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arroz con carne molida al pimiento

Arroz con Carne Molida al Pimiento

Este Arroz con Carne Molida al Pimiento es un plato sabroso y reconfortante que combina arroz cocido con carne molida de res sazonada con pimientos, cebollitas de Cambray y arvejas. Es una opción deliciosa para una comida completa y satisfactoria.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato Principal
Cocina: Mexicana
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 ½ tazas arroz
  • ½ taza arvejas precocidas
  • 4 cebollitas de Cambray rebanadas
  • 250 gramos carne molida de res
  • 1 lata pequeña pimientos
  • 2 huevos cocidos pelados y rebanados (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Equipo

  • Cacerola
  • Sartén
  • Licuadora

Method
 

  1. Cocinar el arroz:
    1. En una cacerola con aceite caliente, sofríe el arroz sin dejar de mover hasta que esté brillante.
    2. Agrega 3 ½ tazas de agua, las arvejas y sal al gusto.
    3. Cubre la cacerola, reduce el fuego y cocina hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya consumido. Retira del fuego y deja enfriar.
  2. Preparar la carne molida:
    1. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y añade las cebollitas de Cambray rebanadas.
    2. Cuando estén doradas, agrega la carne molida y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina, moviendo constantemente para deshacer los grumos.
  3. Agregar el pimiento:
    1. Escurre los pimientos y llévalos a la licuadora con ½ taza de agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
    2. Vierte la mezcla de pimientos sobre la carne molida cuando esta comience a cambiar de color.
    3. Cocina a fuego bajo hasta que la carne esté cocida y el guiso quede casi seco.
  4. Mezclar y servir:
    1. Al momento de servir, mezcla el arroz cocido con la preparación de carne molida.
    2. Si lo deseas, añade los huevos cocidos y rebanados para decorar y darle un toque adicional.
    3. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de arroz con carne molida al pimiento.

Notas

Este plato es una excelente opción para una comida completa y reconfortante. Puedes ajustar la cantidad de pimientos según tu preferencia de picante y agregar otros ingredientes como zanahorias o maíz para variar el sabor.