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Por qué hacer esta receta
Esta receta es fácil y rápida. Usa carne de cangrejo grande y sabores simples. Es buena para cenas especiales o para compartir en familia. Tiene poco trabajo y mucho sabor.
Introducción
Cangrejo Imperial es un plato cremoso y sabroso. Combina mayonesa, condimentos y carne de cangrejo. Se hornea hasta quedar caliente y ligeramente dorado. Es una opción elegante sin pasos complicados.
Cómo hacer Cangrejo Imperial
Sigue pasos cortos y claros para preparar el plato.
Ingredientes :
- 1 lb carne de cangrejo (jumbo lump crab)
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 cucharadita Old Bay seasoning
- 1/2 cucharadita condimento limón y pimienta sin sal
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 1 huevo
- 1 cucharada perejil (fresco)
- 1 cucharadita jugo de limón
- 1 cucharadita salsa picante
- 1 cucharadita mostaza Dijon
Direcciones :
- Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).
- En un bol grande, mezcla la mayonesa, la mostaza Dijon, el Old Bay, el huevo, el perejil, la salsa Worcestershire, la salsa picante, el jugo de limón y el condimento limón y pimienta sin sal.
- Añade la carne de cangrejo y mezcla con cuidado, doblando para no deshacer los pedazos grandes.
- Coloca la mezcla en una cazuela para horno.
- Hornea 20 minutos.
- Suba el grill (broil) y dora 1 minuto más.
- Decora con perejil fresco y sirve con limón si quieres. ¡Disfruta!
Cómo servir Cangrejo Imperial
Sirve caliente. Puedes ponerlo en una fuente grande o en mini cazuelas para porciones. Acompaña con rodajas de limón, pan tostado o galletas saladas. También va bien con una ensalada fresca.
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Cómo guardar Cangrejo Imperial
Deja que enfríe. Guarda en un recipiente cerrado en la nevera hasta 2-3 días. Para congelar, usa un envase apto y congela hasta 1 mes; descongela en la nevera antes de recalentar. Recalienta en horno a baja temperatura para que no se seque.
Consejos para hacer Cangrejo Imperial
- Usa carne de cangrejo de buena calidad, preferiblemente jumbo lump.
- Mezcla con suavidad para mantener los trozos grandes.
- No sobrebatas el huevo; mezcla solo hasta integrar.
- Vigila el tiempo al dorar para que no se queme.
- Si te gusta más cremoso, añade un poco más de mayonesa.
Variación (si aplica)
- Añade queso rallado por encima antes de hornear para una capa dorada.
- Agrega panko o migas de pan mezcladas con mantequilla para una cobertura crujiente.
- Sirve en conchas de vieira o en panecillos horneados para una presentación distinta.
Preguntas frecuentes
Q: ¿Puedo usar carne de cangrejo enlatada?
A: Sí, funciona. Escúrrela bien y trata de usar trozos grandes si puedes.
Q: ¿Se puede hacer sin huevo?
A: Sí. El huevo ayuda a ligar, pero puedes omitirlo y añadir un poco más de mayonesa.
Q: ¿Puedo preparar la mezcla antes de hornear?
A: Sí, prepara la mezcla un día antes y guarda en la nevera. Hornea cuando vayas a servir.
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Q: ¿Qué acompaña mejor a este plato?
A: Pan tostado, galletas saladas o una ensalada verde simple.
Conclusión
Cangrejo Imperial es un plato simple y elegante que queda bien en muchas ocasiones. Si quieres ver otra versión clásica estilo Maryland, mira esta receta estilo Maryland de Crab Imperial.