La Carne Molida con Vegetales combina carne molida de res con una variedad de vegetales, sazonados con especias y salsa de tomate. Es una comida completa y deliciosa que seguramente complacerá a toda la familia.
La Carne Molida con Vegetales es una receta reconfortante y nutritiva que combina la suculenta carne molida con una variedad de vegetales frescos, creando un plato sabroso y satisfactorio. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.
Razones para hacer Carne Molida con Vegetales
- Es una manera deliciosa de incorporar una variedad de vegetales a tu dieta.
- La combinación de carne y vegetales ofrece un equilibrio perfecto entre proteínas y fibra.
- Es una receta versátil que se puede adaptar según los vegetales que tengas a mano.
Como hacer Carne Molida con Vegetales
Ingredientes:
- 1½ libras de carne molida de res
- 1⅓ cucharaditas de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca grande, cortada en cubos
- 3 dientes de ajo
- ¾ taza de salsa de tomate
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubos
- ¾ libra de papas cerosas
- 1 ramo de apio
- 1 pimiento rojo, picado
- ½ cucharada de salsa picante
- 1 cucharada de perejil picado
Instrucciones:
- Dorar la carne:
- Condimenta la carne molida de res con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina, revolviendo constantemente, hasta que toda la humedad se haya evaporado y la carne esté dorada.
- Añade la cebolla y el ajo machacado a la sartén y cocina, revolviendo, hasta que estén fragantes y translúcidos.
- Vierte la salsa de tomate y 1 taza de agua en la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que la mezcla empiece a hervir (aproximadamente de 5 a 7 minutos).
- Cocinar los vegetales:
- Agrega las papas y las zanahorias cortadas en cubos a la sartén. Cocina, tapado, durante 15 minutos, agregando agua si es necesario para mantener el nivel de líquido.
- Luego, agrega el pimiento rojo picado y el apio picado a la sartén. Continúa cocinando, tapado, durante otros 5 minutos, añadiendo agua según sea necesario.
- Sazona la mezcla con salsa picante y ajusta la sal según tu preferencia. Incorpora el perejil picado y mezcla todo bien.
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Como servir
Retira la sartén del fuego y sirve caliente, disfrutando de esta deliciosa combinación de carne molida con vegetales. Puedes acompañarlo con arroz, pan o simplemente disfrutarlo por sí solo.
Que hacer con las sobras
Si te sobra algo de carne, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentar las sobras en el microondas o en una sartén a fuego medio hasta que estén calientes.
Notas y consejos
- Puedes agregar otros vegetales según tu preferencia, como guisantes, maíz o calabacín.
- Si deseas una versión más picante, puedes aumentar la cantidad de salsa picante o agregar chiles picados.
Variaciones Carne Molida con Vegetales
- Para una versión más ligera, puedes utilizar carne molida de pavo o pollo en lugar de carne molida de res.
- Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir la carne molida por lentejas cocidas o tofu.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta con carne molida de pollo en lugar de res? Sí, puedes utilizar carne molida de pollo en lugar de carne molida de res según tu preferencia.
¿Se puede congelar esta receta? Sí, puedes congelarla en un recipiente hermético. Asegúrate de etiquetar el recipiente con la fecha y descongelar completamente antes de recalentar.
Carne Molida con Vegetales
La Carne Molida con Vegetales combina carne molida de res con una variedad de vegetales, sazonados con especias y salsa de tomate. Es una comida completa y deliciosa que seguramente complacerá a toda la familia.
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Raciones: 6 porciones
Equipo
- Sartén grande
- Cuchara de cocina
- Tapa para sartén
Ingredientes
- 1½ libras carne molida de res
- 1⅓ cucharaditas sal
- ¼ cucharadita pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla blanca grande cebolla blanca grande, cortada en cubos
- 3 dientes ajo
- ¾ taza salsa de tomate
- 1 zanahoria grande zanahoria grande, pelada y cortada en cubos
- ¾ libra papas cerosas
- 1 ramo apio
- 1 pimiento rojo pimiento rojo, picado
- ½ cucharada salsa picante
- 1 cucharada perejil picado
Instrucciones
- Condimenta la carne molida con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina, revolviendo constantemente, hasta que toda la humedad se haya evaporado y la carne esté dorada.
- Añade la cebolla y el ajo machacado a la sartén y cocina, revolviendo, hasta que estén fragantes y translúcidos.
- Vierte la salsa de tomate y 1 taza de agua en la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que la mezcla empiece a hervir (aproximadamente de 5 a 7 minutos).
- Agrega las papas y las zanahorias cortadas en cubos a la sartén. Cocina, tapado, durante 15 minutos, agregando agua si es necesario para mantener el nivel de líquido.
- Luego, agrega el pimiento rojo picado y el apio picado a la sartén. Continúa cocinando, tapado, durante otros 5 minutos, añadiendo agua según sea necesario.
- Sazona la mezcla con salsa picante y ajusta la sal según tu preferencia. Incorpora el perejil picado y mezcla todo bien.
- Retira la sartén del fuego y sirve caliente, disfrutando de esta deliciosa combinación de carne molida con vegetales.