Ensalada Griega de Garbanzos

Por qué hacer esta receta

La Ensalada Griega de Garbanzos es una opción deliciosa y saludable. Es fácil de preparar y perfecta para los días calurosos o como un acompañamiento para tus comidas. Además, es rica en proteínas gracias a los garbanzos, lo que la convierte en una excelente elección para mantenerte lleno y satisfecho. Con frescos ingredientes como los pepinos, los tomates y las aceitunas, esta ensalada es un festín para los sentidos.

Cómo hacer Ensalada Griega de Garbanzos

Ingredientes :

• 2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridos
• 2 pepinos, cortados a la mitad a lo largo y en rodajas
• 1 lata (15 onzas) de aceitunas negras, escurridas y picadas
• 12 tomates cherry, cortados a la mitad
• ½ cebolla roja, picada
• ½ taza de aderezo de ensalada estilo italiano
• 2 dientes de ajo, picados
• ½ limón, exprimido
• 1 onza de queso feta desmenuzado
• ½ cucharadita de sal de ajo
• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones :

1. En un tazón grande, combina los garbanzos, los pepinos, las aceitunas negras, los tomates cherry y la cebolla roja.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aderezo de ensalada estilo italiano, el ajo picado, el jugo de limón, la sal de ajo y la pimienta negra.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y verduras. Mezcla suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
4. Espolvorea con el queso feta desmenuzado y da una última mezcla.
5. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se unan.

Cómo servir Ensalada Griega de Garbanzos

La Ensalada Griega de Garbanzos se puede servir sola como un plato ligero o como acompañamiento de carnes a la parrilla, pescados o incluso en un picnic. También es perfecta para llevar en almuerzos, ya que el sabor mejora después de reposar un tiempo.

Cómo almacenar Ensalada Griega de Garbanzos

Para almacenar la Ensalada Griega de Garbanzos, colócala en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Se puede conservar durante 3 a 5 días. Recuerda que los sabores se intensifican con el tiempo.

Consejos para hacer Ensalada Griega de Garbanzos

• Puedes ajustar la cantidad de aderezo a tu gusto. Si prefieres una ensalada más ligera, reduce el aderezo.
• Agrega más vegetales como pimientos o zanahorias para personalizar la ensalada.
• Usa garbanzos cocidos en lugar de enlatados si prefieres un sabor más fresco.

Variación

Puedes sustituir el queso feta por queso mozzarella para darle un toque diferente. También puedes añadir aguacate para un extra de cremosidad.

FAQs

¿Puedo hacer esta ensalada un día antes de servirla?
Sí, puedes prepararla un día antes. Los sabores se mezclarán mejor después de reposar en el refrigerador.

¿Es esta ensalada adecuada para vegetarianos?
Sí, la Ensalada Griega de Garbanzos es vegetariana y también es vegana si omites el queso feta.

¿Puedo añadir otros ingredientes?
Claro, puedes añadir tu vegetales favoritos como pimientos o añadir hierbas frescas como perejil o menta para frescura extra.

Ensalada Griega de Garbanzos

Una ensalada deliciosa y saludable ideal para días calurosos, rica en proteínas gracias a los garbanzos.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo Total 30 minutos minutos

Raciones: 4 servings

Plato: Aperitivo, Ensalada

Cocina: Griega, Mediterránea

Calorías: 320

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes principales

• 2 latas 2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridos
• 2 unidades 2 pepinos, cortados a la mitad a lo largo y en rodajas
• 1 lata 1 lata (15 onzas) de aceitunas negras, escurridas y picadas
• 12 unidades 12 tomates cherry, cortados a la mitad
• ½ unidad ½ cebolla roja, picada

Aderezo

• ½ taza ½ taza de aderezo de ensalada estilo italiano
• 2 dientes 2 dientes de ajo, picados
• ½ unidad ½ limón, exprimido
• 1 onza 1 onza de queso feta desmenuzado
• ½ cucharadita ½ cucharadita de sal de ajo
• ½ cucharadita ½ cucharadita de pimienta negra molida

Method

 

Preparación

1. En un tazón grande, combina los garbanzos, los pepinos, las aceitunas negras, los tomates cherry y la cebolla roja.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aderezo de ensalada estilo italiano, el ajo picado, el jugo de limón, la sal de ajo y la pimienta negra.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y verduras. Mezcla suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
4. Espolvorea con el queso feta desmenuzado y da una última mezcla.
5. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se unan.

Notas

Para almacenar, colócala en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Se puede conservar durante 3 a 5 días. Los sabores se intensifican con el tiempo. Puedes ajustar la cantidad de aderezo a tu gusto y añadir más vegetales como pimientos o zanahorias para personalizar la ensalada.