Los kebabs de carne molida son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina sabores especiados con la suavidad de la carne, creando un plato irresistible. Originarios de Oriente Medio, los kebabs han conquistado el paladar de personas en todo el mundo, gracias a su versatilidad y sabor único. Esta variante con carne molida se ha vuelto especialmente popular por su fácil preparación y su capacidad para ser personalizada con una variedad de especias y condimentos. A continuación, te presentamos cómo preparar estos exquisitos kebabs.
Razones para hacer Kebabs de Carne Molida
Los kebabs de carne molida son una excelente manera de disfrutar de la carne de una manera diferente y sabrosa. Son versátiles, se pueden servir como plato principal o como parte de un menú más grande. Además, son una opción ideal para una comida al aire libre, ya que se pueden cocinar fácilmente en una parrilla. Su sabor especiado y jugoso los convierte en una opción popular para toda la familia.
Cómo hacer Kebabs de Carne Molida
Ingredientes:
- 400 g de carne molida
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de paprika
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan molido
- 1/2 taza de hojas de perejil
- 1/2 taza de jocoque (yogur de leche de vaca)
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la carne molida con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el cilantro picado, la paprika, el huevo y el pan molido. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Salpimienta la mezcla de carne a tu gusto, ajustando la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.
- Toma porciones de la mezcla de carne y forma bolitas. Atraviésalas con un palillo para formar las brochetas y luego aplasta ligeramente cada una para alargarlas y darles forma de kebab.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego alto o prepara una parrilla al carbón.
- Asa los kebabs en la sartén caliente o en la parrilla, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos y dorados por fuera.
- Mientras tanto, prepara el jocoque (yogur de leche de vaca) para acompañar los kebabs.
- Una vez que los kebabs estén listos, sírvelos con un poco de jocoque sobre cada uno y decora con las hojas de perejil fresco.
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Cómo servir
Sirve los kebabs de carne molida calientes y disfruta de este delicioso plato. Puedes acompañarlos con arroz, ensalada o pan de pita si lo deseas.
Qué hacer con las sobras
Si sobran kebabs de carne molida, puedes guardarlos en el refrigerador y recalentarlos más tarde en el horno o en el microondas. También puedes desmenuzar la carne y usarla como relleno para wraps o como topping para ensaladas.
Notas y consejos
- Puedes personalizar los kebabs añadiendo tus especias favoritas o ajustando la cantidad de condimentos según tu gusto.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes usar carne molida de pollo o pavo en lugar de carne de res.
Variaciones de Kebabs de Carne Molida
Experimenta con diferentes ingredientes y condimentos para crear tus propias variaciones de kebabs de carne molida. Puedes agregar vegetales picados, como cebolla, pimiento o champiñones, para darle más sabor y textura a tus kebabs.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar los kebabs de carne molida? Sí, puedes congelarlos antes de cocinarlos. Envuélvelos individualmente en papel film o colócalos en bolsas para congelar y guárdalos en el congelador hasta por tres meses. Para cocinarlos, descongela completamente en el refrigerador antes de asarlos.
¿Qué tipo de carne es mejor para hacer kebabs de carne molida? Puedes utilizar carne molida de res, cerdo, cordero o incluso una mezcla de carnes según tu preferencia. La carne de res es la opción más común y tradicional, pero puedes experimentar con diferentes tipos de carne para obtener diferentes sabores.
¿Cuál es la mejor manera de servir los kebabs de carne molida? Se pueden servir como plato principal acompañados de arroz, ensalada, pan de pita o cualquier otro acompañamiento que prefieras. También son una excelente opción para servir como parte de un buffet o en una barbacoa al aire libre.
Kebabs de Carne Molida
Equipo
- Tazón grande
- Sartén grande o parrilla al carbón
- Palillos para brochetas
Ingredientes
- 400 g carne molida
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 1 cucharada cilantro picado
- 1 cucharada paprika
- 1 huevo
- 1/4 taza pan molido
- 1/2 taza hojas de perejil
- 1/2 taza jocoque (yogur de leche de vaca)
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla la carne molida con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el cilantro picado, la paprika, el huevo y el pan molido. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Salpimienta la mezcla de carne a tu gusto, ajustando la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.
- Toma porciones de la mezcla de carne y forma bolitas. Atraviésalas con un palillo para formar las brochetas y luego aplasta ligeramente cada una para alargarlas y darles forma de kebab.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego alto o prepara una parrilla al carbón.
- Asa los kebabs en la sartén caliente o en la parrilla, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos y dorados por fuera.
- Mientras tanto, prepara el jocoque (yogur de leche de vaca) para acompañar los kebabs.
- Una vez que los kebabs estén listos, sírvelos con un poco de jocoque sobre cada uno y decora con las hojas de perejil fresco.
- Sirve los kebabs de carne molida calientes y disfruta de este delicioso plato. Puedes acompañarlos con arroz, ensalada o pan de pita si lo deseas.