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Ensalada Griega de Garbanzos

Una ensalada deliciosa y saludable ideal para días calurosos, rica en proteínas gracias a los garbanzos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Griega, Mediterránea
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 latas 2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 2 unidades 2 pepinos, cortados a la mitad a lo largo y en rodajas
  • 1 lata 1 lata (15 onzas) de aceitunas negras, escurridas y picadas
  • 12 unidades 12 tomates cherry, cortados a la mitad
  • ½ unidad ½ cebolla roja, picada
Aderezo
  • ½ taza ½ taza de aderezo de ensalada estilo italiano
  • 2 dientes 2 dientes de ajo, picados
  • ½ unidad ½ limón, exprimido
  • 1 onza 1 onza de queso feta desmenuzado
  • ½ cucharadita ½ cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita ½ cucharadita de pimienta negra molida

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, combina los garbanzos, los pepinos, las aceitunas negras, los tomates cherry y la cebolla roja.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el aderezo de ensalada estilo italiano, el ajo picado, el jugo de limón, la sal de ajo y la pimienta negra.
  3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y verduras. Mezcla suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
  4. Espolvorea con el queso feta desmenuzado y da una última mezcla.
  5. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se unan.

Notas

Para almacenar, colócala en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Se puede conservar durante 3 a 5 días. Los sabores se intensifican con el tiempo. Puedes ajustar la cantidad de aderezo a tu gusto y añadir más vegetales como pimientos o zanahorias para personalizar la ensalada.