El Arroz con Carne Molida al Pimiento es un plato sabroso y reconfortante que combina la suavidad del arroz con la jugosidad de la carne molida y el sabor distintivo de los pimientos. Es una opción versátil y fácil de preparar que seguramente complacerá a toda la familia.
Razones para hacer Arroz con Carne Molida al Pimiento
Este plato es una excelente manera de aprovechar ingredientes simples y económicos para crear una comida deliciosa y nutritiva. La combinación de arroz, carne molida y pimientos ofrece un equilibrio perfecto de carbohidratos, proteínas y vitaminas, lo que lo convierte en una opción completa y satisfactoria.
Cómo hacer Arroz con Carne Molida al Pimiento
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de arroz
- ½ taza de arvejas precocidas
- 4 cebollitas de Cambray rebanadas
- 250 gramos de carne molida de res
- 1 lata pequeña de pimientos
- 2 huevos cocidos pelados y rebanados (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación:
Cocinar el arroz:
- En una cacerola con aceite caliente, sofríe el arroz sin dejar de mover hasta que esté brillante.
- Agrega 3 ½ tazas de agua, las arvejas y sal al gusto.
- Cubre la cacerola, reduce el fuego y cocina hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya consumido. Retira del fuego y deja enfriar.
Preparar la carne molida:
- En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y añade las cebollitas de Cambray rebanadas.
- Cuando estén doradas, agrega la carne molida y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina, moviendo constantemente para deshacer los grumos.
Agregar el pimiento:
- Escurre los pimientos y llévalos a la licuadora con ½ taza de agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de pimientos sobre la carne molida cuando esta comience a cambiar de color.
- Cocina a fuego bajo hasta que la carne esté cocida y el guiso quede casi seco.
Mezclar y servir:
- Al momento de servir, mezcla el arroz cocido con la preparación de carne molida.
- Si lo deseas, añade los huevos cocidos y rebanados para decorar y darle un toque adicional.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de arroz con carne molida al pimiento.
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Cómo servir
El Arroz con Carne Molida al Pimiento se sirve mejor caliente, acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor. También puedes agregar un toque de salsa picante para realzar el sabor si lo prefieres.
Qué hacer con las sobras
Las sobras de este plato se pueden refrigerar en un recipiente hermético y disfrutar al día siguiente como almuerzo o cena. También puedes utilizarlas como relleno para tacos o burritos para una comida rápida y deliciosa.
Notas y consejos
- Puedes ajustar la cantidad de pimientos según tu gusto personal. Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad o incluso omitirlos por completo.
- Asegúrate de cocinar bien la carne molida para evitar cualquier riesgo de contaminación. Debe estar completamente cocida y dorada antes de agregar los pimientos.
Variaciones del Arroz con Carne Molida al Pimiento
- Para una versión más saludable, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco.
- Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir la carne molida por proteína de soja texturizada o champiñones picados.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar pimientos frescos en lugar de pimientos enlatados? Sí, puedes usar pimientos frescos si lo prefieres. Simplemente córtalos en trozos y añádelos a la sartén junto con la carne molida.
2. ¿Se puede congelar el Arroz con Carne Molida al Pimiento? Sí, este plato se congela bien. Solo asegúrate de almacenarlo en un recipiente adecuado y descongelarlo completamente antes de recalentarlo.
3. ¿Cuánto tiempo se conserva en el refrigerador? El Arroz con Carne Molida al Pimiento se conserva bien en el refrigerador por hasta 3-4 días si se almacena correctamente en un recipiente hermético.
Arroz con Carne Molida al Pimiento
Equipo
- Cacerola
- Sartén
- Licuadora
Ingredientes
- 1 ½ tazas arroz
- ½ taza arvejas precocidas
- 4 cebollitas de Cambray rebanadas
- 250 gramos carne molida de res
- 1 lata pequeña pimientos
- 2 huevos cocidos pelados y rebanados (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Cocinar el arroz:
- En una cacerola con aceite caliente, sofríe el arroz sin dejar de mover hasta que esté brillante.
- Agrega 3 ½ tazas de agua, las arvejas y sal al gusto.
- Cubre la cacerola, reduce el fuego y cocina hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya consumido. Retira del fuego y deja enfriar.
- Preparar la carne molida:
- En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y añade las cebollitas de Cambray rebanadas.
- Cuando estén doradas, agrega la carne molida y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina, moviendo constantemente para deshacer los grumos.
- Agregar el pimiento:
- Escurre los pimientos y llévalos a la licuadora con ½ taza de agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de pimientos sobre la carne molida cuando esta comience a cambiar de color.
- Cocina a fuego bajo hasta que la carne esté cocida y el guiso quede casi seco.
- Mezclar y servir:
- Al momento de servir, mezcla el arroz cocido con la preparación de carne molida.
- Si lo deseas, añade los huevos cocidos y rebanados para decorar y darle un toque adicional.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de arroz con carne molida al pimiento.