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Muslos de Pollo al Horno

Una receta clásica y reconfortante de muslos de pollo al horno con patatas tiernas y especias aromáticas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 raciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Española
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 12 pieces Muslitos de Pollo Se pueden usar con piel y hueso para más jugosidad.
  • 500 g Patatas (tipo pandera) Cortadas en rodajas.
  • 4 cloves Ajo Fileteados.
  • 4 tablespoons Aceite de Oliva Virgen Extra Para el aliño y la base.
  • 2 teaspoons Orégano Ajustar al gusto.
  • 2 teaspoons Tomillo Ajustar al gusto.
  • 2 teaspoons Guindilla Seca o Chile en Copos Ajustar al gusto.
  • 100 ml Caldo de Pollo Se puede sustituir por agua.
  • 1 piece Zumo de 1 Limón Uso el zumo y la cáscara.
  • to taste Sal y Pimienta Ajustar al gusto.

Method
 

Preparación de las Patatas y el Aliño
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) con calor arriba y abajo.
  2. Corta las patatas en rodajas de aproximadamente medio centímetro y filetea los dientes de ajo.
  3. En una fuente para horno, vierte un chorrito de aceite de oliva y añade sal. Coloca las rodajas de patata en la fuente.
  4. Sazona las patatas con sal, esparce los ajos fileteados, agrega orégano, un poco más de aceite, y el caldo de pollo. Lleva la fuente al horno para que las patatas comiencen a cocinarse.
Preparación de los Muslos de Pollo y Horneado
  1. En un bol, mezcla los ajos fileteados, orégano, tomillo, guindilla, pimienta y sal. Ralla la cáscara de limón y exprime su jugo, añadiendo el aceite de oliva. Mezcla bien.
  2. Salpimienta los muslos de pollo y colócalos sobre las patatas en la fuente.
  3. Vierte el aliño preparado sobre los muslos de pollo y hornéalos durante 20 minutos.
  4. Saca la fuente, recoge los jugos del fondo, voltea los muslos y rocía con esos jugos.
  5. Vuelve a introducir en el horno durante otros 20 minutos.
Finalización y Presentación
  1. Retira del horno, y si deseas una piel más crujiente, colócala bajo el grill durante 5 minutos adicionales.
  2. Sirve los muslos de pollo al horno junto con las patatas y disfruta.

Notas

Corta las patatas de forma uniforme para cocción homogénea. Ajusta las especias a tu gusto. Para sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador.