La milanesa de pollo es un plato clásico y reconfortante. Esta receta es apreciada por su sencillez y su delicioso sabor crujiente.

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La milanesa de pollo es un plato clásico y reconfortante que se disfruta en todo el mundo. Esta receta es apreciada por su sencillez y su delicioso sabor crujiente. Además, es una excelente opción para una comida rápida y sabrosa que toda la familia puede disfrutar.

Razones para hacer Milanesa de Pollo:

Es una receta fácil de preparar, ideal para cocineros principiantes y experimentados por igual.
Los ingredientes son simples y económicos, lo que la convierte en una opción accesible para cualquier ocasión.
La milanesa de pollo es versátil y se puede servir con una variedad de acompañamientos, como ensaladas frescas, puré de papas o arroz.

Cómo hacer Milanesa de Pollo:

Ingredientes:

4 filetes de pechuga de pollo
35 gramos de harina de trigo
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra molida
150 gramos de pan rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de perejil seco
2 huevos
Aceite de oliva suave para freír

Instrucciones:

1. En un plato grande, mezcla la harina con la sal y la pimienta.
2. En otro plato, combina el pan rallado con el ajo en polvo y el perejil seco.
3. Bate los huevos en un tercer plato.
4. Pasa cada filete de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén completamente cubiertos en cada paso.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
6. Fríe las milanesas de pollo durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
7. Retira las milanesas de pollo de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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Cómo servir Milanesa de Pollo:

Sirve las milanesas de pollo recién hechas, acompañadas de limón, ensalada fresca y puré de papas para una comida completa y deliciosa.

Qué hacer con las sobras:

Si sobran milanesas de pollo, puedes guardarlas en el refrigerador y recalentarlas en el horno para conservar su textura crujiente.

Notas y Consejos:

Para un sabor extra, puedes agregar queso parmesano rallado al pan rallado antes de empanar las milanesas.
Es importante asegurarse de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír las milanesas para que queden crujientes y no absorban demasiada grasa.

Preguntas frecuentes:

¿Puedo usar pechugas de pollo con hueso en lugar de filetes de pechuga? Sí, puedes usar pechugas de pollo con hueso, simplemente córtalas en filetes delgados antes de empanarlas.
¿Puedo hornear en lugar de freír las milanesas de pollo? Sí, puedes hornear las milanesas de pollo a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
¿Puedo congelar las milanesas de pollo antes de cocinarlas? Sí, puedes congelar las milanesas de pollo ya empanadas en una sola capa sobre una bandeja, luego transferirlas a una bolsa o recipiente hermético. Cuando estés listo para cocinarlas, descongélalas en el refrigerador durante la noche antes de freírlas o hornearlas según las instrucciones.