Introducción

Las Fresas Rellenas de Cheesecake Cremoso son un postre rápido y fresco. Son fáciles de hacer y gustan a muchos. Si te gustan postres pequeños y cremosos, esta receta es perfecta. También puedes combinarla con otras ideas como bolas de macarrones con queso fritas para una mesa variada.

Por qué hacer esta receta

Es rápida y no necesita horno.
Usa pocos ingredientes comunes.
Se ve bonita y sirve para reuniones, meriendas o postre después de la cena.
Es fresca por las fresas y cremosa por el relleno.

Cómo hacer Fresas Rellenas de Cheesecake Cremoso

Sigue los pasos simples y tendrás un postre listo en minutos.

Ingredients :

1 libra de fresas frescas (unas 20-24 fresas grandes), 8 oz de queso crema, suavizado, 1/3 taza de azúcar glass, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/3 taza de migas de galleta graham, Opcional: chocolate derretido, nueces finamente picadas, sprinkles, salsa de caramelo

Directions :

Lava y seca bien las fresas. Corta las hojas verdes y ahueca el centro de cada fresa con un cuchillo pequeño, creando una cavidad de 1/2 pulgada.
En un bol, bate el queso crema suavizado, el azúcar glass y la vainilla con una batidora de mano o batidor hasta que quede suave y esponjoso (unos 1-2 minutos). Si está muy espeso, agrega una cucharadita de leche; si está muy líquido, añade más azúcar glass.
Pasa el relleno a una manga pastelera o bolsa tipo zip con una esquina cortada. Rellena cada fresa hasta que quede casi rebosando. También puedes usar una cucharita pequeña.
Espolvorea migas de galleta graham sobre las fresas rellenas.
Opcional: derrite chocolate en un bol apto para microondas (30 segundos a la vez y removiendo). Sumerge la base de las fresas rellenas o haz un chorrito de chocolate por encima. Deja sobre papel pergamino hasta que el chocolate endurezca.
Coloca las fresas en una bandeja para servir. Enfría 10-15 minutos para que el relleno quede más firme, o sirve de inmediato. Se comen mejor frescas, pero se pueden refrigerar hasta 24 horas.

Cómo servir Fresas Rellenas de Cheesecake Cremoso

Sirve las fresas en una fuente limpia y fría. Decora con más migas de galleta, nueces picadas o un hilo de caramelo. Van bien como bocados en una mesa de postres o como detalle en una cena. Para un menú de postres, añade un pastel tipo brownie con cheesecake y tendrás variedad.

Cómo guardar Fresas Rellenas de Cheesecake Cremoso

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.
Mejor consumir en 24 horas para que las fresas no suelten mucho jugo.
No es buena idea congelarlas; al descongelar las fresas pierden textura.

Tips para hacer Fresas Rellenas de Cheesecake Cremoso

Usa fresas firmes y maduras, no muy blandas.
Seca bien las fresas antes de rellenar para evitar que el relleno se humedezca.
Si no tienes manga pastelera, usa una cuchara pequeña o una bolsa con esquina cortada.
Haz el relleno a temperatura ambiente para que sea fácil de batir.
Prepara justo antes de servir si quieres textura perfecta.

Variación

Cambia las migas de graham por galletas tipo María trituradas.
Añade ralladura de limón al relleno para un toque cítrico.
Usa queso mascarpone en vez de parte del queso crema para más suavidad.
Rellena con crema de chocolate blanco o dulce de leche para otra versión.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar queso crema light?
R: Sí, funciona, pero el relleno puede quedar menos cremoso.

P: ¿Se pueden preparar con otro fruto?
R: Sí, tomates cherry grandes o moras grandes pueden rellenarse en versión similar.

P: ¿Cuánto tiempo antes puedo rellenarlas?
R: Mejor rellenarlas máximo 24 horas antes y mantener en frío.

P: ¿Cómo evitar que las fresas suelten jugo dentro del relleno?
R: Sécalas bien y rellénalas justo antes de servir; también puedes poner una fina capa de migas en la cavidad antes del relleno.

Conclusión

Las Fresas Rellenas de Cheesecake Cremoso son un postre simple, rápido y elegante para cualquier ocasión; para ver una versión en inglés con fotos y pasos similares, revisa la receta original de fresas rellenas de cheesecake.