Las Barras de Crumble de Frambuesa son un delicioso postre que combina la frescura de las frambuesas con una base y cobertura crujiente. Son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una merienda o simplemente para disfrutar en casa.
Razones para hacer Barras de Crumble de Frambuesa
Estas barras son muy fáciles de preparar y requieren ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa. Además, la combinación de la acidez de las frambuesas con la dulzura del crumble crea un equilibrio perfecto de sabores. Es un postre versátil que puede servirse tanto frío como a temperatura ambiente.
Cómo servir
Sirve las Barras de Crumble de Frambuesa una vez que se hayan enfriado completamente. Puedes acompañarlas con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque extra de indulgencia. Son ideales para servir con una taza de café o té.
Qué hacer con las sobras
Si te sobran barras, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un par de días o en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarlas por hasta un mes; solo asegúrate de separarlas con papel encerado para que no se peguen.
Notas y consejos
- Asegúrate de usar mantequilla a temperatura ambiente para facilitar la mezcla con los ingredientes secos.
- Puedes sustituir las frambuesas por cualquier otra fruta de tu elección, como fresas, arándanos o moras.
- Si prefieres un crumble más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar morena en la mezcla.
Variaciones de Barras de Crumble de Frambuesa
- Crumble de Frutas Mixtas: Mezcla frambuesas con otras frutas como fresas y arándanos para un sabor más complejo.
- Crumble de Manzana y Canela: Sustituye las frambuesas por manzanas picadas y añade una cucharadita de canela a la mezcla de frutas.
- Crumble de Limón: Añade una cucharadita de ralladura de limón a la mezcla de migas para un toque cítrico.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar frambuesas congeladas? Sí, puedes usar frambuesas congeladas, solo asegúrate de descongelarlas y escurrir cualquier exceso de líquido antes de usarlas.
¿Se puede hacer esta receta sin gluten? Sí, puedes sustituir la harina de uso múltiple por una mezcla de harina sin gluten en la misma proporción.
¿Puedo reducir el azúcar en la receta? Sí, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia, aunque esto puede alterar ligeramente la textura y el sabor del crumble.
Cómo hacer Barras de Crumble de Frambuesa
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de uso múltiple
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar morena clara, compactada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de frambuesas
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de maicena
Instrucciones
- Precalentar el Horno:
- Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
- Preparar el Molde:
- Rocía un molde para hornear de 20×20 cm con spray para hornear.
- Mezclar los Ingredientes Secos:
- En un tazón grande, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar morena. Usa las yemas de los dedos para deshacer cualquier grumo de azúcar morena.
- Incorporar la Mantequilla:
- Añade la mantequilla a temperatura ambiente a los ingredientes secos. Usa los dedos o las manos para mezclar la mantequilla hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas pequeñas.
- Preparar la Mezcla de Frambuesas:
- En un tazón separado, mezcla las frambuesas con el azúcar granulada y la maicena usando una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que estén combinados.
- Formar la Base:
- Esparce 3/4 de la mezcla de migas uniformemente en el fondo del molde preparado, presionándola para formar una base.
- Agregar la Mezcla de Frambuesas:
- Extiende la mezcla de frambuesas sobre la base, dejando un borde de aproximadamente 0.5 cm alrededor de los bordes.
- Añadir la Capa Superior:
- Espolvorea la mezcla de migas restante sobre las frambuesas, presionándola ligeramente.
- Hornear:
- Hornea en el horno precalentado durante 30 a 32 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada clara.
- Enfriar y Cortar:
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
30-32 minutos
Raciones
12 raciones