why make this recipe

Este pastel frío es fácil, rápido y no necesita horno. Es perfecto para días calurosos y para preparar con pocos ingredientes. Si te gustan los postres fríos y sencillos, prueba también estas bolas de pastel de muñeco de nieve para variar en las reuniones.

introduction

El Pastel Frío de Galletas María es cremoso y suave. Se hace en capas con galletas María y un relleno de queso crema y leches. Lo puedes preparar la noche antes y servir al día siguiente.

how to make Pastel Frío de Galletas María

Sigue pasos simples y arma el pastel en un molde desmontable. Trabaja con el queso crema a temperatura ambiente para que el relleno quede cremoso. Alterna capas de relleno y galletas hasta terminar y refrigera mucho tiempo para que las galletas se suavicen.

Ingredients :

1 paquete grande de galletas María, 1 taza de leche evaporada, 1 taza de leche condensada, ¼ taza de jugo fresco de limón (opcional), Ralladura fina de limón (opcional), 250g de queso crema o queso para untar

Directions :

Bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
Agrega el jugo y la ralladura de limón si decides usarlos.
Incorpora la leche evaporada y la leche condensada poco a poco, mezclando bien.
En un molde desmontable, coloca una capa fina del relleno.
Acomoda una capa de galletas María cubriendo toda la base.
Alterna capas de relleno y galletas hasta terminar los ingredientes.
Finaliza con una capa de relleno para un acabado liso.
Cubre el molde con plástico transparente.
Refrigera al menos 8 horas o durante toda la noche.
Sirve frío y disfruta.

how to serve Pastel Frío de Galletas María

Corta porciones frías con un cuchillo caliente para un corte limpio. Sirve solo o con frutas frescas encima, como rodajas de fresa o limón. También puedes añadir un poco de ralladura de limón para decorar.

how to store Pastel Frío de Galletas María

Guarda el pastel en el refrigerador cubierto con plástico o en un recipiente hermético. Se mantiene bien hasta 3-4 días. No lo dejes a temperatura ambiente por mucho tiempo por la crema y la leche.

tips to make Pastel Frío de Galletas María

Usa queso crema a temperatura ambiente para mezclar fácil.
No te saltes el tiempo de refrigerado; necesita horas para asentarse.
Si quieres otra textura, moja ligeramente las galletas en leche antes de ponerlas. Para variar las galletas puedes ver ideas en galletas cookies con pepitas de chocolate.

variation (if any)

Sin limón: omite jugo y ralladura para sabor más dulce.
Con frutas: agrega capas de fruta en rodajas entre las galletas.
Chocolate: mezcla cacao en polvo en el relleno para versión de chocolate.

FAQs

P: ¿Puedo usar otro tipo de galleta?
R: Sí, puedes usar galletas tipo vainilla o surtidas, pero la textura cambiará.

P: ¿Se puede congelar?
R: No recomiendo congelarlo; la textura puede cambiar al descongelar. Mejor refrigerarlo.

P: ¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
R: Hasta 3-4 días en un recipiente hermético.

P: ¿Puedo hacer porciones individuales?
R: Sí, arma en vasos o copas y refrigera igual.

Conclusion

Este pastel frío es práctico y gusta a muchas personas; es ideal para preparar la noche antes y servir frío. Si buscas una receta similar con limón y galletas María, revisa la receta de Pastel Carlota de Limón en Goya.