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Antes de empezar
Esta receta es rápida y fácil. En 30 minutos tendrás un plato cremoso y con sabor. Si te gustan recetas caseras y sencillas, sigue leyendo. También puedes ver otra receta dulce para variar el menú en casa: receta de alfajores de maicena.
introducción
La mantequilla de pollo al estilo cowboy con linguini es un plato cremoso, con ajo, limón y parmesano. Es buena para una cena rápida entre semana o para invitados. La salsa se hace en la misma sartén del pollo para más sabor.
Por qué hacer esta receta
- Rápida: lista en 30 minutos.
- Fácil: pasos simples y pocos ingredientes.
- Sabor buena combinación de mantequilla, limón y parmesano.
- Apta para toda la familia.
Cómo hacer Mantequilla de Pollo al Estilo Cowboy Irresistiblemente Fácil con Linguini
Sigue los pasos con calma. Cocina la pasta y reserva agua para la salsa. Dora el pollo, prepara la salsa en la misma sartén, une todo y sirve caliente.
Ingredientes :
- 1 pound boneless, skinless chicken breasts
- 12 ounces linguine pasta
- 2 tablespoons olive oil
- 3 tablespoons butter
- 4 cloves garlic, minced
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 1 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon red pepper flakes (optional)
- 2 tablespoons lemon juice
- 1 teaspoon lemon zest
- 1/4 cup fresh parsley, chopped
- 1/2 cup chicken broth or reserved pasta water
- 1 cup heavy cream
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- Salt and black pepper to taste
Direcciones :
- Cook Pasta: Hierve el linguini según las indicaciones del paquete en agua con sal. No olvides reservar ½ taza del agua de la pasta antes de colar. Luego deja la pasta a un lado.
- Cook Chicken: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocina el pollo 5-7 minutos por lado o hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo y reserva.
- Prepare Cowboy Butter Sauce: En la misma sartén, derrite la mantequilla. Agrega el ajo picado, la paprika y las hojuelas de chile; saltea 1 minuto hasta que huela pero sin quemar.
- Add Flavor Components: Añade la mostaza Dijon, el jugo de limón, la ralladura de limón y el caldo de pollo (o el agua de la pasta reservada). Raspa los trozos dorados del fondo de la sartén y deja hervir a fuego lento.
- Creamy Sauce Formation: Vierte la crema espesa y la mitad del perejil picado. Mezcla y cocina 2 minutos más hasta que la salsa espese un poco.
- Combine All: Regresa el pollo a la sartén, añade el linguini cocido y el parmesano rallado. Mezcla todo para que se cubra bien. Si la salsa queda espesa, agrega un poco más del agua de la pasta reservada.
- Final Touches: Prueba y ajusta sal y pimienta. Decora con el perejil restante y parmesano extra antes de servir. Sirve de inmediato.
Mientras cocinas puedes revisar otra receta de mariscos para variar sabores en otra cena: receta de almejas a la marinera.
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Cómo servir Mantequilla de Pollo al Estilo Cowboy Irresistiblemente Fácil con Linguini
Sirve caliente en platos hondos. Añade más parmesano y perejil fresco por encima. Acompaña con una ensalada verde o pan crujiente para mojar en la salsa.
Cómo guardar Mantequilla de Pollo al Estilo Cowboy Irresistiblemente Fácil con Linguini
- Enfriar a temperatura ambiente no más de 2 horas.
- Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
- Recalentar a fuego bajo con un chorrito de agua o leche para recuperar la cremosidad.
- No congelar la pasta con la salsa cremosa porque puede cambiar la textura.
Consejos para hacer Mantequilla de Pollo al Estilo Cowboy Irresistiblemente Fácil con Linguini
- Reserva siempre agua de la pasta: ayuda a ligar la salsa.
- No baby el ajo; saltea poco tiempo para que no amargue.
- Corta el pollo en piezas similares para que se cocinen igual.
- Si quieres menos crema, usa mitad crema y mitad caldo.
- Ajusta el picante con las hojuelas de chile al gusto.
Variación (si aplica)
- Añade champiñones salteados o espinacas para más verduras.
- Usa pechuga en tiras o muslos deshuesados según prefieras.
- Sustituye la crema por crema ligera para menos calorías.
Preguntas frecuentes
Q: ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
A: Sí, fusilli o fettuccine funcionan bien.
Q: ¿Qué hago si la salsa queda muy espesa?
A: Agrega agua de pasta o caldo poco a poco hasta lograr la textura deseada.
Q: ¿Puedo preparar el pollo con antelación?
A: Sí, cocina y guarda el pollo separado. Calienta y añade a la salsa al momento de servir.
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Q: ¿Se puede hacer sin crema?
A: Puedes usar leche y algo de harina para espesar, pero el sabor y la textura cambian.
Q: ¿Cómo evitar que el ajo se queme?
A: Añádelo a la mantequilla caliente y saltea solo 30-60 segundos, sin dejar que tome color oscuro.
Conclusión
Esta mantequilla de pollo al estilo cowboy con linguini es rápida, cremosa y llena de sabor. Es ideal para una cena fácil y sabrosa en poco tiempo. Para ver una versión en inglés y más detalles puedes visitar Cowboy Butter Chicken Linguine – I Am Homesteader.
Mantequilla de Pollo al Estilo Cowboy con Linguini
Ingredientes
Method
- Hierve el linguini según las indicaciones del paquete en agua con sal. No olvides reservar ½ taza del agua de la pasta antes de colar. Luego deja la pasta a un lado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocina el pollo 5-7 minutos por lado o hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo y reserva.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla. Agrega el ajo picado, la paprika y las hojuelas de chile; saltea 1 minuto hasta que huela pero sin quemar.
- Añade la mostaza Dijon, el jugo de limón, la ralladura de limón y el caldo de pollo (o el agua de la pasta reservada). Raspa los trozos dorados del fondo de la sartén y deja hervir a fuego lento.
- Vierte la crema espesa y la mitad del perejil picado. Mezcla y cocina 2 minutos más hasta que la salsa espese un poco.
- Regresa el pollo a la sartén, añade el linguini cocido y el parmesano rallado. Mezcla todo para que se cubra bien. Si la salsa queda espesa, agrega un poco más del agua de la pasta reservada.
- Prueba y ajusta sal y pimienta. Decora con el perejil restante y parmesano extra antes de servir. Sirve de inmediato.