Aquí tienes la receta:

introduction

Esta receta es simple y sabrosa. La combinación de ajo y parmesano hace la salsa cremosa y rica. Si buscas más ideas con sabores similares, mira esta receta fácil de Bombas de hamburguesa de ajo y parmesano para inspirarte.

why make this recipe

Haz esta receta porque es rápida, llena de sabor y gusta a la familia. Tienes proteína y pasta en un solo plato. La salsa es cremosa y se hace con ingredientes comunes.

how to make Pasta con Pollo, Ajo y Parmesano

Cocina la pasta en una olla grande siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Mezcla las especias del pollo en un bol pequeño: paprika, orégano, ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta.
Aplana ligeramente las pechugas de pollo.
Sazona el pollo por ambos lados con la mezcla.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Cuando esté caliente, dora el pollo 5 minutos por cada lado.
Baja el fuego a medio bajo, tapa la sartén y cocina 10–12 minutos más.
Cuando el pollo alcance 165°F (74°C), retíralo y ponlo sobre una tabla para cortar.
En la misma sartén, derrite la mantequilla.
Añade los condimentos de la pasta: chalotes secos, ajo en polvo y condimento italiano. Mezcla y cocina 1 minuto.
Agrega la harina sin gluten y revuelve bien, raspando el fondo.
Vierte el caldo de pollo y la crema, y bate hasta obtener una salsa lisa y cremosa.
Agrega el parmesano rallado y mezcla hasta que se funda. Cocina y revuelve hasta la consistencia deseada.
Incorpora la pasta y mezcla para que se cubra bien. Añade una cucharada a la vez del agua de la pasta para aligerar la salsa si hace falta.
Corta las pechugas en rebanadas y agrégalas a la pasta. Mezcla con cuidado y sirve.

Ingredients :

2 tbsp olive oil (Costabile Brand (use code 15GOLDENGK for 15% off) ), 1 1/2 lb Springer mountain farms chicken breast, 1 1/2 tsp paprika (OliveNation), 1 1/2 tsp oregano, 1 tsp garlic powder (OliveNation), 1/2 tsp thyme, 1/2 tsp black pepper, 1/2 tsp salt, 12 oz gluten free farfalle pasta, 4 tbsp butter, 2 tsp dry shallots ((use code 15GOLDENGK for 15% off) ), 2 tsp Italian seasoning, 1/2 cup chicken broth, 2 tbsp Gluten Free 1:1 Flour, 3 cups heavy cream, 12 oz shredded parmesan, 1/4 cup pasta water, 1/2 tsp salt, 1 tsp garlic powder

Directions :

In a large pot, boil pasta according to the directions on the box for al dente., Place all chicken seasonings into a small bowl and mix. Paprika, oregano, garlic powder, thyme, salt, and pepper., Pound chicken down to thin out slightly., Then season the chicken on both sides with seasoning., In a large skillet, heat the olive oil on medium heat., Once hot, sear the chicken for 5 minutes on each side., Once both sides are seared, flip the chicken and lower the heat slightly to medium low., Place a lid on the pan and cook for an additional 10-12 minutes., Once the internal temperature is 165 degrees, remove the chicken from the pan and place onto a cutting board., Place the butter into the pan and allow it to melt., Once the butter is melted, add the pasta seasonings: shallots, garlic powder, and Italian seasoning., Stir well and simmer for one minute., Next, add in the flour and stir well, scraping the bottom of the pan., Pour in the chicken broth and heavy cream., Whisk well until a smooth and creamy sauce has been formed., Pour in the Parmesan cheese and stir together until completely melted., Allow it to cook, stirring occasionally until desired consistency is met., Pour in the pasta and toss well to coat evenly., Add pasta water one tablespoon as a time to thin out the sauce., Once that is done, slice the chicken breast and add them to the pasta., Carefully stir, then serve!

how to serve Pasta con Pollo, Ajo y Parmesano

Sirve caliente. Puedes añadir un poco más de parmesano por encima. Acompaña con una ensalada verde o pan sin gluten si quieres.

how to store Pasta con Pollo, Ajo y Parmesano

Deja enfriar a temperatura ambiente por no más de 2 horas. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, calienta a fuego bajo con un poco de agua o crema para devolver la cremosidad.

tips to make Pasta con Pollo, Ajo y Parmesano

No cocines demasiado la pasta; mantenla al dente.
Usa agua de la pasta para ajustar la salsa poco a poco.
Para mejor sabor, deja reposar la salsa 2 minutos antes de mezclar la pasta.
Para más ideas con ajo y parmesano, revisa esta receta relacionada de bombas de hamburguesa de ajo y parmesano.

variation (if any)

Añade espinacas frescas a la salsa para más color y verdor.
Usa champiñones salteados o tomates secos para variar el sabor.
Cambia la pechuga por muslos deshuesados para un pollo más jugoso.

FAQs

Q: ¿Puedo usar otra pasta?
A: Sí, puedes usar cualquier pasta sin gluten que te guste.

Q: ¿Puedo reducir la crema?
A: Sí, usa menos crema o mezcla con leche para una salsa más ligera.

Q: ¿Cómo sé cuando el pollo está listo?
A: La temperatura interna debe ser 165°F (74°C) o corta y revisa que no esté rosado.

Q: ¿Puedo preparar esto con antelación?
A: Sí, cocina todo y guarda por separado la pasta y la salsa. Calienta y mezcla al servir.

Conclusion

Si quieres ver una versión en inglés y comparar técnicas, revisa la receta similar en Garlic Parmesan Pasta with Chicken – Britney Breaks Bread.