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Por qué hacer esta receta
Los palitos de mozzarella caseros son fáciles y rápidos. Son crujientes por fuera y suaves por dentro. Son perfectos para reuniones, meriendas o como entrada. Si quieres una salsa rica, prueba este aderezo cremoso de cilantro y lima que combina muy bien.
introducción
Esta receta usa pocos ingredientes y pasos simples. No necesitas ser experto en la cocina. Con tres platos y un poco de cuidado obtendrás palitos dorados y sabrosos. Son ideales para niños y para compartir.
cómo hacer Palitos de mozzarella caseros
Prepara todo antes de empezar. Corta la mozzarella y arma la línea de empanado. Sigue el orden: harina, huevo y pan rallado. Si quieres más crujiente repite el empanado. Puedes freírlos o hornearlos.
Ingredientes :
- Mozzarella en barra
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite (para freír, opcional)
Direcciones :
- Corta la mozzarella en tiras delgadas.
- Prepara tres platos: uno con harina, otro con huevos batidos y el tercero con pan rallado.
- Pasa cada tira de mozzarella por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien.
- Repite el proceso una vez más para una capa extra crujiente.
- Si vas a freírlas, calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe los palitos hasta que estén dorados. Si los vas a hornear, colócalos en una bandeja para hornear y hornéalos a 200°C hasta que estén dorados.
- Sirve caliente con salsa marinara o tu salsa favorita.
cómo servir Palitos de mozzarella caseros
Sirve los palitos calientes. Van bien con salsa marinara, salsa tártara o un aderezo fresco. También puedes ponerlos en una fuente junto a otras entradas para una tabla variada, por ejemplo junto a unas albóndigas de arándano para Navidad para un contraste dulce-salado.
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cómo guardar Palitos de mozzarella caseros
- Guarda los palitos fríos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días.
- Para recalentar, hornéalos a 180°C por 5–8 minutos para que queden crujientes. Evita el microondas o se pondrán blandos.
tips para hacer Palitos de mozzarella caseros
- Seca bien la mozzarella antes de empanarla para que el empanado se pegue mejor.
- Repite el empanado para una capa más gruesa y crujiente.
- Si horneas, pincela con un poco de aceite para dorar mejor.
- No pongas muchas tiras a la vez en la sartén al freír; baja la temperatura si se dora muy rápido.
variación
- Usa queso provolone o gouda en tiras si quieres otro sabor.
- Añade hierbas secas al pan rallado (orégano, ajo en polvo) para más sabor.
- Envuelve las tiras en jamón antes de empanarlas para una versión diferente.
FAQs
Q: ¿Puedo usar queso rallado?
A: No es recomendable. El queso rallado se derrite diferente y no mantiene la forma. Usa barras y córtalas en tiras.
Q: ¿Se pueden congelar antes de cocinar?
A: Sí. Empanados y sin cocinar, congélalos en una bandeja y luego pásalos a una bolsa. Fríelos o hornéalos sin descongelar, aumentando un poco el tiempo.
Q: ¿Cómo evito que se salga el queso al freír?
A: Mantén el aceite a temperatura media y no los frías mucho tiempo. Repite el empanado para crear barrera y usa tiras firmes.
Q: ¿Qué salsa va mejor?
A: Salsa marinara es clásica. También quedan bien con alioli suave o aderezos cremosos.
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Conclusion
Si quieres ver otra versión de esta idea y comparar pasos, mira esta receta en línea: Palitos de mozzarella | Un aperitivo perfecto | Receta de Sergio.