaptar esta receta según tus preferencias añadiendo o cambiando las especias según tu gusto.
Cómo servir
Sirve los muslos de pollo al horno calientes junto con las patatas tiernas y jugosas. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca de hojas verdes o con verduras al vapor para una comida equilibrada y deliciosa.
Qué hacer con las sobras
Si te quedan sobras de muslos de pollo al horno, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrutarlas al día siguiente. También puedes desmenuzar la carne de los muslos sobrantes y utilizarla para hacer sándwiches o ensaladas.
Notas y consejos
- Asegúrate de cortar las patatas en rodajas delgadas y uniformes para que se cocinen de manera uniforme en el horno.
- Si prefieres una piel de pollo más crujiente, puedes colocar los muslos de pollo bajo el grill del horno durante los últimos minutos de cocción.
- Ajusta las especias según tu preferencia personal de sabor. Puedes agregar más o menos chile en copos según tu tolerancia al picante.
Variaciones de Muslos de Pollo al Horno
- Puedes agregar rodajas de cebolla o zanahorias a la fuente junto con las patatas para añadir más sabor y textura al plato.
- Experimenta con diferentes hierbas y especias, como romero, pimentón o comino, para darle un toque único a tus muslos de pollo al horno.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar muslos de pollo con piel y hueso para esta receta? Sí, puedes utilizar muslos de pollo con piel y hueso para obtener una carne más jugosa y sabrosa. Simplemente ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
2. ¿Cuál es la mejor manera de saber si los muslos de pollo están completamente cocidos? Puedes comprobar la cocción de los muslos de pollo insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa de la carne. Debe registrar una temperatura interna de al menos 75°C (165°F).
3. ¿Puedo sustituir el caldo de pollo por agua? Sí, puedes sustituir el caldo de pollo por agua si es necesario. Sin embargo, el caldo de pollo añade más sabor al plato final.
Cómo hacer Muslos de Pollo al Horno
Ingredientes:
- 12 Muslitos de Pollo
- 500 g de Patatas (tipo pandera)
- 4 dientes de Ajo
- 4 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 cucharaditas de Orégano
- 2 cucharaditas de Tomillo
- 2 cucharaditas de Guindilla Seca o Chile en Copos
- 100 ml de Caldo de Pollo
- Zumo de 1 Limón
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparación de las patatas y el aliño:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) con calor arriba y abajo.
- Corta las patatas tipo pandera en rodajas de aproximadamente medio centímetro y filetea los dientes de ajo.
- En una fuente para horno, vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añade una pizca de sal. Coloca las rodajas de patata en la fuente.
- Una vez que las patatas estén en la fuente, sazona con sal y esparce los dientes de ajo fileteados por encima. Agrega el orégano, un poco más de aceite de oliva virgen extra y el caldo de pollo. Lleva la fuente al horno mientras se precalienta, para que las patatas comiencen a cocinarse.
Preparación de los muslos de pollo y horneado:
- Prepara el aliño para los muslos de pollo. En un bol, mezcla los dientes de ajo fileteados, el orégano, el tomillo, la guindilla seca o los copos de chile, la pimienta negra molida y la sal. Ralla la cáscara de limón y exprime su jugo. Agrega el aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
- Salpimienta los muslos de pollo y colócalos sobre las patatas en la fuente para horno.
- Vierte el aliño preparado sobre los muslos de pollo y mételos al horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20 minutos.
- Transcurrido el tiempo, saca la fuente del horno y con una cuchara, recoge los jugos que se hayan formado en el fondo. Voltea los muslos de pollo y rocíalos con estos jugos.
- Vuelve a introducir la fuente en el horno y hornéalos durante otros 20 minutos.
Finalización y presentación:
- Una vez que los muslos de pollo estén dorados y jugosos, retira la fuente del horno. Si deseas una piel más dorada y crujiente, puedes colocar la fuente en la parte superior del horno y hornear por 5 minutos adicionales o hasta obtener el punto deseado.
- ¡Sirve tus deliciosos muslos de pollo al horno junto con las patatas y disfruta de esta sabrosa comida casera!
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Raciones: 4